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Recetas con puerros

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El puerro es un ingrediente muy común en recetas tan populares como cremas de verduras, sopas, consomés. También se utiliza mucho como guarnición para otros platos, el puerro es una verdura de textura crujiente y sabrosa cuando se prepara frito para acompañar a deliciosas tostadas de queso, ahumados o embutidos. Cuando se prepara al horno con bechamel y jamón cocido este toque de puerro da un sabor delicioso a recetas como la quiche o la lasaña de verduras, además, junto con la patata, es el ingrediente principal de la vichysoisse, una crema ligera que puede tomarse en cualquier época del año.

Receta Crema de calabaza y puerro

Crema de calabaza y puerro

(164 votos), (31) , (1569)
sin gluten
Entrante Fácil 40 min 235 kcal
Ingredientes: 300gr calabaza 2 patatas medianas 1/2 puerro 200 ml de nata 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cdita de pimienta 1 cdita de sal...
Receta Tartaleta de puerro sabrosa al vino

Tartaleta de puerro sabrosa al vino

(71 votos), (14) , (706)
Plato Fácil 40 min 45 min
Ingredientes: 1 rulo de masa brisée (quebrada) 5 puerros 2 chalotes o cebollas 100 ml de vino blanco 15 gr de harina 180 ml de leche 100 ml nata 1 huevo sa...
Receta Crema patata y puerro simple y fácil

Crema patata y puerro simple y fácil

(39 votos), (6) , (474)
Entrante Fácil 1 hora 191 kcal
Ingredientes: 500 gr de patatas 3 puerros medianos 1 chalota 1 pastilla de caldo (opcional) mantequilla sal pimienta agua...
Receta Puerros cremosos para el acompañamiento

Puerros cremosos para el acompañamiento

(31 votos), (4) , (417)
sin gluten
Acompañamiento Fácil 50 min 186 kcal
Ingredientes: 3 puerros 1 chalota 50 ml de vino blanco 100 ml de nata mantequilla sal pimienta nuez moscada...
Receta Crema de puerro, coco y curry

Crema de puerro, coco y curry

(14 votos), (1) , (179)
Entrante Fácil 40 min 314 kcal
Ingredientes: Para la crema: 1 cda aceite de oliva 1/2 cebolla 500 gr puerro sal pimienta 1 cda curry 200 ml leche (o nata) de coco Para decorar: Cilantr...
7 beneficios del puerro

7 beneficios del puerro

(285 votos), (40 comentarios)

El puerro es una verdura que forma parte de la familia del ajo y de la cebolla. No te fíes de su apariencia modesta, porque su valor nutricional es simplemente excepcional. A continuación, os damos 7 beneficios de esta verdura.

Receta Sopa con hojaldre de patata y puerro

Sopa con hojaldre de patata y puerro

(10 votos), (2) , (162)
Plato Fácil 45 min 45 min
Ingredientes: 1 masa hojaldre 500 gr de patatas 3 puerros medianos 1 chalota 1 pastilla de caldo (opcional) mantequilla sal pimienta agua 1 yema (para pint...
Receta Muffins de puerro

Muffins de puerro

(8 votos), (387)
Aperitivo Fácil 55 min 224 kcal
Ingredientes: 2 puerros 1 cditas de mantequilla 1 chalota 50 ml de vino blanco 50 ml de nata sal pimienta nuez moscada 2 huevos 2 cdas de leche 50 gr de h...
Receta Pastel de patatas y puerros

Pastel de patatas y puerros

(550 votos), (74) , (1427)
sin gluten
Plato Fácil 20 min 215 kcal
Ingredientes: 500 gr de patata "spunta" de Chipiona (o cualquier otra patata nueva) 500 gr de puerro (la parte blanca) 3 huevos grandes (tamaño L) 1 taza de lech...
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Receta Crema de puerro y patatas suave

Crema de puerro y patatas suave

(304 votos), (31) , (1141)
Entrante Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 2 puerros 2 patatas 1 cebolla 4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de la vegetal) 1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua sa...
Receta Canelones de puerro rellenos con pollo al curry.

Canelones de puerro rellenos con pollo al curry.

(249 votos), (41) , (1222)
Plato Medio 30 min 40 min
Ingredientes: 2 pechugas de pollo limpias 3 puerros 50 gramos de setas (las que prefieras) 50 gramos de champiñones laminados 50 gramos de uvas pasas 1 diente ...
Receta Tartaletas de obleas con puerro y huevo

Tartaletas de obleas con puerro y huevo

(224 votos), (32) , (699)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 6 obleas para hacer empanadillas 1 puerro 2 huevos 1 brick de nata líquida para cocinar 6 huevos de codorniz...
Receta Quiché de puerros y salmón ahumado

Quiché de puerros y salmón ahumado

(189 votos), (24) , (753)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 lámina de pasta quebrada 3 puerros gordos (unos 500 gr) 170 gr de salmón ahumado 2 huevos 200 ml de nata líquida 50 gr de queso emmental ral...
Receta Crema de calabacín, puerro y patata

Crema de calabacín, puerro y patata

(149 votos), (11) , (389)
sin gluten
Entrante Fácil 50 min 214 kcal
Ingredientes: 4 puerros 1 cebolla 2 calabacines troceados (podeis pelarlo, como es el caso o dejarlo con la piel) 2 patatas medinas troceadas. 4 quesitos Aceite de ...
Receta Puerros al horno gratinados

Puerros al horno gratinados

(140 votos), (27) , (1438)
sin gluten
Plato Fácil 45 min 182 kcal
Ingredientes: 3 puerros (ó 4) 1 paquete de jamón york (bajo en grasa o la variedad que más nos guste) tranchetes de queso (que funda bien. Yo usé light, que dan u...
Receta Albondigas con salsa de tomate y puerro

Albondigas con salsa de tomate y puerro

(134 votos), (19) , (337)
Plato Medio 45 min 1125 kcal
Ingredientes: 250 GRAMOS DE CARNE DE CERDO 250 GRAMOS CARNE PICADA DE TERNERA 1 PUERRO 4 AJOS 1 CUCHARADA DE PAN RALLADO HARINA 1 COPA DE VINO BLANCO ACEITE ...
Receta Pastel de puerros y gambas

Pastel de puerros y gambas

(116 votos), (13) , (68)
sin gluten
Plato Fácil 1h10m 806 kcal
Ingredientes: 3 puerros grandes 220 g de gambas 7 huevos medianos 400 ml de nata liquida 1 poco de mantequilla aceite de oliva sal pimienta nuez moscada Una cebol...
Receta Vichyssoise (crema de puerros) con toque, receta

Vichyssoise (crema de puerros) con toque, receta

(95 votos), (17) , (348)
Entrante Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 kilo de puerros limpios agua mineral 2 cebolleta tierna 4 patatas pequeñas sal 3 c/s de crème fraîche 1 nuez de mantequilla la cantidad necesaria de...
Receta Sopa de puerro (ajoporro).

Sopa de puerro (ajoporro).

(88 votos), (16) , (175)
Entrante Medio 1 hora 1 hora
Ingredientes: 3 puerros grandes. 3 pechugas de pollo. 2 pastillas de pollo. 100 ml de nata para cocinar. 1 taza de leche. 1 copa de vino blanco. 5 cucharadas de ace...
Receta Crema ligera de puerro y patata

Crema ligera de puerro y patata

(87 votos), (11) , (409)
sin gluten
Entrante Fácil 30 min 149 kcal
Ingredientes: 1 puerro grande 1 patata grande 250 ml leche evaporada...
Receta Quiche de champiñones, espárragos y puerros.

Quiche de champiñones, espárragos y puerros.

(81 votos), (18) , (298)
Entrante Medio 45 min 30 min
Ingredientes: Para la masa: 1 taza de harina todo uso. 1/2 cdita. de sal. 4 cucharadas de margarina con sal que esté blanda. 5 cucharadas de agua helada. 1 cdita. ...
Receta Soufflé de coliflor y puerro

Soufflé de coliflor y puerro

(61 votos), (9) , (281)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: 8-10 rosetones de coliflor 1 puerro grande o 2 medianos 3 huevos (tamaño L) Salsa bechamel espesa margarina light aceite de oliva virgen extra una piz...
Receta Pastel de puerros

Pastel de puerros

(54 votos), (12) , (128)
Entrante Fácil 1h10m 794 kcal
Ingredientes: Ingredientes: -1 cebolla -2 puerros -un chorrito de aceite de oliva (como 3 cucharadas) -una cucharadas de mantequilla -125 gr. de harina -4 huevos (...
Receta Quiche de puerros, bacon y queso en bocata

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata

(42 votos), (672)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 6 panes de bocatín de corteza dura (yo utilicé pan de cereales) 1 puerro 4 huevos 50 ml de nata para (cocinar) 2 cucharadas de aceite de oliva vir...
Receta Tarta por dos ( zapallitos y puerros )

Tarta por dos ( zapallitos y puerros )

(42 votos), (8) , (10)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Para la masa: 400 gr de harina de trigo 5 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharadita de sal agua Para la tarta de zapallitos: 1 tapa de m...


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