Lista de recetas de cocina

Ingredientes: 90 g de queso crema (tipo Saint-Môret o Philadelphia) 1 huevo 45 g de harina 1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal, impulsor químico) 1...

Ingredientes: 400 g de pasta rigatoni 250 g de salchicha fresca (tipo butifarra) 1/2 cebolla pequeña 125 g de queso mozzarella 400 g de tomate triturado (o...

Ingredientes: 1 chorrito de aceite de oliva 4 contramuslos de pollo, deshuesados y sin piel 1 chorrito de aceite de oliva 1 cebolla Sal, al gusto Pimienta, al...

Ingredientes: 180 g de pasta (tipo fusilli) 1 calabacín 10 tomates secos en aceite 100 ml de vino blanco Pimienta (al gusto) Sal (al gusto) Aceite de oliva 1...

Ingredientes: 200 ml de nata líquida (crema de leche, con un 30% de materia grasa) 150 ml de leche 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 cucharadas de azúcar

Ingredientes: 180 g de zanahorias 100 g de azúcar de abedul (xilitol) o de azúcar 3 huevos grandes 60 ml de aceite de girasol (yo de oliva suave) 1 cucharadita...

Ingredientes: El matcha: 2 cucharadas soperas de matcha 50 ml de leche caliente El bizcocho: 80 gr de mantequilla (a temperatura ambiente) 150 g de azúcar 3...

Ingredientes: 350 g de skyr natural (o yogur natural) 2 cucharadas soperas de sirope de agave (o azúcar) 1 cucharadita de extracto de vainilla 30 g de chocolate...

Ingredientes: 200 ml de nata (crema de leche. 30% Materia Grasa) 100 gr de mascarpone 35 gr de leche condensada azucarada (aproximadamente) caramelo líquido Daim...

Ingredientes: 350 g de pasta orzo 250 g de gambas (peladas, crudas y congeladas) 400 g de tomate triturado 1 cebolla 1 diente de ajo 1 l de caldo de verduras (...

Ingredientes: 90 g de espaguetis 70 g de sardinas en conserva en aceite de oliva (escurridas) 80 g de tomates cherry ½ diente de ajo (picado) 2 cucharadas...

Ingredientes: 200 g de pasta (en nuestro caso, paccheri) 250 g de pimientos (rojos y amarillos) 40 g de cebolla roja 40 g de vino blanco seco 30 g de queso...

Ingredientes: 450 g de albaricoques 1 cucharada de aceite de oliva 1 sobre de azúcar avainillado 1 cucharadita de romero (fresco o seco) 150 g de skyr natural 1...

Ingredientes: Para la masa de galletas: 180 g de harina 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 75 g de azúcar El zumo de media lima (limón verde) La...

Ingredientes: 2 manzanas golden o reineta pequeñas 2 cdtas. de café de sirope de ágave o tu edulcorante preferido 1 cdta de café de canela nueces picadas 1 cdta....

Ingredientes: 3 huevos 70 g de sirope de agave (o miel) 1 cucharadita de extracto de vainilla 30 g de maicena 500 g de requesón (o queso fresco batido) 6...

Ingredientes: Prefermento: 100 gr harina (integral o no, a tu elección) 100 ml agua 3 g levadura seca (si tienes prisa y solo quieres esperar 3 horas a...

Ingredientes: 190 g de espaguetis 150 ml de gazpacho 60 g de queso feta 35 g de tomates secos 1 cucharada de aceite de oliva (aproximadamente) Pimienta al gusto...

Ingredientes: Ingredientes para 6/7 bolas de helado: 125 gr de chocolate negro 82% de cacao sin azúcar añadido 250 ml de leche (semidesnatada) 2 huevos enteros o...

Ingredientes: 1 litro de leche entera 250g de kéfir BIO que no esté pasteurizado

Ingredientes: 160/200g de espaguetis 500 ml agua 1 cdta. de sal laurel

Ingredientes: Para el calabacín asado: 1 calabacín 1 cucharadita de aceite de oliva Sal Pimienta Romero Para la ensalada: 125 g de trigo 150 g de bolitas de...

Ingredientes: 200 g de cuscús (instantáneo de grano medio) 500 ml de gazpacho 100 g de tomates cherry 50 g de queso feta Medio pepino (holandés) Media cebolla...

Ingredientes: 3 pimientos rojos y amarillos (no demasiado grandes) 150 g de salchicha fresca 25 g de cebolla 2/3 lonchas de queso (scamorza, manchego,...

Ingredientes: 150 g de queso feta 50 g de queso fresco batido El zumo de medio limón 1 cucharadita de zaatar 1 cucharadita de aceite de oliva Pimienta Para...

Ingredientes: 190 g de pasta (en este caso espaguetis) 250 g de calabacín 70 g de speck (bacon o jamón serrano) 1 diente de ajo Queso parmesano (cantidad al...

Ingredientes: Para los albaricoques asados: 500 g de albaricoques 1 rama de romero fresco 1 sobre de azúcar avainillado 1 cucharada de aceite de oliva Para las...

Ingredientes: 300 g de albaricoques 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar Unas hojas de romero fresco

Ingredientes: 120 g de cuscús perlado 50 g de queso feta 20 g de rúcula (un buen puñado) 10 g de pistachos picados Para los albaricoques: 200 g de albaricoques 1...

Ingredientes: Para el arroz: ½ cebolla pequeña, picada finamente 1 diente de ajo, picado 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 150 g de arroz (hemos...

Ingredientes: Para el arroz: 150 g de arroz para sushi Agua fría (para lavar el arroz) 150 ml de agua fría 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar...

Ingredientes: 300 g de pechuga de pollo 1 yema de huevo 1 cucharada de pan rallado 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional) 1 cucharadita de romero seco La...

Ingredientes: 1/2 cebolla (pequeña y picada) 6 palitos de cangrejo (o surimi) 3 o 4 cucharadas de mayonesa 1 o 2 cucharadas de ketchup Pimienta blanca Opcional:...

Ingredientes: Para las gambas: 250 g de gambas (cocidas y peladas) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón ahumado (preferiblemente de la Vera)...

Ingredientes: 6 hojas de gelatina 300 g de queso fresco para untar 200 ml de nata fresca para montar, con 30% de materia grasa 100 g de yogur griego 3 palitos de...

Ingredientes: 1 lomo de salmón 1 cucharada de pasta de miso blanco 1/2 cucharada de mirin 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sake (o ginebra)...

Ingredientes: 22 conchiglioni 300 g de stracciatella con albahaca (o natural) 11 tomates cherry 50 g de pistachos (pelados) 1 limón (mejor sin ceras y sin...

Ingredientes: 120 g de cuscús perla (cuscús perlado, cuscús israelí o ptitim) 1 litro de agua 8 tomates cherry, (aproximadamente) 1/3 de pimiento rojo...

Ingredientes: Para 1 burger: 1 pan de burger 1 loncha de cheddar 1 filete de pollo empanado 4 hojas pequeñas de lechuga romana, aproximadamente 1 cucharada de...

Ingredientes: 1 huevo 1 litro de agua

Ingredientes: 400 g de garbanzos cocidos (mejor pelados) 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) El zumo de 1 limón recién exprimido 1 diente de ajo (sin el...

Ingredientes: 500 g de tomates 250 g de fresas 20 g de albahaca fresca 1 diente de ajo Cubitos de hielo Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) 1 pizca de piment...

Ingredientes: 130 g de alubias negras escurridas 4 huevos 50 g de whey de chocolate 20 g de azúcar moreno 20 g de harina 1 cucharadita de extracto de vainilla...

Ingredientes: 180 g de pasta 200 g de calabacín 14 tomates cherry 2 cucharadas de queso crema tipo Philadelphia Cebolla Albahaca fresca Ralladura de limón (mejor...

Ingredientes: 200 gr de arroz para sushi Agua (para lavar el arroz) 200 ml de agua (para cocer el arroz) 1 hoja de alga nori 1 cucharada sopera de salsa de soja...

Ingredientes: 180 g de pasta (nosotros paccheri) 120 g de salmón fresco 80 g de queso crema tipo Philadelphia 1/2 cucharadita de azafrán 1/2 cebolla (pequeña) 35...

Ingredientes: 300 g de patatas (o patatas fritas congeladas) 230 g de pollo 3 huevos 1/3 de cebolla grande 1 diente de ajo Hoja de laurel (pequeña) Aceite de...

Ingredientes: 1 l de leche entera (o leche cruda) 3 cucharadas soperas de vinagre blanco Para condimentar: Sal Pimienta Cebollino picado (o la hierba que prefieras)

Ingredientes: 150 g de espelta en grano 1 calabacín (grande) 1 berenjena (pequeña) 12 tomates cherry 90 g de yogur griego 1 limón (mejor si es ecológico) 10...

Ingredientes: 160 ml de ginebra 100 ml de sirope de fruta de la pasión (o algo más al gusto) 800 ml de agua 2 limas 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2...

Ingredientes: 600 g de maíz dulce en conserva (2 latas grandes) 330 ml de leche 5 cucharadas de Maizena (fécula de maíz) 40 g de azúcar moreno Para decorar:...

Ingredientes: 5 fresas (del mismo tamaño) 2 rebanadas de pan de molde sin corteza 200 ml de nata líquida (30 % de materia grasa) 1 cucharada de leche condensada...

Ingredientes: 500 g de patatas 2 huevos 100 g de queso feta 150 g de tomates cherry 50 g de aceitunas (verdes o negras) 2 cucharadas de perejil (fresco y picado)...

Ingredientes: 1/2 cebolla 1 tomate (mejor maduro) 400 g de alubias carillas cocidas 1 lata de atún (mejor en aceite de oliva) 2 cucharadas de aceite de oliva 1...

Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada (brisa) 4 cucharadas de pesto verde (aproximadamente) 1 calabacín 1 mozzarella (o burrata) 1 huevo 1 cucharada de piñones...

Ingredientes: 100 g de chocolate negro (para postres) 3 plátanos 100 ml de leche

Ingredientes: 200 g de pasta (en nuestro caso mezze maniche) 100 g de stracciatella 250 g de tomate triturado (o tomate frito) 4 hojas de albahaca fresca 1...

Ingredientes: 1 pinsa (precocida) 3 cucharaditas de pesto verde (aproximadamente) 1 puñado de rúcula (aproximadamente) 4 lonchas de mortadela 4 hojas de albahaca...

Ingredientes: 1 baguette 3 cucharaditas de pesto verde 4 lonchas de mortadela italiana 1 puñado de rúcula 4 tomates secos 200 g de burrata Un chorrito de aceite...

Ingredientes: 1 pepino 1 aguacate 250 g de garbanzos (cocidos y escurridos) 1/2 cebolla morada 100 g de queso feta Unas ramas de cebollino Para la vinagreta: 3...

Ingredientes: 200 g de pasta (espaguetis) 1 berenjena 180 g de tomates cherry 1 diente de ajo 25 g de queso parmesano rallado 12 g de almendras peladas aceite de...

Ingredientes: 2 pimientos grandes 200 g de calabacín 200 g de berenjena 1 cebolla (pequeña) 1 mozzarella (bien escurrida) 30 g de queso parmesano (rallado) 40 g...

Ingredientes: Capas de bizcochos: 25 ml de sirope de fresa (o granadina) 100 ml de agua 9 bizcochos de soletilla (mejor si son secos) Capa cremosa de leche...

Ingredientes: 1 pepino 1 cucharada de cacahuetes picados 1/2 cucharada de semillas de sésamo 1 diente de ajo pequeño 1 cucharadita de chile en copos (o...

Ingredientes: 180 g de pasta (corta, tipo rigatoni) 1 calabacín mediano 1 huevo 1 yema de huevo 60 g de queso pecorino (rallado, o parmesano) Aceite de oliva...

Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde 3 cucharadas de mantequilla derretida 1 puñado de perejil fresco picado sal al gusto ajo en polvo (o parmesano) al gusto

Ingredientes: 200 g de pan de molde 150 ml de leche 2 huevos 10 hojas de albahaca 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharada de queso parmesano rallado Ralladura de...

Ingredientes: 2 huevos 60 g de queso feta Para la tosta (opcional): 1/2 aguacate 1 rebanada de pan Unas hojas de rúcula Semillas de sésamo

Ingredientes: 150 g de pasta orzo 1 lomo de salmón (130 g, congelado) 1/2 limón (zumo + ralladura) 10 g de rúcula 1 calabacín (unos 230 g) 20 g de piñones 2...

Ingredientes: 4 patatas para cocer Sal

Ingredientes: 2 patatas medianas 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida 1 diente de ajo picado (opcional) Sal Pimienta (opcional) 2 cucharadas...

Ingredientes: Para el relleno de pistacho: 10 g de mantequilla 80 g de pasta kataifi 100 g de crema de pistacho Para la cobertura de cacao: 30 g de mantequilla...

Ingredientes: Para macerar las fresas: 300 g de fresas (maduras, bien lavadas 30 g de azúcar (ajustar según el gusto) Para los shortcakes: 250 g de harina de...

Ingredientes: 100 g de patatas tipo Pringles (originales) 150 g de chocolate (negro o con leche)

Ingredientes: 200 g de skyr natural (o yogur griego) 150 g de frambuesas congeladas (u otros frutos rojos) 1 cucharada de sirope de ágave (o miel) 200 g de...

Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde 100 g de mozzarella (u otro queso que funda bien) 10 tomates cherry (aprox.) 12 aceitunas negras (sin hueso) Aceite de...

Ingredientes: 400 g de lomos de bacalao (fresco o congelado) 10 tomates cherry 18 aceitunas negras (cortadas en rodajas) 2 cucharadas de aceite de oliva Orégano...

Ingredientes: 6 espárragos verdes 50 ml de agua 2 rebanadas de pan de pueblo (pan payés o similar) 125 g de queso ricotta Zumo de medio limón Ralladura de medio...

Ingredientes: 200 g de calabacín (1 calabacín mediano) 40 g de pistachos (tostados y sin sal) 2 huevos 70 g de azúcar moreno 40 g de mantequilla (pomada,...

Ingredientes: La masa del mochi: 80 g de harina de arroz glutinoso 20 g de azúcar blanco 120 ml de leche 10 g de mantequilla (pomada) La masa de las galletas 90...

Ingredientes: 2 panecillos pequeños tostados 2 lonchas de salmón ahumado 1 aguacate hierbas provenzales aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra unas...

Ingredientes: 200 g de aros de calamar (frescos o congelados) 60 g de pan rallado (o panko) 40 g de maicena (fécula/almidón de maíz) 10 g de harina 60 ml de agua...

Ingredientes: 1 cucharadita de aceite picante 1 cucharadita de miel 4 cucharadas de mozzarella rallada 2 huevos 1/2 cebolleta tierna picada o cebollino 1/2...

Ingredientes: 120 g de harina de trigo 120 g de harina integral 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura química (impulsor químico tipo Royal) 1 cucharada...

Ingredientes: 1 pierna de cordero (aquí, de 2 kg y con hueso) aceite de oliva 2 zanahorias 2 cebollas 4 dientes de ajo hierbas aromáticas agua sal pimienta negra

Ingredientes: 28 conchiglioni 300 g de calabacín 250 g de ricotta (bien escurrida) 1 limón (zumo y ralladura. Mejor si es un limón sin ceras) 30 g de queso...

Ingredientes: Para la masa: 120 g de harina de trigo blanca 120 g de harina integral 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura química 1 cucharada de...

Ingredientes: 3 huevos 240 ml de leche 120 ml de aceite de oliva 180 g de harina de trigo 60 g de maicena 1 cucharada de levadura química tipo Royal 1...

Ingredientes: 150 g de chocolate con leche para postres 1 cucharada de crema de cacahuete 125 g de copos de maíz (tipo corn flakes) mini huevos de chocolate de...

Ingredientes: 3 tortillas de trigo grandes 1 cucharadita de aceite de sésamo 350 g de carne picada de ternera 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de azúcar...

Ingredientes: 600 g de aguja de cerdo deshuesada (también llamada cabezada o cabecero, según la carnicería) Para el adobo: 4 cucharadas de kétchup 2 cucharadas...

Ingredientes: 600 g de aguja de cerdo deshuesada (también llamada cabezada o cabecero, según la carnicería) 150 ml de agua Para el adobo: 4 cucharadas de kétchup...

Ingredientes: Para el relleno: 230 g de sardinas en conserva (escurridas) 1 cebolla (pequeña y picada) 2 tomates 80 g de guisantes 2 cucharadas de aceitunas...

Ingredientes: 250 g de nata líquida para montar (30 % materia grasa) 250 g de mascarpone 80 g de azúcar glas 1 cucharadita de extracto de vainilla 12 bizcochos...

Ingredientes: 1 chuleta de cerdo Aceite de oliva Sal Pimienta

Ingredientes: 230 g de pasta corta 150 g de jamón cocido en dados 120 g de guisantes congelados 125 g de mozzarella 1/2 cebolla pequeña 25 g de parmesano rallado...

Ingredientes: 1 plátano 1 huevo 60 ml de leche 60 ml de aceite 1 cucharadita de extracto de vainilla 70 g de nata postres (30% Materia Grasa) 150 g de harina 1/2...

Ingredientes: 1 patata grande 1 cucharadita de aceite de oliva (aprox.) Sal

Ingredientes: 150 g de láminas de lasaña (aprox.) 250 g de salmón fresco sin piel 160 g de burrata 40 g de pistachos (pelados sin sal) Parmesano rallado, al...

Ingredientes: Cobertura de plátano: 20 g de mantequilla derretida 1 cucharada de azúcar moreno 3 plátanos (+/-) Para el bizcocho: 150 g de mantequilla derretida...