Petitchef

Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas

¿Y si transformamos nuestras tortillas mexicanas de maíz en un bowl para emplatar una ensalada? Sólo vas a necesitar un molde rizado, el típico con el que hacemos flan, y colocar en él nuestra tortilla; Luego, un rápido viaje al horno y listo ¡ya tenemos nuestra vajilla comestible! ;-) ¡Tan fácil y original que sorprende! Sigue el paso a paso de la receta para no perderte detalle ↓↓
Entrante
4 porciones
15 min
8 min
Fácil

Ingredientes

4

Materiales

  • Molde para flan rizado

Preparación

  • Paso 1 - Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas
    ¿Cómo hacer cuencos de tortilla? Precalienta el horno a 180°C.
    Humedece tus tortillas de trigo con un poco de agua (especialmente los bordes; así evitaremos que se rompan cuando más tarde las acomodemos en el molde). Caliéntalas individualmente durante 40 segundos en el microondas.
  • Paso 2 - Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas
    Una vez que se han ablandado gracias a la humedad y al calor del microondas las colocamos en el molde. Asegúrate de presionar bien con los dedos, la tortilla en cada una de las ranuras del molde. Hornear durante 8 minutos.
  • Paso 3 - Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas
    Mientras tanto, prepara los ingredientes para tu ensalada. Lava, escurre, pela y corta los ingredientes que lo requieran.
  • Paso 4 - Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas
    Una vez cocinadas nuestras tortillas, desmolda con cuidado de no quemarte y deja que se enfríen por completo antes de rellenarlas.
    En este orden, pondremos: brotes de espinacas + alubias rojas + tomates cherry + maíz dulce + aceitunas negras + aguacate + cebolla frita + cilantro picado.
  • Paso 5 - Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas
    Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de zumo limón. ¡Listo, a disfrutar!

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Fotos

Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas, foto 1
Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas, foto 2
Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas, foto 3
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Bowl de tortilla de maíz con ensalada de alubias rojas, foto 5

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