Petitchef

Huevos rellenos de atún con tomate

Entrante
4 porciones
15 min
15 min
Fácil
Una aperitivo que siempre queda bien

Ingredientes

Número de partes: 4

60 gr. de pimiento morrón asado (l1 lata pequeña)

100 gr. de atún en aceite (2 latas pequeñas)

2 cucharadas soperas de tomate frito

30 gr. de mantequilla

1/2 cucharada sopera de mostaza

8 cucharadas de mayonesa

Lechuga (corta muy fina)

Aceite

Vinagre

Sal

Preparación

  • Cocer los huevos en agua hirviendo durante 11 minutos. Refrescar, pelar y cortar a lo largo reservando las yemas.
    Poner en el vaso de la batidora el atún, pimiento, mantequilla, mostaza, tomate frito y todas las yemas menos dos que usaremos para decorar.
  • Triturar para que quede una masa homogénea, rellenar generosamente las claras de los huevos y colocar sobre un lecho de lechuga picada aliñada con aceite, vinagre y sal. Poner una cucharada de mayonesa sobre cada huevo y decorar con las yemas ralladas.
    Yo también he puesto en esta ocasión, un poco de maíz y tomatitos cherry.
  • *Si sobra pasta del relleno se pueden hacer unos canapés untándola en pan tostado y con una aceituna rellena encima. O un sándwich añadiendo lechuga, rodajas de tomate, anchoas etc.



Comentarios de los miembros (48):

27/02/2014

Buenisima

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
I1970, 27/02/2014

Sin comentarios

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
17/07/2017

Una receta exquisita y fresca de verano

(0) (0) Abuso
08/03/2014

Es muy facil y ademas la pueden consumir mis hijos que son vegetarianos

(0) (0) Abuso
08/03/2014

Good..

(0) (0) Abuso
06/03/2014

Practiquísima receta, facil y económica,merece un 10

(0) (0) Abuso
05/03/2014

Felicidades gracias por estas recetas tan encantadoras. gracias a ellas podemos deleitar en mi hogar algo mas de una buena gastronomia

(0) (0) Abuso
03/03/2014

Deli

(0) (0) Abuso
03/03/2014

Divine

(0) (0) Abuso
02/03/2014

BONISSIMS!!!

(0) (0) Abuso

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