Alubias blancas con vainas

Name: Alubias blancas con vainas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de alubias blancas; 250 g de vainas; 1 puerro, 1 zanahoria; 1 patata, 1 tomatito; 1 pimiento choricero; chorizo, costilla, morcilla; pimentón, aceite, sal y ajo

Plato

Fácil

45 min

Ingredientes

250 g de alubias blancas
250 g de vainas
1 puerro, 1 zanahoria
1 patata, 1 tomatito
1 pimiento choricero
chorizo, costilla, morcilla
pimentón, aceite, sal y ajo

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Ponemos la olla exprés con agua, las alubias, las vainas sin hilos abiertas a la mitad y troceadas.
El puerro, zanahoria, la patata entera y el tomate lo picamos menudo y lo añadimos, echamos el pimiento, el chorizo, sal, y la costilla .
Cerramos la olla y cuando suba la válvula dejaremos treinta minutos, moviéndola en círculos cada diez minutos .
Abrimos la olla y rompemos la patata con un tenedor dentro de la olla, añadimos la morcilla y un refrito que haremos con aceite, ajos y pimentón. Dejaremos cocer 10 minutos más.

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C Cocinando con Marian

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