Petitchef

Huevos rellenos de atún y gambas

Plato
4 porciones
35 min
25 min
Fácil
936 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
8 huevos grandes

150 g de gambas


200 g de mayonesa

150 g de tomate frito

2 latas de atún al natural

1 lata pequeña de pimiento rojo

Harina para rebozar

Pan rayado

1 huevo grande para batirlo

Aceite de oliva para freír

Preparación

  • Ponemos los 8 huevos a cocer, una vez cocidos y fríos los cortamos por la mitad y separamos las yemas.
  • Cocemos las gambas y los langostinos con media hoja de laurel, sal, y medio limón, una vez fríos los langostinos y las gambas las pelamos, trocemos bien las gambas y los langostinos los dejamos enteros.
  • Con la mitad de las yemas, el atún escurrido y las gambas troceadas hacemos la mezcla para el relleno.
  • Rellenamos bien los huevos y batimos un huevo, pasamos el huevo relleno por el huevo batido, por harina, otra vez por huevo y por el pan rayado.
  • Ponemos el aceite a calentar y freímos los huevos rellenos los ponemos en papel de cocina para quitarle el aceite.
  • En un plato grande ponemos el tomate frito, lo extendemos por todo el plato y colocamos los huevo le ponemos la mayonesa por encima y con la otra mitad de las yemas las desmenuzamos bien y se la ponemos por encima de los huevos.
  • Cortamos el pimiento rojo en tiras y se las colocamos por encima de los huevos. Montamos el plato con 3 o 4 huevos rellenos ponemos una poquita de mayonesa al lado de los huevos y colocamos los langostinos.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 484g
Calorías: 936Kcal
  • Carbohidratos: 38.7g
  • Grasa total: 58.4g
  • Grasa sat.: 8.4g
  • Proteínas: 61.1g
  • Fibras: 3.5g
  • Azúcar: 5.5g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 25

Fotos

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y GAMBAS, foto 1HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y GAMBAS, foto 2HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y GAMBAS, foto 3

Preguntas:






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