Brazo de gitano relleno de puerros y salmón. Paso a paso.

Name: Brazo de gitano relleno de puerros y salmón. paso a paso.
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 120 gr de harina; 90 gr de azúcar; 1 cucharadita de levadura química; Queso de untar; 2 puerros; 200 gr de salmón ahumado; Aceite de oliva virgen extra

Plato

4 porciones

20 min

10 min

Fácil

419 Kcal

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2
15

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Ingredientes

4 huevos
120 gr de harina
90 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura química

Relleno:

Queso de untar
2 puerros
200 gr de salmón ahumado
Aceite de oliva virgen extra

Costo estimado: 12.47€ (3.12€/porción)

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y tengamos una mezcla blanquecina y espumosa.

Añadimos la harina y la levadura y mezclamos.

Si usáis Thermomix unos 10 segundos en velocidad
Metemos en el horno, que habíamos encendido al principio para que se precaliente, a 200º unos 8 o 10 minutos.
Sacamos y volcamos sobre un paño limpio y humedecido.
Retiramos el papel o la silicona con cuidado y enrollamos ayudándonos del paño. Lo dejamos enrollado hasta la hora de usar. Desenrollamos.
Extendemos el queso de untar sobre el bizcocho

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A Ana marÃa

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (238g)

Calorías: 419Kcal

Carbohidratos: 46.5g
Grasa total: 14.6g
Grasa sat.: 3.6g
Proteínas: 23.4g
Fibras: 3.2g
Azúcar: 25.9g
ProPoints: 11
SmartPoints: 15

Fotos

Brazo de gitano relleno de puerros y salmón. Paso a paso.

Brazo de gitano relleno de puerros y salmón. Paso a paso. - foto 2

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

27/12/2014

Lo he probado y no queda bien. Esa combinación de bizcocho dulce con salmón ahumados y puerro no me termina de convencer. Creo que la próxima vez lo intentaré con pan salado en vez de dulce.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

21/04/2021

Yo lo he hecho con pan de.molde un plancha que.compraba y queda espectacular. No se si se siguen vendiendo.

(0) (0) Abuso

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