Lasaña en sartén de carne y tomate: lista en 35 minutos
La lasaña tiene un inconveniente que nunca aparece en la foto final: antes de llegar a esa porción de pasta, tomate, carne y queso fundido hay que montar capas, encender el horno y esperar. Esta versión de lasaña en sartén se salta buena parte del proceso sin renunciar a lo que hace apetecible al plato. La salsa de carne y tomate se prepara en una sartén amplia y las placas de lasaña se introducen directamente en ella. Mientras se cuecen, absorben parte de ese líquido; la salsa se concentra alrededor de la pasta y la mozzarella se funde por encima. No aparecen las capas perfectamente geométricas de una lasaña al horno, pero el tenedor termina encontrando prácticamente lo mismo: pasta tierna, carne, tomate y queso en cada bocado. Todo ocurre en unos 35 minutos y en una sola sartén. A veces el mejor atajo no consiste en cambiar el plato, sino en preguntarse qué pasos necesita de verdad.
Ingredientes
Para la salsa de carne y tomate:
Para la lasaña:
Materiales
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén grande con tapa