Merluza rellena de atun gambas y huevo

Ingredientes

• 1 cola de merluza abierta en forma de libro(yo use de congelada)
• 2 huevos duros
• 1 lata de atun
• gambas
• 1/2 pastilla de caldo de pescado
• sazonador de ajo y perejil
• 1 vasito de vino blanco
• aceite
• zumo de limon
• pimienta.
• limon.

Preparación

• Precalentamos el horno a 175º.Disolvemos en medio vasito de aceite la 1/2 pastilla de caldo y el sazonador de ajo y perejil.
• En una fuente ponemos la merluza abierta,pincelamos con el aceite por las dos caras,ponemos el atun ,el huevo duro cortado a rodajas y las gambas.
• Cerramos la merluza y la atamos con hilo de cocinar. Bañamos con un chorro de aceite,el vino,el zumo de 1/2 limon y un poco de pimienta,le puse tambien un poco de sal,pero si no te gusta muy salada no se la añadas,el caldo concentrado ya lleva.
• Metemos en el horno durante unos 20 minutos,dependera del tamaño de la merluza,cuando veais que esta hecha sacar del horno y quitar los hilos.Servir bañada con la salsita que suelta.

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