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El tomate cherry ofrece un exquisito toque de sabor a los platos calientes y a las ensaladas. Se trata de una variedad de tomate de tamaño reducido, de entre uno y dos centímetros. Tiene un sabor suave, forma redonda, piel lisa rojiza y una pulpa de tono rojo intenso. El tomate cherry cuenta con más jugo que carne, y aporta a los platos un toque ácido muy agradable al paladar. Funciona fenomenalmente como complemento en cualquier clase de ensalada, y también relleno de queso de cabra y horneado. Una receta muy original para los niños es la tortilla de tomate cherry. Y, desde luego, es un ingrediente muy versátil para preparar toda clase de brochetas.
Se dice que la dieta mediterránea es una de las más completas, y es en la Comunidad Valenciana y Cataluña donde más se usan estos ingredientes.
Lograr una masa perfecta de pizza tan sólo requiere una poca práctica y sobre todo paciencia. Una vez que le cojáis el tranquillo y le perdáis el miedo ha hacerla (cuando veáis que es muy fácil), no vais a querer que entre en casa otra pizza que no sea la vuestra!
