Cocina fácil y sabrosa

Recetas fáciles para Pascua Pancakes americanas mega esponjosas Ya se siente la primavera Cocina de Cuaresma ¿Más espinacas?¡Es por aquí! Tarta de chocolate para el padre más dulce ¿Qué cocino esta semana? Los menús diarios de Petitchef

Charlota de frutos rojos con crema de vainilla y madeleines: una maravilla que puedes hacer fácilmente

Lasaña de salmón, burrata y pistachos: cremosa, fina, irresistible

Acras: los buñuelos de bacalao más populares de Francia

Haz este pastel de patata si te gusta el puré ¡Te va a encantar!

El bizcocho de Pascua más bonito: Un bundt cake de limón y chocolate blanco

La pasta al horno más apetecible del recetario

Bizcocho invertido de plátano: pura tentación

Exquisito pastel de carne y hojaldre perfecto para disfrutar en familia

Menú del día

50 votos

Harira, sopa marroquí para el ramadán

Entrante

7 votos

Tajine de ternera y verduras

Plato

34 votos

Baghrirs, crepes marroquíes de mil agujeros

Postre

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La cocina que trae marzo

¿Es marzo o es un ensayo general de primavera? Hay mañanas en que todavía desayuno con calcetines gruesos y, sin embargo, la luz ya entra con otra intención. En mi frutero conviven las últimas naranjas serias del invierno (que aprovecho para hacer una jugosa torta de laranja portuguesa) con las primeras fresas que huelen a cambio de estación. Y yo me pregunto ¿es hora de aprovecharlas para hacer mi primer layer cake de la temporada? Marzo es así: un puente.

También es el mes en que el calendario se sienta a la mesa. Los viernes de Cuaresma traen potajes de vigilia que burbujean despacio, con garbanzos y espinacas; el Día del Padre nos invita a cocinar un menú hecho con cariño, ¿una suculenta tarta de chocolate o una real pasta carbonara?; y en Valencia, llegarán las Fallas y las sartenes y peroles empiezan a llenarse de aceite para hacer los mejores buñuelos.

En Petitchef, nos gusta pensar que cocinamos para acompasar ese tránsito. Ni platos rotundos de enero ni ensaladas impacientes de abril: algo templado, con cuchara y un toque verde. Y nosotros, encantados, le seguimos el paso.

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Rikakats libaneses en freidora de aire: rollitos de queso crujientes y dorados

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