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Recetas con alubias

225 recetas

La alubia, también conocida como habichuela o fríjol, es una legumbre muy común en las cocinas españolas. Existen numerosas variantes de la misma, aunque las más consumidas son la alubia blanca y la roja. Éstas se caracterizan por ser unas de las más completas nutricionalmente hablando al contener un elevado índice de hierro, fibra o potasio y ofrecer un sabor único, lo que las convierte en un placer para los sentidos. Las formas de prepararlas son numerosas; alubias con chorizo, alubias con almejas, estofadas o al vino tinto, pero también en numerosas ocasiones la alubia es la acompañante perfecta de un buen cocido.

Receta Alubias con verduras

Alubias con verduras

(109 votos), (22) , (217)
Plato Fácil 15 min 2 horas
Ingredientes: 300 gr alubias en seco (5pp a saciedad) 2 Cd aceite de oliva (6pp) 2 zanahorias 1/2 pimento verde 1 cedolla grande 2 puerros medianos 1 calabacín 3 Cd...
Receta Menestra a la milanesa con alubias

Menestra a la milanesa con alubias

(82 votos), (192)
Plato Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 1 diente de ajo 3 zanahorias 2 tallos de apio 225 g de alubias o porotos blancos 400 g de tomates en conser...
Receta Alubias mini con chorizo y morcilla

Alubias mini con chorizo y morcilla

(66 votos), (8) , (181)
Plato Fácil 20 min 90 min
Ingredientes: 400 g de alubias 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 chorizo 1 morcilla 1 trozo de tocino fresco 1 trozo de panceta fresca o de papada 1 trozo de carne de ce...
Receta Alubias con oreja

Alubias con oreja

(36 votos), (2) , (32)
Plato Medio 20 min 1 hora
Ingredientes: 2 puñados de alubias por persona 1 chorizo 1 morcilla panceta tocino una oreja de cerdo un rabo de cerdo 1 Cebolla 3 o 4 dientes de ajo pimentón dul...
Receta Acelgas esparragas con alubias

Acelgas esparragas con alubias

(33 votos), (6) , (326)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 250 g de alubias 1 kg de acelgas 3 cucharadas soperas de aceite 4 dientes de ajo 8 almendras 1 pimiento choricero 12 cominos 1 tomate maduro g...
Receta Fabas (alubias blancas) con pulpo

Fabas (alubias blancas) con pulpo

(29 votos), (3) , (56)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 pulpo pequeño o 3 tentáculos de uno grande 1/2 kg. de fabas frescas 1 cebolla 1 puerro 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate 2 dientes de a...
Receta Crema de alubias con chorizo y picatostes

Crema de alubias con chorizo y picatostes

(25 votos), (180)
Aperitivo Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 bote de alubias blancas cocidas (400 g) 1/2 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 trozo de queso semicurado Caldo (de pollo, de verduras, concentr...
Receta Guiso de alubias con pasta

Guiso de alubias con pasta

(25 votos), (3) , (101)
Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 1 cebolla grande 3-4 dientes de ajo 2 zanahorias ralladas 200 g de tomate natural triturado 1 cda de albahaca fresca picada 1 cda de orégano 1 cdta d...
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Receta Potaje de garbanzos y alubias blancas

Potaje de garbanzos y alubias blancas

(25 votos), (4) , (115)
Plato Fácil 15 min 12 min
Ingredientes: Garbanzos de cultivo ecológico "El Hostal" (obviamente, también valen los garbanzos normales) Alubias blancas 1 tomate maduro muy coloradote (lo dejam...
Receta Ensalada de alubias

Ensalada de alubias

(16 votos), (1) , (27)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 bote de alubias cocidas lechuga tomate cebolla gambas palitos de cangrejo pimiento verde zanahoria rallada atun Vinagreta tomate cebolla perejil ac...
Receta Ensalada de alubias blancas

Ensalada de alubias blancas

(15 votos), (1) , (44)
Entrante Fácil 10 min 3 min
Ingredientes: 2 botes pequeños de alubias blancas cocidas 1 cebolla tierna 1 tomate ensalada pelado (maduro y duro) 2 huevos duros 3 palitos de cangrejo atún e...
Receta Alubias blacas con carne.

Alubias blacas con carne.

(11 votos), (1) , (41)
Plato Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: Dos botes de alubias blancas ya cocidas. También podéis cocerlos vosotros, previamente remojados. Una cebolla. Una bandeja de carne picada, sobre 250 ...
Receta Ensalada de alubias blancas

Ensalada de alubias blancas

(11 votos), (1) , (146)
sin gluten
Entrante Fácil 10 min 1093 kcal
Ingredientes: 1 bote pequeño de alubias blancas cocidas ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate grande ½ cebolla tierna 1 huevo cocido 1 lata de atún 1 bote de a...
Receta Potaje de alubias de carilla

Potaje de alubias de carilla

(10 votos), (10)
Plato Medio 45 min 45 min
Ingredientes: 350 g de carillas 4 cebollitas francesas 3 dientes de ajo Un trozo de calabaza 1/4 de pimiento 1 hoja de laurel 2 cucharadas de tomate casero 4 trozo...
Receta Alubias o habichuelas con bacalao

Alubias o habichuelas con bacalao

(8 votos), (6)
Plato Medio 25 min 35 min
Ingredientes: 100 g de aceite de oliva virgen 350 g de bacalao desalao 50 g de pimiento rojo 50 g de pimiento verde 100 g de cebolla 100 g de tomate triturado 1 / ...
Receta Salteado de Alubias

Salteado de Alubias

(7 votos), (2) , (84)
Plato Medio 18 min 18 min
Ingredientes: 2 Berenjenas medianas 400 gramos (aproximadamente) de calabaza 1 cebolla tierna 1 ajo 4 o 5 esparragos (según tamaño) 4 o 5 champiñones Piñones ...
Receta Congrio en tempura con ensalada de alubias rojas

Congrio en tempura con ensalada de alubias rojas

(7 votos), (2) , (54)
Plato Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 300 g de congrio. 150 g de alubias rojas cocidas 1 cebolla pequeña 1 cucharada de azúcar 1 manojo de perejil 1 limón Aceite virgen extra Sal y pimien...
Receta Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

(6 votos), (36)
Entrante Medio 15 min 10 min
Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 1 tarro de alubias cocidas, 2 filetes de pez espada, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/4 de cebolla morada, aceite,...
Receta Alubias blancas con tocino (cuidado con la dieta)

Alubias blancas con tocino (cuidado con la dieta)

(5 votos), (1) , (18)
Plato Medio 12 horas 1 hora
Ingredientes: 1 kg de alubias blancas, un tozo de lacón, 1 oreja de cerdo, chorizo y morcilla al gusto, 200 gr de tocino, 3 dientes de ajo, 1 cebolla pequeña1 ho...
Receta Receta: ensalada de frijoles/alubias/porotos y atun

Receta: ensalada de frijoles/alubias/porotos y atun

(5 votos), (3)
Entrante Fácil 25 min 15 min
Ingredientes: 1 tarro/frasco de alubias/porotos/frijoles cocidos 1 tarro/frasco mediano de atun en aceite de oliva 1 varilla de apio fresco 2 cebollas medianas 2 c...
Receta Alubias con rollitos de piel de cerdo

Alubias con rollitos de piel de cerdo

(5 votos), (1) , (2)
sin gluten
Plato Medio 35 min 30 kcal
Ingredientes: un sofrito con la cebolla, ajo, zanahoria, apio, pimiento rojo perejil. tomates triturados orégano, unas hojas de albahaca, sal pimie...
Receta Alubias con langostinos y mejillones

Alubias con langostinos y mejillones

(4 votos), (203)
Entrante Fácil 30 min 2 horas
Ingredientes: 400 gramos de alubias, pueden ser judiones, fabes, etc... 100 gramos de langostinos pelados y limpios 300 gramos de mejillones 2 cebollas 1 pimien...
Receta Alubias con codillo

Alubias con codillo

(4 votos), (1) , (10)
Plato Fácil 30 min 90 min
Ingredientes: · Alubias · Tomate, pimiento y cebolla · 2 Ajos · 2 Zanahorias · Un codillo · 2 chorizos · Sal, Pimentón · Aceite de oliva...
Receta Bacalao a la llauna con alubias

Bacalao a la llauna con alubias

(3 votos), (4)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado de unos 200 g 240 g de alubias blancas cocidas media cucharada de pimentón de la Vera 4 dientes de ajo pelados harina p...


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