Recetas con alubias

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La alubia, también conocida como habichuela o fríjol, es una legumbre muy común en las cocinas españolas. Existen numerosas variantes de la misma, aunque las más consumidas son la alubia blanca y la roja. Éstas se caracterizan por ser unas de las más completas nutricionalmente hablando al contener un elevado índice de hierro, fibra o potasio y ofrecer un sabor único, lo que las convierte en un placer para los sentidos. Las formas de prepararlas son numerosas; alubias con chorizo, alubias con almejas, estofadas o al vino tinto, pero también en numerosas ocasiones la alubia es la acompañante perfecta de un buen cocido.

Receta Alubias pochas con almejas

Alubias pochas con almejas

Plato Fácil 25 min 588 kcal
Ingredientes: 800 gr de alubias pochas (ya cocidas. Al final de la receta os pongo como cocerlas en casa) 400 gr de almejas 1 puerro (solo parte blanca) 1 diente...
Receta Alubias verdina con marisco

Alubias verdina con marisco

Plato Medio 1 hora 1 hora
Ingredientes: Alubia verdina Cebolla Ajo Tomate Puerro Gambas Almejas Calamar Vino blanco Perejil Sal Aceite de oliva virgen extra
Receta Hummus alubias blancas y leche de coco

Hummus alubias blancas y leche de coco

Aperitivo Fácil 5 min
Ingredientes: 300 gr alubias blancas cocidas 1 ajo 20 gr tahina jugo 1/2 limón 5 gr comino molido 60 gr leche coco 30 gr aceite sésamo sal al gusto pimienta al...
Receta Alubias con verduras

Alubias con verduras

Plato Fácil 15 min 2 horas
Ingredientes: 300 gr alubias en seco (5pp a saciedad) 2 Cd aceite de oliva (6pp) 2 zanahorias 1/2 pimento verde 1 cedolla grande 2 puerros medianos 1 calabacín 3...
Receta Alubias con calamares

Alubias con calamares

Entrante Fácil 5 min 30 min
Ingredientes: 1 bote de alubias blancas 250 gr de anillas de calamar 1 cebolla 1 tomate 1 hoja laurel 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1/2 litro de agua...
Receta Alubias mini con chorizo y morcilla

Alubias mini con chorizo y morcilla

Plato Fácil 20 min 1 h 30 m
Ingredientes: 400 g de alubias 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 chorizo 1 morcilla 1 trozo de tocino fresco 1 trozo de panceta fresca o de papada 1 trozo de carne de...
Receta Alubias con oreja

Alubias con oreja

Plato Medio 20 min 1 hora
Ingredientes: 2 puñados de alubias por persona 1 chorizo 1 morcilla panceta tocino una oreja de cerdo un rabo de cerdo 1 Cebolla 3 o 4 dientes de ajo pimentón...
Receta Potaje de garbanzos y alubias blancas

Potaje de garbanzos y alubias blancas

Plato Fácil 15 min 12 min
Ingredientes: Garbanzos ( yo he usado unos de cultivo ecológico de la maraca "El Hostal"; obviamente, también valen los garbanzos normales) Alubias blancas 1...
Receta Crema de alubias con chorizo y picatostes

Crema de alubias con chorizo y picatostes

Aperitivo Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 bote de alubias blancas cocidas (400 g) 1/2 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 trozo de queso semicurado Caldo (de pollo, de verduras,...
Receta Guiso de alubias con pasta

Guiso de alubias con pasta

Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 1 cebolla grande 3-4 dientes de ajo 2 zanahorias ralladas 200 g de tomate natural triturado 1 cda de albahaca fresca picada 1 cda de orégano 1...
Receta Ensalada de alubias

Ensalada de alubias

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 bote de alubias cocidas lechuga tomate cebolla gambas palitos de cangrejo pimiento verde zanahoria rallada atun Vinagreta tomate cebolla perejil...
Receta Ensalada de alubias blancas

Ensalada de alubias blancas

Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: 1 bote pequeño de alubias blancas cocidas ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate grande ½ cebolla tierna 1 huevo cocido 1 lata de atún 1 bote...
Receta Alubias blacas con carne.

Alubias blacas con carne.

Plato Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: Dos botes de alubias blancas ya cocidas. También podéis cocerlos vosotros, previamente remojados. Una cebolla. Una bandeja de carne picada, sobre...
Receta Alubias con tomate

Alubias con tomate

Plato Medio 25 min 35 min
Ingredientes: -300g de alubias -2 cebollas -2 dientes de ajo -tomate triturado -pimienta negra, comino, pimentón dulce y picante, jengibre -perejil -sal -aceite...
Receta Alubias carillas con arroz y chorizo

Alubias carillas con arroz y chorizo

Plato Medio 15 min 40 min
Ingredientes: 1/2 kilo de alubias carillas -1 cebolla pequeña -1 hueso de jamón -1 hueso blanco de caña -1 zanahoria mediana -1 tomate pelado -1 pimiento rojo -1...
Receta Alubias rápidas con calabaza

Alubias rápidas con calabaza

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 bote de alubias cocidas 1 puerro 250gr. de calabaza 1 ramita de apio 1 hoja de laurel pimienta negra sal
Receta Alubias o habichuelas con bacalao

Alubias o habichuelas con bacalao

Plato Medio 25 min 35 min
Ingredientes: 100 g de aceite de oliva virgen 350 g de bacalao desalao 50 g de pimiento rojo 50 g de pimiento verde 100 g de cebolla 100 g de tomate triturado 1...
Receta Crema de alubias blancas

Crema de alubias blancas

Otro Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 400 g de alubias blancas cocidas (1 bote) 700 ml. de caldo de pollo 1 cebolla pequeña o 1/2 grande 1 ajo 1 cucharada de tomate natural triturado 2...