Recetas con huevo

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El huevo, proveniente de aves, es una de las bases principales de nuestra cocina. Tanto de gallina, codorniz o avestruz ofrece una gran versatilidad para todo tipo de recetas. Se puede cocinar en hervidos, frito, pasado por agua, revuelto y acompañarse de infinidad de elementos. Así, desde las tortillas en todas sus versiones hasta las bases de masa para repostería suelen contar con el huevo como elemento principal. Entre las recetas más comunes destacan los huevos de codorniz con pisto, estrellados, en sopa de limón, con chorizo, huevos como cobertura para arroz con costra, sopa de ajo o en ensalada campera

Huevos a la escocesa

(120 votos), (15) , (408)

Plato Fácil 35 min 10 min

Ingredientes: 4 huevos cocidos. 6 salchichas frescas. Las mías eran de pollo. 2 cucharadas de harina de trigo. 1 huevo batido. Perejil picado. Sal y pimie...

Huevos a la zamorana con mejillones

(184 votos), (35) , (828)

Entrante Medio 2 horas 12 min

Ingredientes: 3 huevos (uno de ellos para rebozar) 1/2 cebolla 1 cucharada soperas de mantequilla 3 cucharadas soperas de harina 25cl de leche 1 lata de mejill...

Berenjenas rehogadas con huevo poché

(171 votos), (32) , (539)

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: Berenjena Ajo Patata Huevo Laurel Sal AOVE (aceite de oliva virgen extra) Trufa (opcional)...

Huevos rellenos de atún con tomate

(267 votos), (48) , (901)

Entrante Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 4 huevos 60 gr. de pimiento morrón asado (l1 lata pequeña) 100 gr. de atún en aceite (2 latas pequeñas) 2 cucharadas soperas de tomate frito 30 gr...

Huevos al nido gratinados

(185 votos), (32) , (1154)

Plato Medio 10 min 15 min

Ingredientes: 4 panecillos redondos 4 huevos frescos 1 dientes de ajo 200grs de espinacas 4 lonchas de bacon 4 cucharadas de salsa de tomate Albahaca fresca (...

¿Qué significan los códigos en los huevos?

(1 voto)

Cuando compras huevos, puedes fijarte en que hay un código sellado en cada huevo formado de cifras y letras. Petitchef te explica en detalle cómo analizarlo

Habas tiernas esparragás con huevos rotos

(216 votos), (26) , (712)

Plato Medio 15 min 25 min

Ingredientes: 1 kg de habas tiernas, cortadas en trozos de 2 cm de largo 6 dientes de ajo machacados 4 rebanadas de pan frito 1 hoja de laurel 2 cucharaditas de pim...

Huevos de colores

(526 votos), (106) , (1325)

Entrante Fácil 20 min 19 kcal

Ingredientes: huevos cocidos colorante alimenticio agua...

Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto

(86 votos), (13) , (726)

Entrante Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 cda aceite de oliva 2 ó 3 ajos ( depende de lo grandes que sean) 1/3 barra de pan del día anterior 1/2 cdita paprika (pimentón dulce) 500 ml ag...

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Megaflan de huevo y vainilla

(85 votos), (8) , (809)

Postre Fácil 1h5m 171 kcal

Ingredientes: Para el flan: 1 litre de leche 6 huevos 160 gr de azúcar 1 vaina de vainilla Para el caramelo: 70 gr de azúcar un poco de agua...

Huevos de pascua de chocolate

(64 votos), (6) , (248)

Postre Medio 2 horas

Ingredientes: 4 gr manteca de cacao en polvo 400 gr chocolate negro 100 gr chocolate blanco (para decorar) Huevos de chocolate pequeños, o chocolatinas (para co...

¿Cómo sustituir los huevos en las recetas?

(32 votos), (8 comentarios)

Pueden ser variados los motivos que lleven a sustituir los huevos en las comidas. Ya sea, por ser alérgico, seguir una dieta vegana, tener problemas de colesterol, cambiar de hábito alimenticio o simplemente abriste la nevera y no tenías huevos.

Huevos rellenos (mimosa) en 4 versiones

(56 votos), (4) , (484)

Entrante Fácil 25 min 10 min

Ingredientes: 8 huevos 3 cdas mayonesa 4 ramilletes de cebollino (o perejil) 1/4 aguacate 30 gr de atún 1 cdita pimentón (dulce o picante al gusto)...

Quiche de huevos y jamón fácil

(54 votos), (4) , (601)

Plato Fácil 20 min 50 min

Ingredientes: 1 rulo de masa brisé o quebrada 6 huevos 100 ml de nata 200 gr de jamón york en tacos mozzarella rallada cebollino fresco sal pimienta...

Egg boat de chorizo y cheddar. barco de huevo

(49 votos), (1) , (582)

Entrante Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 2 panecillos 2 huevos 2 cdas de crema fresca, crema de yogur o queso en crema 4 tranchetes de cheddar 4 lonchas de chorizo sal pimienta...

Huevos revueltos, receta original

(37 votos), (4) , (196)

Entrante Fácil 18 min 220 kcal

Ingredientes: 4 huevos sal nuez moscada mantequilla...

Huevos rellenos al pimentón

(37 votos), (4) , (150)

Entrante Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 8 huevos 3 cdas mayonesa Pimentón (dulce o picante, al gusto)...

Huevos escoceses, cubiertos y rebozados

(36 votos), (10) , (600)

Plato Fácil 30 min 402 kcal

Ingredientes: 4 huevos 250 gr de carne picada 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cdita mostaza sal pimienta harina pan rallado 2 huevos batidos...

Sandwich club con huevo

(33 votos), (3) , (431)

Plato Fácil 15 min 1275 kcal

Ingredientes: 3 rebanadas de pan de molde 1 loncha de queso 1 loncha de jamón y york 2 rodajas de tomate 2 hojas de lechuga 1 huevo mayonesa...

Huevos gratinados con bacon y cebollino

(32 votos), (6) , (519)

Plato Fácil 15 min 209 kcal

Ingredientes: 4 huevos 4 cdas de nata (o crema fresca) 4 lonchas de bacon (panceta) 70 gr de queso rallado cebollino sal pimienta...

Nube de huevos con chorizo

(30 votos), (8) , (547)

Entrante Fácil 20 min 10 min

Ingredientes: 2 huevos 5 lonchas de chorizo 70 gr de queso rallado hierbas de provenza sal (y pimienta opcional)...

Muffins inglesas con huevo y bacon

(26 votos), (7) , (306)

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 4 muffins inglesas 100 gr de bacon 4 huevos 50 gr de queso rallado...

Tronco de tiramisú en bloque sin huevo

(17 votos), (2) , (279)

Postre Medio 1 hora

Ingredientes: Ganache de chocolate: 200 ml nata 200 gr chocolate Crema mascarpone: 250 gr de mascarpone 100 ml de nata (30% MG) 75 gr de azúcar 2 cdas de ...