Recetas con puerros

El puerro es un ingrediente muy común en recetas tan populares como cremas de verduras, sopas, consomés. También se utiliza mucho como guarnición para otros platos, el puerro es una verdura de textura crujiente y sabrosa cuando se prepara frito para acompañar a deliciosas tostadas de queso, ahumados o embutidos. Cuando se prepara al horno con bechamel y jamón cocido este toque de puerro da un sabor delicioso a recetas como la quiche o la lasaña de verduras, además, junto con la patata, es el ingrediente principal de la vichysoisse, una crema ligera que puede tomarse en cualquier época del año.

Crema de calabaza y puerro

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Entrante Fácil 40 min 235 kcal

Ingredientes: 300gr calabaza 2 patatas medianas 1/2 puerro 200 ml de nata 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cdita de pimienta 1 cdita de sal...

Tartaleta de puerro sabrosa al vino

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Plato Fácil 40 min 45 min

Ingredientes: 1 rulo de masa brisée (quebrada) 5 puerros 2 chalotes o cebollas 100 ml de vino blanco 15 gr de harina 180 ml de leche 100 ml nata 1 huevo sa...

Crema patata y puerro simple y fácil

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Entrante Fácil 1 hora 191 kcal

Ingredientes: 500 gr de patatas 3 puerros medianos 1 chalota 1 pastilla de caldo (opcional) mantequilla sal pimienta agua...

Puerros cremosos para el acompañamiento

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Acompañamiento Fácil 50 min 186 kcal

Ingredientes: 3 puerros 1 chalota 50 ml de vino blanco 100 ml de nata mantequilla sal pimienta nuez moscada...

Crema de puerro, coco y curry

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Entrante Fácil 40 min 314 kcal

Ingredientes: Para la crema: 1 cda aceite de oliva 1/2 cebolla 500 gr puerro sal pimienta 1 cda curry 200 ml leche (o nata) de coco Para decorar: Cilantr...

7 beneficios del puerro

(291 votos), (40 comentarios)

El puerro es una verdura que forma parte de la familia del ajo y de la cebolla. No te fíes de su apariencia modesta, porque su valor nutricional es simplemente excepcional. A continuación, os damos 7 beneficios de esta verdura.

Sopa con hojaldre de patata y puerro

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Plato Fácil 45 min 45 min

Ingredientes: 1 masa hojaldre 500 gr de patatas 3 puerros medianos 1 chalota 1 pastilla de caldo (opcional) mantequilla sal pimienta agua 1 yema (para pint...

Muffins de puerro

(9 votos), (374)

Aperitivo Fácil 55 min 224 kcal

Ingredientes: 2 puerros 1 cditas de mantequilla 1 chalota 50 ml de vino blanco 50 ml de nata sal pimienta nuez moscada 2 huevos 2 cdas de leche 50 gr de h...

Pastel de patatas y puerros

(555 votos), (74) , (1334)

Plato Fácil 20 min 215 kcal

Ingredientes: 500 grs. de patata "spunta" de Chipiona o cualquier otra patata nueva. 500 grs. de puerro (la parte blanca). 3 huevos tamaño "L". 1 taza de leche. 100...

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Crema de puerro y patatas suave

(311 votos), (30) , (1008)

Entrante Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 2 puerros 2 patatas 1 cebolla 4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de la vegetal) 1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua Sa...

Canelones de puerro rellenos con pollo al curry.

(252 votos), (41) , (1207)

Plato Medio 30 min 40 min

Ingredientes: 2 pechugas de pollo limpias 3 puerros 50 gramos de setas (las que prefieras) 50 gramos de champiñones laminados 50 gramos de uvas pasas 1 diente ...

Tartaletas de obleas con puerro y huevo

(224 votos), (32) , (692)

Entrante Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 6 obleas para hacer empanadillas 1 puerro 2 huevos 1 brick de nata líquida para cocinar 6 huevos de codorniz...

Quiché de puerros y salmón ahumado

(187 votos), (22) , (536)

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 1 lámina de pasta quebrada 3 puerros gordos (unos 500 gr.) 170 gr. de salmón ahumado 2 huevos 200 ml. de nata líquida 50 gr. de queso emmenta...

Crema de calabacín, puerro y patata

(152 votos), (11) , (371)

Entrante Fácil 50 min 214 kcal

Ingredientes: 4 puerros 1 cebolla 2 calabacines troceados (podeis pelarlo, como es el caso o dejarlo con la piel) 2 patatas medinas troceadas. 4 quesitos Aceite de ...

Puerros al horno gratinados

(137 votos), (26) , (1275)

Plato Fácil 45 min 182 kcal

Ingredientes: 3 puerros (3-4) 1 paquete de jamón york (El Pozo bajo en grasa o la variedad que más nos guste) Tranchetes de queso (o cualquier de lonchas que fund...

Albondigas con salsa de tomate y puerro

(134 votos), (19) , (321)

Plato Medio 45 min 1125 kcal

Ingredientes: 250 GRAMOS DE CARNE DE CERDO 250 GRAMOS CARNE PICADA DE TERNERA 1 PUERRO 4 AJOS 1 CUCHARADA DE PAN RALLADO HARINA 1 COPA DE VINO BLANCO ACEITE ...

Pastel de puerros y gambas

(117 votos), (12) , (63)

Plato Fácil 1h10m 806 kcal

Ingredientes: 3 puerros grandes 220 g de gambas 7 huevos medianos 400 ml de nata liquida 1 poco de mantequilla aceite de oliva sal pimienta nuez moscada Una cebol...

Crema ligera de puerro y patata

(89 votos), (11) , (404)

Entrante Fácil 30 min 149 kcal

Ingredientes: 1 puerro grande 1 patata grande 250 ml leche evaporada...

Sopa de puerro (ajoporro).

(89 votos), (16) , (169)

Entrante Medio 1 hora 1 hora

Ingredientes: 3 puerros grandes. 3 pechugas de pollo. 2 pastillas de pollo. 100 ml de nata para cocinar. 1 taza de leche. 1 copa de vino blanco. 5 cucharadas de ace...

Quiche de champiñones, espárragos y puerros.

(83 votos), (18) , (291)

Entrante Medio 45 min 30 min

Ingredientes: Para la masa: 1 taza de harina todo uso. 1/2 cdita. de sal. 4 cucharadas de margarina con sal que esté blanda. 5 cucharadas de agua helada. 1 cdita. ...

Soufflé de coliflor y puerro

(61 votos), (9) , (208)

Plato Medio 15 min 20 min

Ingredientes: 8-10 rosetones de coliflor 1 puerro grande o 2 medianos 3 huevos (tamaño L) Salsa bechamel espesa margarina light aceite de oliva virgen extra una piz...

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata

(44 votos), (664)

Entrante Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 6 panes de bocatín de corteza dura (yo utilicé pan de cereales) 1 puerro 4 huevos 50 ml de nata para (cocinar) 2 cucharadas de aceite de oliva vir...

Tarta por dos ( zapallitos y puerros )

(43 votos), (8) , (8)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Para la masa: 400 gr de harina de trigo 5 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharadita de sal agua Para la tarta de zapallitos: 1 tapa de m...

Canelones de salmón y puerros

(36 votos), (10) , (196)

Plato Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: 500 gr. de salmón fresco (aproximadamente) 2 puerros pasta de canelones (yo usé precocida) bechamel queso para gratinar...

Quiche de puerros con bacon

(33 votos), (5) , (270)

Plato Fácil 50 min 499 kcal

Ingredientes: 1 lamina de pasta quebrada 3 puerros grandes 1/2 cebolla 3 huevos 200 ml. de nata para cocinar 100 gr. de bacon en tiritas 100 gr. de queso Em...