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Aliño de alubias blancas

Plato

3 porciones

15 min

15 min

Fácil

423 Kcal

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2

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Ingredientes

3

500 g de alubias blancas
100 g de jamón serrano en tiras
2 pimientos del piquillo
1 pellizco de perejil
50 cc. de aceite de oliva
1 chorreon de vinagre
1 cebolleta fresca picada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Costo estimado: 5.53€ (1.84€/porción)

Preparación

Poner en remojo las alubias la noche anterior. Hervirlas con agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir y disponerlas en una fuente.
Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la cebolleta frescapicada y el perejil. Agregar esta preparación a la fuente de las alubias.
Remover y encima, adornando,los pimientos del piquillo a tiras, alternando con tiras de jamón serrano. Servir

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (336g)

Calorías: 423Kcal

Carbohidratos: 28.5g
Grasa total: 21.4g
Grasa sat.: 4.2g
Proteínas: 22.3g
Fibras: 12.8g
Azúcar: 6.5g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

sin gluten

Preguntas:

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