Atún con tomates cherrys

Ingredientes

• 250 gr de atún
• 2 papas grandes
• 2 cebollas
• 24 tomates cherry
• Pimiento verde
• Romero
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Cortamos las papas en láminas muy finas y la cebolla en juliana fina y las mezclamos.
• Untamos con aceite de oliva y las pochamos en una sartén, hasta que cojan colorcito.
• Lavamos los tomates cherrys, los cortamos por la mitad y los reservamos.
• Cortamos en dados el atún, lo sal-pimentamos y lo reservamos.
• Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y lo calentamos.
  
  Cuando este caliente el aceite incorporamos el atún, el pimiento y los tomates y dejamos al fuego hasta que el atún tenga un tono blanquecino y dorado, unos tres o cuatro minutos, debe de quedar jugoso.
• Para servir ponemos el atún con los tomates y los pimientos y lo acompañamos de las papas.

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