Alubias rojas estofadas

Ingredientes

• 5 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 kg de alubias rojas
• 15 g de cebolla
• 2 chorizos
• 200 g es de falda de vaca
• 2 morcillas de cebolla
• 1 ramito de perejil
• 20 g de pimentón
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal