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Masa de hojaldre explicada paso a paso

(219 votos), (54) , (633)

Otro Difícil 4 h 25 m 152 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina 7 gr de sal 170 ml de agua 250 gr de mantequilla (si puede ser especial pastelería) (a temperatura ambiente, ni muy dura ni muy...

Crema muselina, mousseline

(55 votos), (9) , (231)

Otro Fácil 40 min 260 kcal

Ingredientes: 420 ml de leche 4 yemas 125 gr de azúcar 60 gr de maizena 190 gr de mantequilla pomada (90 gr + 100 gr) (a temperatura ambiente) aroma a elegir

Crema diplomática paso a paso

(47 votos), (6) , (253)

Otro Fácil 30 min 170 kcal

Ingredientes: 250 ml de leche 1 vaina de vainilla 2 yemas 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 2 hojas de gelatina 200 ml de nata fría (30 % MG)

Pan de molde casero

(46 votos), (9) , (621)

Otro Medio 2 h 35 m 93 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina 1 cda azúcar 1 cdita sal 10 gr de levadura de panadero fresca (5 gr levadura seca) 120 ml de leche 80 ml de agua 20 gr de...

Pan express sin levadura, sin amasado, sin reposo

(30 votos), (13) , (708)

Otro Fácil 45 min 293 kcal

Ingredientes: 350 ml leche 50 ml zumo de limón 450 gr harina (normal, de todo uso) 1 cdita bicarbonato (o levadura química) 1 cdita azúcar 1 cdita sal

Masa brisé (brisa) o quebrada

(26 votos), (5) , (415)

Otro Fácil 15 min 251 kcal

Ingredientes: 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharilla de sal

Cómo hacer arroz inflado

(24 votos), (161)

Otro Fácil 10 min 88 kcal

Ingredientes: 250 gr arroz largo

Harina de arroz casera

(18 votos), (91)

Otro Fácil 5 min 263 kcal

Ingredientes: 150 gr granos de arroz

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Mermelada de ciruelas casera

(18 votos), (2) , (166)

Otro Fácil 45 min 123 kcal

Ingredientes: 500 gr de ciruelas 400 gr de azúcar zumo de 1 limón

Pepitas de chocolate caseras

(16 votos), (3) , (167)

Otro Fácil 20 min 526 kcal

Ingredientes: 100 gr de chocolate (negro, con leche o blanco) a tu gusto

Masa de empanadillas

(15 votos), (2) , (246)

Otro Fácil 47 min 159 kcal

Ingredientes: 300 gr harina 1/2 cdita sal 30 ml aceite de girasol 150 ml agua (caliente)

Cómo hacer pasta de lasaña casera

(12 votos), (34)

Otro Fácil 55 min 312 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina de trigo (floja, T45, harina 00) 3 huevos (frescos y de talla M)

Merengue italiano explicado al detalle

(11 votos), (3) , (127)

Otro Medio 35 min 173 kcal

Ingredientes: 3 claras 250 gr de azúcar 75 ml agua

Praliné de almendras casero

(10 votos), (78)

Otro Fácil 20 min 228 kcal

Ingredientes: 120 gr de almendras con piel (o avellanas, o mitad mitad) 80 gr de azúcar 1 cda azúcar

Cómo hacer masa sablé de almendras

(10 votos), (1) , (238)

Otro Fácil 2 h 20 m 217 kcal

Ingredientes: 120 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar glas 25 gr de almendra en polvo 1 sobre de azúcar vainillado 1 pizca de sal 1 huevo 200 gr de harina

Cómo hacer mantequilla casera simple y rápida

(9 votos), (180)

Otro Fácil 30 min 185 kcal

Ingredientes: 200 ml de nata con un mínimo de 30 % de materia grasa (para obtener 125 gr de mantequilla)

Salsa de miel y mostaza

(7 votos), (1) , (207)

Otro Fácil 5 min 112 kcal

Ingredientes: 3 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de mostaza antigua 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de miel 1/2 cucharada de zumo de limón (si...

Mermelada de albaricoques casera

(6 votos), (1) , (196)

Otro Fácil 1 hora 125 kcal

Ingredientes: 500 gr de albaricoques 400 gr de azúcar 1 limón

¿cómo hacer una crema chiboust?

(6 votos), (66)

Otro Difícil 2 horas 89 kcal

Ingredientes: Para la crema pastelera: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 60 gr de azúcar 50 gr de maizena 6 hojas de gelatina Para el merengue...

Cómo hacer masa de pizza

(6 votos), (2) , (257)

Otro Fácil 1 hora 202 kcal

Ingredientes: 200 ml agua 30 ml aceite de oliva 280 gr harina de fuerza 3 gr levadura seca de panadero 1/2 cdita de sal

Pan de bagels

(5 votos), (145)

Otro Medio 4 h 20 m 335 kcal

Ingredientes: Para la masa: 375 gr de harina 1 cdita sal 7 gr de levadura de panadero fresca 1 cda sirope de azúcar de caña 2 cdas aceite de girasol 200 ml agua...

Cómo hacer caramelo?

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Otro Fácil 10 min 40 kcal

Ingredientes: Azúcar blanco ( en función de la cantidad deseada)

Salsa de yogur para ensaladas, carnes y verduras

(3 votos), (98)

Otro Fácil 5 min 41 kcal

Ingredientes: 125 gr de yogur natural (o yogur griego) Zumo de limón (1/4 limón) 8 gr de aceite de oliva virgen extra Menta (8/10 hojas. También puede ser...

Pesto de calabacín, la salsa saludable que no necesita cocción

(3 votos), (1) , (57)

Otro Fácil 10 min 174 kcal

Ingredientes: 300 gr de calabacines 35 gr de piñones 25 gr de aceite de oliva virgen extra 35 gr de parmesano 6 hojas de albahaca 1/2 diente de ajo (pelado)

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