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Masa de hojaldre explicada paso a paso

(108 votos), (25) , (158)

Otro Difícil 4h25m 152 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina 7 gr de sal 170 ml de agua 250 gr de mantequilla (si puede ser especial pastelería) (a temperatura ambiente, ni muy dura ni muy bl...

Crema muselina, mousseline

(44 votos), (8) , (66)

Otro Fácil 30 min 10 min

Ingredientes: 420 ml de leche 4 yemas 125 gr de azúcar 60 gr de maizena 190 gr de mantequilla pomada (90 gr + 100 gr) (a temperatura ambiente) aroma a elegir...

Pan de molde casero

(39 votos), (7) , (317)

Otro Medio 2h35m 93 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina 1 cda azúcar 1 cdita sal 10 gr de levadura de panadero fresca (5 gr levadura seca) 120 ml de leche 80 ml de agua 20 gr de mante...

Crema diplomática paso a paso

(34 votos), (4) , (72)

Otro Fácil 30 min 179 kcal

Ingredientes: 250 ml de leche 1 vaina de vainilla 2 yemas 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 2 hojas de gelatina 200 ml de nata fría (30 % MG)...

Masa brisé (brisa) o quebrada

(18 votos), (4) , (189)

Otro Fácil 15 min 251 kcal

Ingredientes: 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharilla de sal...

Pepitas de chocolate caseras

(11 votos), (1) , (101)

Otro Fácil 20 min 526 kcal

Ingredientes: 100 gr de chocolate ( negro, con leche o blanco) a tu gusto...

Mermelada de ciruelas casera

(8 votos), (1) , (53)

Otro Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 500 gr de ciruelas 400 gr de azúcar zumo de 1 limón...

Merengue italiano explicado al detalle

(4 votos), (58)

Otro Medio 30 min 5 min

Ingredientes: 3 claras 250 gr de azúcar 75 ml agua...

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Cómo hacer caramelo?

(4 votos), (1) , (37)

Otro Fácil 10 min 40 kcal

Ingredientes: Azúcar blanco ( en función de la cantidad deseada)...

Hielo con frutas

(1 voto), (8)

Otro Fácil 2h5m 12 kcal

Ingredientes: agua frutos rojos hojas de menta...

¿Cómo hacer una crema Chiboust?

(1 voto), (15)

Otro Difícil 1 hora

Ingredientes: Para la crema pastelera: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 60 gr de azúcar 50 gr de maizena 6 hojas de gelatina Para el merengue it...

Cómo hacer mantequilla casera simple y rápida

(1 voto), (33)

Otro Fácil 30 min 203 kcal

Ingredientes: 200 ml de nata con un mínimo de 30 % de materia grasa (para obtener 125 gr de mantequilla)...

Cómo hacer masa sablé de almendras

(12 votos), (1) , (126)

Otro Fácil 2h20m 217 kcal

Ingredientes: 120 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar glas 25 gr de almendra en polvo 1 sobre de azúcar vainillado 1 pizca de sal 1 huevo 200 gr de hari...

Mermelada de albaricoques casera

(4 votos), (107)

Otro Fácil 1 hora 185 kcal

Ingredientes: 500 gr de albaricoques 400 gr de azúcar 1 limón...

Cómo hacer masa de pizza

(4 votos), (2) , (86)

Otro Fácil 1 hora 202 kcal

Ingredientes: 200ml agua 30ml aceite de oliva 280gr harina de fuerza 3gr levadura seca de panadero 1/2 cdita de sal...

Pan de bagels

(1 voto), (56)

Otro Medio 4h20m 344 kcal

Ingredientes: Para la masa: 375 gr de harina 1 cdita sal 7 gr de levadura de panadero fresca 1 cda sirope de azúcar de caña 2 cdas aceite de girasol 200 ml a...

Praliné de almendras casero

(4 votos), (21)

Otro Fácil 20 min 228 kcal

Ingredientes: 120 gr de almendras con piel (o avellanas, o mitad mitad) 80 gr de azúcar 1 cda azúcar...

Fumet o caldo de gambas

Otro Fácil 35 min 83 kcal

Ingredientes: 400 gr de gambas 1 litro de agua aceite de oliva...

Tortillas de trigo para burritos, paso a paso

(365 votos), (64) , (391)

Otro Fácil 25 min 5 min

Ingredientes: Para 18 TORTILLAS 600 g de harina de trigo 150 ml de aceite de girasol 1 cucharadita de sal 250 ml de agua tibia...

Mermelada de uva

(295 votos), (47) , (42)

Otro Medio 25 min 20 min

Ingredientes: 1 kg de uva 400 g de azúcar jugo de medio limón...

Crema pastelera fácil y rápida

(142 votos), (29) , (166)

Otro Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 3 yemas de huevo 40 g de maizena 20 g de harina con levadura medio l de leche 100 g de azúcar...

Tartufo tipo italianni's

(132 votos), (29) , (26)

Otro Fácil 4h30m 1309 kcal

Ingredientes: 150 g de chocolate blanco 250 g de chocolate negro 600 g de nata para montar (crema de leche) 10 cdas de leche 5 cdas de leche condensada 2 hojas de ...