Huevos rellenos de atún con tomate

Ingredientes

• 4 huevos
• 60 gr de pimiento morrón asado (1 lata pequeña)
• 100 gr de atún en aceite (2 latas pequeñas)
• 2 cucharadas soperas de tomate frito
• 30 gr de mantequilla
• 1/2 cucharada sopera de mostaza
• 8 cucharadas de mayonesa
• lechuga (cortada muy fina)
• aceite
• vinagre
• sal