Alubias rojas con salsa de tomate, pimentón ahumado y queso feta al horno
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Hay platos que, con muy poco, consiguen exactamente lo que buscamos en una cena entre semana: algo caliente, apetecible y que realmente sacie. Estas alubias rojas con salsa de tomate y queso feta al horno son un buen ejemplo. Se cocinan unos minutos en una salsa de tomate con pimentón ahumado y terminan en el horno con queso feta por encima, que se calienta, se ablanda y se dora ligeramente. Es una receta vegetariana sencilla muy apetecible, preparada con ingredientes fáciles de encontrar y una salsa con mucho sabor. Puedes servirla tal cual o acompañarla con unas rebanadas de pan integral o de masa madre para aprovechar hasta la última cucharada.
Ingredientes
2
Materiales
- Sartén
- Fuente apta para el horno