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Masa de hojaldre explicada paso a paso

(219 votos), (53) , (633)

Otro Difícil 4 h 25 m 152 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina 7 gr de sal 170 ml de agua 250 gr de mantequilla (si puede ser especial pastelería) (a temperatura ambiente, ni muy dura ni muy bl...

Crema muselina, mousseline

(54 votos), (9) , (231)

Otro Fácil 40 min 260 kcal

Ingredientes: 420 ml de leche 4 yemas 125 gr de azúcar 60 gr de maizena 190 gr de mantequilla pomada (90 gr + 100 gr) (a temperatura ambiente) aroma a elegir...

Pan de molde casero

(46 votos), (9) , (621)

Otro Medio 2 h 35 m 93 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina 1 cda azúcar 1 cdita sal 10 gr de levadura de panadero fresca (5 gr levadura seca) 120 ml de leche 80 ml de agua 20 gr de mante...

Crema diplomática paso a paso

(42 votos), (6) , (253)

Otro Fácil 30 min 170 kcal

Ingredientes: 250 ml de leche 1 vaina de vainilla 2 yemas 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 2 hojas de gelatina 200 ml de nata fría (30 % MG)...

Pan express sin levadura, sin amasado, sin reposo

(30 votos), (13) , (708)

Otro Fácil 45 min 293 kcal

Ingredientes: 350 ml leche 50 ml zumo de limón 450 gr harina (normal, de todo uso) 1 cdita bicarbonato (o levadura química) 1 cdita azúcar 1 cdita sal...

Masa brisé (brisa) o quebrada

(26 votos), (5) , (415)

Otro Fácil 15 min 251 kcal

Ingredientes: 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharilla de sal...

Cómo hacer arroz inflado

(25 votos), (161)

Otro Fácil 10 min 88 kcal

Ingredientes: 250 gr arroz largo...

Harina de arroz casera

(17 votos), (91)

Otro Fácil 5 min 263 kcal

Ingredientes: 150 gr granos de arroz...

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Mermelada de ciruelas casera

(17 votos), (2) , (166)

Otro Fácil 45 min 123 kcal

Ingredientes: 500 gr de ciruelas 400 gr de azúcar zumo de 1 limón...

Pepitas de chocolate caseras

(15 votos), (3) , (167)

Otro Fácil 20 min 526 kcal

Ingredientes: 100 gr de chocolate (negro, con leche o blanco) a tu gusto...

Merengue italiano explicado al detalle

(12 votos), (3) , (127)

Otro Medio 35 min 173 kcal

Ingredientes: 3 claras 250 gr de azúcar 75 ml agua...

Praliné de almendras casero

(10 votos), (78)

Otro Fácil 20 min 228 kcal

Ingredientes: 120 gr de almendras con piel (o avellanas, o mitad mitad) 80 gr de azúcar 1 cda azúcar...

Cómo hacer masa sablé de almendras

(10 votos), (1) , (238)

Otro Fácil 2 h 20 m 217 kcal

Ingredientes: 120 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar glas 25 gr de almendra en polvo 1 sobre de azúcar vainillado 1 pizca de sal 1 huevo 200 gr de hari...

Cómo hacer mantequilla casera simple y rápida

(9 votos), (180)

Otro Fácil 30 min 185 kcal

Ingredientes: 200 ml de nata con un mínimo de 30 % de materia grasa (para obtener 125 gr de mantequilla)...

Cómo hacer pasta de lasaña casera

(8 votos), (34)

Otro Fácil 55 min 312 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina de trigo (floja, T45, harina 00) 3 huevos (frescos y de talla M)...

Mermelada de albaricoques casera

(6 votos), (1) , (196)

Otro Fácil 1 hora 125 kcal

Ingredientes: 500 gr de albaricoques 400 gr de azúcar 1 limón...

¿cómo hacer una crema chiboust?

(6 votos), (66)

Otro Difícil 2 horas 89 kcal

Ingredientes: Para la crema pastelera: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 60 gr de azúcar 50 gr de maizena 6 hojas de gelatina Para el merengue it...

Cómo hacer masa de pizza

(6 votos), (2) , (257)

Otro Fácil 1 hora 202 kcal

Ingredientes: 200 ml agua 30 ml aceite de oliva 280 gr harina de fuerza 3 gr levadura seca de panadero 1/2 cdita de sal...

Salsa de tomate y calabacín perfecta para acompañar la pasta

(5 votos), (132)

Otro Fácil 40 min 261 kcal

Ingredientes: 3 calabacines 500 ml de salsa de tomate frito (casero o comercial) 70 ml de vino blanco Aceite de oliva Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto) ...

Pan de bagels

(5 votos), (145)

Otro Medio 4 h 20 m 335 kcal

Ingredientes: Para la masa: 375 gr de harina 1 cdita sal 7 gr de levadura de panadero fresca 1 cda sirope de azúcar de caña 2 cdas aceite de girasol 200 ml a...

Salsa de miel y mostaza

(4 votos), (1) , (207)

Otro Fácil 5 min 112 kcal

Ingredientes: 3 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de mostaza antigua 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de miel 1/2 cucharada de zumo de limón (si...

Cómo hacer caramelo?

(4 votos), (1) , (96)

Otro Fácil 10 min 40 kcal

Ingredientes: Azúcar blanco ( en función de la cantidad deseada)...

Salsa de yogur para ensaladas, carnes y verduras

(3 votos), (98)

Otro Fácil 5 min 41 kcal

Ingredientes: 125 gr de yogur natural (o yogur griego) Zumo de limón (1/4 limón) 8 gr de aceite de oliva virgen extra Menta (8/10 hojas. También puede ser hierba...

Pesto de calabacín, la salsa saludable que no necesita cocción

(3 votos), (1) , (57)

Otro Fácil 10 min 174 kcal

Ingredientes: 300 gr de calabacines 35 gr de piñones 25 gr de aceite de oliva virgen extra 35 gr de parmesano 6 hojas de albahaca 1/2 diente de ajo (pelado)...

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