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Masa de hojaldre explicada paso a paso

(130 votos), (35) , (310)

Otro Difícil 4h25m 152 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina 7 gr de sal 170 ml de agua 250 gr de mantequilla (si puede ser especial pastelería) (a temperatura ambiente, ni muy dura ni muy bl...

Crema muselina, mousseline

(47 votos), (8) , (154)

Otro Fácil 30 min 10 min

Ingredientes: 420 ml de leche 4 yemas 125 gr de azúcar 60 gr de maizena 190 gr de mantequilla pomada (90 gr + 100 gr) (a temperatura ambiente) aroma a elegir...

Pan de molde casero

(42 votos), (8) , (464)

Otro Medio 2h35m 93 kcal

Ingredientes: 300 gr de harina 1 cda azúcar 1 cdita sal 10 gr de levadura de panadero fresca (5 gr levadura seca) 120 ml de leche 80 ml de agua 20 gr de mante...

Crema diplomática paso a paso

(32 votos), (4) , (158)

Otro Fácil 30 min 179 kcal

Ingredientes: 250 ml de leche 1 vaina de vainilla 2 yemas 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 2 hojas de gelatina 200 ml de nata fría (30 % MG)...

Masa brisé (brisa) o quebrada

(19 votos), (4) , (229)

Otro Fácil 15 min 251 kcal

Ingredientes: 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharilla de sal...

Pan express sin levadura, sin amasado, sin reposo

(17 votos), (7) , (434)

Otro Fácil 45 min 293 kcal

Ingredientes: 350 ml leche 50 ml zumo de limón 450 gr harina (normal, de todo uso) 1 cdita bicarbonato (o levadura química) 1 cdita azúcar 1 cdita sal...

Mermelada de ciruelas casera

(10 votos), (2) , (110)

Otro Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 500 gr de ciruelas 400 gr de azúcar zumo de 1 limón...

Cómo hacer masa sablé de almendras

(10 votos), (1) , (153)

Otro Fácil 2h20m 217 kcal

Ingredientes: 120 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar glas 25 gr de almendra en polvo 1 sobre de azúcar vainillado 1 pizca de sal 1 huevo 200 gr de hari...

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Menú diario

Pepitas de chocolate caseras

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Otro Fácil 20 min 526 kcal

Ingredientes: 100 gr de chocolate ( negro, con leche o blanco) a tu gusto...

Cómo hacer mantequilla casera simple y rápida

(6 votos), (87)

Otro Fácil 30 min 203 kcal

Ingredientes: 200 ml de nata con un mínimo de 30 % de materia grasa (para obtener 125 gr de mantequilla)...

Cómo hacer masa de pizza

(6 votos), (2) , (209)

Otro Fácil 1 hora 202 kcal

Ingredientes: 200 ml agua 30 ml aceite de oliva 280 gr harina de fuerza 3 gr levadura seca de panadero 1/2 cdita de sal...

Mermelada de albaricoques casera

(5 votos), (144)

Otro Fácil 1 hora 185 kcal

Ingredientes: 500 gr de albaricoques 400 gr de azúcar 1 limón...

Merengue italiano explicado al detalle

(5 votos), (70)

Otro Medio 30 min 5 min

Ingredientes: 3 claras 250 gr de azúcar 75 ml agua...

Praliné de almendras casero

(5 votos), (30)

Otro Fácil 20 min 228 kcal

Ingredientes: 120 gr de almendras con piel (o avellanas, o mitad mitad) 80 gr de azúcar 1 cda azúcar...

Cómo hacer caramelo?

(4 votos), (1) , (57)

Otro Fácil 10 min 40 kcal

Ingredientes: Azúcar blanco ( en función de la cantidad deseada)...

Pan rallado

(3 votos), (11)

Otro Fácil 20 min 143 kcal

Ingredientes: Pan duro...

Harina de arroz casera (sin gluten)

(3 votos), (29)

Otro Fácil 5 min 263 kcal

Ingredientes: 150 gr granos de arroz...

Cómo hacer arroz inflado

(3 votos), (47)

Otro Fácil 10 min 88 kcal

Ingredientes: 250 gr arroz largo...

Pan de bagels

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Otro Medio 4h20m 344 kcal

Ingredientes: Para la masa: 375 gr de harina 1 cdita sal 7 gr de levadura de panadero fresca 1 cda sirope de azúcar de caña 2 cdas aceite de girasol 200 ml a...

¿Cómo hacer una crema Chiboust?

(2 votos), (21)

Otro Difícil 1 hora

Ingredientes: Para la crema pastelera: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 60 gr de azúcar 50 gr de maizena 6 hojas de gelatina Para el merengue it...