Petitchef

Alubias blancas con tocino (cuidado con la dieta)

Plato
8 porciones
12 horas
1 hora
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
1 kg de alubias blancas, un tozo de lacón, 1 oreja de cerdo, chorizo y morcilla al gusto, 200 gr de tocino,

3 dientes de ajo, 1 cebolla pequeña1 hoja de laurel, azafrán y sal.

Preparación

  • poner las alubias a remojo el día anterior; en una olla grande poner las alubias el lacón, la oreja, el chorizo la morcilla el tocino, con agua fría, ponemos a fuego normal cuando rompa a hervir quitar la espuma, cuando este a media cocción
    agregamos la cebolla, los ajos, la hoja de laurel, y el
    azafrán, dejar cocinar a fuego normal asta que las alubias
    y la carne este cocida apartar la cebolla los ajos y la hoja
    de laurel corregir la sal dejar reposar y servir

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Bongusta, 05/11/2014

¿Sobre cuánto tiempo tienen que estar cocinándose?

(0) (0) Abuso
09/05/2013

Demasiado escueta

(0) (0) Abuso

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