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Recetas con maíz

1011 recetas

El maíz es uno de los cereales más versátiles que la tierra ha dado puesto que, gracias a su alto aporte energético y gran contenido de vitaminas, se emplea en la elaboración de todo tipo de platos. Así, el pan de maíz ha sido, durante décadas, el alimento más consumido por muchas familias, quienes, generación tras generación, también elaboraban, con el mismo cereal, suculentas tortas y todo tipo de dulces, como las papas de maíz, muy populares en las provincias costeras. Muchas ensaladas incorporan como ingrediente estrella el maíz, gracias al cual se convierten en platos todavía más completos. La mazorca entera, bien sea asada o cocida, se emplea cada vez más como guarnición de todo tipo de carnes.

Receta Torta de maíz criolla

Torta de maíz criolla

(179 votos), (36) , (143)
Postre Medio 30 min 45 min
Ingredientes: Los granos de 5 o 6 mazorcas de maíz 1/2 taza de leche 35 gr de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de azúcar 2 huevos 1/2 cucharadita d...
Receta Pastel azteca (se hace con tortillas de maíz)

Pastel azteca (se hace con tortillas de maíz)

(91 votos), (21) , (54)
Plato Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 Kg de tortillas aceite 2 Kg de tomate rojo (mejor que sobre salsa) ½ cebolla chica 4 dientes de ajo 4 chiles poblanos grandes asados y en r...
Receta Ensalada de quinoa y maíz con salsa de mantequilla y limón

Ensalada de quinoa y maíz con salsa de mantequilla y limón

(89 votos), (16) , (116)
Entrante Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 100 gr de quinoa sin cocer 1 lata pequeña de maiz 50 gr de mantequilla 1 limón 2 cebolletas ( la parte verde ) 1 cuchara de miel Sal y pimienta...
Receta Pan casero con mezcla de harina de trigo y harina de maíz

Pan casero con mezcla de harina de trigo y harina de maíz

(88 votos), (8) , (112)
Otro Medio 60 min 60 min
Ingredientes: 300 gr de harina de trigo 200 gr de harina de maíz 275 ml de agua templada 3 cucharadas de aceite 25 gr de lavadura fresca 1 cucharada del café ...
Receta Calabacines con tomate y maiz

Calabacines con tomate y maiz

(72 votos), (18) , (685)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 calabacines medianos 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 4-5 tomates maduros o una lata de tomate natural troceado de 300g 1 lata pequeña de maí...
Conoce los tipos de harina que existen

Conoce los tipos de harina que existen

(12 votos), (7 comentarios)

A la hora de ojear las recetas, puedes toparte con distintos tipos de harina que no sabías que existían, sobre todo en las de repostería. Cada harina corresponde a un tipo de preparación y existen infinidades, con tal de darle un toque distinto a cada receta.

Receta bizcocho de millo ( de maiz )

bizcocho de millo ( de maiz )

(71 votos), (16) , (148)
Postre Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: Este bizcocho de maiz también conocido como(Torta de Guitiriz), es una petición de mi amiga Sani-Lu y está dedicada a ella esta receta, la receta ori...
Receta Espinacas con requesón y nueces en cama de tortitas de maíz y soja

Espinacas con requesón y nueces en cama de tortitas de maíz y soja

(64 votos), (14) , (72)
sin gluten
Entrante Fácil 30 min 312 kcal
Ingredientes: 500 gr de espinacas congeladas 1 diente de ajo 150 gr de requesón 70 gr de nueces de California 4 tortitas de maíz y soja...
Receta Tortos de maíz con zorza

Tortos de maíz con zorza

(51 votos), (5) , (115)
Entrante Medio 90 min 30 min
Ingredientes: 200gr de harina de maíz 50gr de harina de trigo 1/2 cuchadadita de sal 1/2 vaso de agua templada 350 gr de picadillo o zorza 1/2 cebolla Un chor...
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Menú diario

Receta Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

(45 votos), (13) , (558)
Entrante Medio 45 min 45 min
Ingredientes: 750 gramos de harina de maíz blanco precocida. (las marcas comerciales mas comunes son PAN y Doñarepa) 2 tazas de leche. 1,5 litros de agua. 200 gr...
Receta Cornbread - pan de maíz

Cornbread - pan de maíz

(45 votos), (4) , (27)
Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 tazas de harina de maiz fina 2 cditas de polvo para hornear o polvo Royal 1 cdita de sal fina 6 cdas de aceite de maiz o girasol 2 cdas gordas de m...
Receta Pan de maiz

Pan de maiz

(37 votos), (5) , (31)
Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 50 grs de levadura fresca media taza de polenta 70 grs de manteca fría una cucharadita de sal media taza de miel dos cucharadas soperas de azucar...
Receta Bizcocho de maíz con tropezones

Bizcocho de maíz con tropezones

(31 votos), (5) , (14)
Postre Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 3 huevos 1 yogur de limón 1 vasito (del yogur) de aceite de girasol 2 vasitos (del yogur) de azúcar 3 vasitos (del yogur) de harina de maíz ralladura...
Receta Torta de maíz

Torta de maíz

(27 votos), (10) , (21)
Postre Fácil 1 hora 619 kcal
Ingredientes: 150 g de azúcar 5 huevos Ralladura de un limón 150 ml de leche 225 g de harina de maíz 1 sobre de levadura en polvo 150 ml de aceite...
Receta Pan de maíz

Pan de maíz

(25 votos), (4) , (20)
Aperitivo Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Pan de maíz 1 taza de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 3 cucharadas de azúcar 1 cicharadita de sal 1 taza de harina de maíz amarillo 1 huevo...
Receta Ensalada de maiz

Ensalada de maiz

(25 votos), (5) , (73)
Entrante Fácil 20 min
Ingredientes: 4 maices enteros /choclos 1/2 cebolla grande 2 aguacates / paltas 1/2 jalapeño/aji/pimiento picante 1 limon verde 1 ramo de hojas de cilandro fresco...
Receta Receta de cachapas con maíz en lata

Receta de cachapas con maíz en lata

(22 votos), (6) , (49)
Otro Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 1 Lata de Maíz de 14 oz o 400 gramos 2 Cucharadas copetonas de Harina de Trigo 1 Huevo 1 Pizca de sal 1 Cucharada de azúcar Mantequilla Aceite p...
Receta Torta de maiz de guitiriz

Torta de maiz de guitiriz

(20 votos), (1) , (23)
Postre Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 200 gr. de Manteca de vaca (sino encontráis puede ser manteca cerdo o mantequilla de la buena) 325 gr. de azúcar. 8 huevos. 200 gr. de harina de Maiz ...
Receta Ensalada de pimientos y maíz

Ensalada de pimientos y maíz

(19 votos), (2) , (8)
Plato Medio 10 min 45 min
Ingredientes: 400 gr de maíz, 1 pimiento rojo, lo mismo de pimiento verde 50 gr de aceitunas negras, aceite de oliva, vinagre o zumo de limón, sal y pimienta....
Receta Como hacer pan de maíz.- receta de pan de elote

Como hacer pan de maíz.- receta de pan de elote

(18 votos), (2) , (16)
Otro Medio 15 min 35 min
Ingredientes: Los humedos : 1 lata de leche condensada LA LECHERA 1/2 de taza de azúcar 5 huevos enteros a temperatura ambiente 2 cucharaditas de vainilla 1 la...
Receta Torta de maiz

Torta de maiz

(17 votos), (3) , (28)
Postre Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 1 yogur de limón 3 medidas de harina de maíz 2 medidas de azúcar 1 medida de aceite de girasol 1 sobre de levadura en polvo 3 huevos ralladura de un...
Receta Bizcocho de pan de maiz

Bizcocho de pan de maiz

(16 votos), (2) , (23)
Postre Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 200 g de harina de maiz granulada ver como hacer harina de maiz 100 g de harina de reposteria 100 g de harina normal de trigo 200 ml de leche desnata...
Receta Bizcocho de maíz

Bizcocho de maíz

(15 votos), (5) , (9)
sin gluten
Postre Fácil 50 min 988 kcal
Ingredientes: 225 g de harina de maíz 225 g de mantequilla 225 g de azúcar 8 huevos...
Receta Tortillas de harina de maiz amarillo

Tortillas de harina de maiz amarillo

(13 votos), (3) , (17)
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: harina de maiz amarilla o polenta extra fina, sino se consigue licuar o procesar la comun agua sal al gusto almidon de maiz c/n...
Receta Broa.pan de maíz portugues

Broa.pan de maíz portugues

(12 votos), (1) , (13)
Otro Fácil 45 min 493 kcal
Ingredientes: 2 cucharaditas de levadura seca 125 ml de leche tibia 200 ml de agua 200 gr de harina de maíz amarilla 300 gr de harina de fuerza tamizada 1 cucharad...


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