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Recetas de merluza

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La merluza es uno de los pescados más consumidos del mundo, especialmente en Europa y América. Y lo es por muchas razones. Entre ellas, su sabor suave, sus beneficios para la salud, sobre todo la de los niños, al contener un nivel alto de hidratos y nada de grasa y, además, por ser muy fácil de consumir: la merluza apenas tiene espinas. Las posibilidades a la hora de cocinarse son muy variadas, desde frita en rebozados, cocida en agua o asada al horno, por ejemplo. Además, la merluza admite salsas muy diferentes, desde las especiadas y picantes hasta las de tomate, pasando por las clásicas de aceite y vinagre. ver más

Receta Merluza con almejas en salsa verde muy fácil

Merluza con almejas en salsa verde muy fácil

(27 votos), (3) , (525)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 cda aceite 2 dientes de ajo 1 cda de harina 200 ml vino blanco 500 ml caldo de pescado (casero o comprado) 4 lomos de merluza (de unos 100 gr...
Receta Merluza en hojaldre con espinacas

Merluza en hojaldre con espinacas

(2 votos), (147)
Plato Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 3 filetes de merluza 1 cebolla 100 gr espinacas cocidas queso emmental rallado (o mozzarella) eneldo sal pimienta aceite mostaza antigua miel...
Receta Varitas de merluza

Varitas de merluza

(325 votos), (60) , (708)
Entrante Fácil 15 min 3 min
Ingredientes: 350 g de merluza limpia 25 g de harina 2 yemas de huevo 1 cucharada de queso mozarella rallado 1 cucharita de queso parmesano rallado sal y pimienta h...
Receta Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

(282 votos), (33) , (1372)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 4 lomos de merluza 200 gr. de almejas 2 dientes de ajo Perejil Harina, aceite y pimienta blanca 1 vaso de vino blanco Fume de pescado Guisante...
Receta Merluza en salsa de almendras

Merluza en salsa de almendras

(237 votos), (28) , (958)
Plato Medio 40 min 15 min
Ingredientes: Medallones de merluza o filetes 2 dientes de ajo caldo de pescado (una pastilla o caldo casero) 2 huevos cocidos 1/2 vaso de vino blanco 9-10 almendra...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(96 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Buñuelos de merluza

Buñuelos de merluza

(234 votos), (38) , (1044)
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 400 gr Carne de pescado limpia de piel y espinas Huevos (yo usé dos) Harina Un diente de ajo Perejil...
Receta Delicias fritas de patata y merluza

Delicias fritas de patata y merluza

(228 votos), (32) , (619)
Entrante Medio 20 min 40 min
Ingredientes: 1 kg de patatas, con una textura dura y no de las blanditas que se desmoronan 1 cebolleta 1 ramita de perejil 2 filetes de merluza Sal Pimienta molida...
Receta Filete de merluza en salsa verde

Filete de merluza en salsa verde

(224 votos), (27) , (773)
Plato Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 kg. de filete de merluza 5 ajos un manojo de perejil troceado sal y pimienta blanca (al gusto) eneldo (un pellizco) 100 ml. de aceite de ...
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Receta Merluza al horno

Merluza al horno

(218 votos), (40) , (658)
Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Merluza de pincho Cebolla Patatas Limon Agua...
Receta Merluza rellena de jamón

Merluza rellena de jamón

(198 votos), (28) , (413)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Una merluza 100gr. de jamón serrano 2 briks de nata líquida para cocinar de 200ml. c/u un poco de leche queso rallado sal mantequilla...
Recetas variadas para la temporada otoñal

Recetas variadas para la temporada otoñal

(90 votos), (26 comentarios)

Con la entrada del otoño, recetas de temporada vuelven a nuestras mesas para una cocina más elaborada:platos de cuchara, guisos, cremas y sopas realizadas con el amplio abanico de productos que la temporada nos ofrece nos reconfortan ante los fríos y lluviosos días...

Receta Merluza con mayonesa al horno

Merluza con mayonesa al horno

(197 votos), (31) , (936)
Plato Medio 45 min 30 min
Ingredientes: 1 cebolla grande 4 patatas grandes 4 lomos de merluza de 200 gr cada uno y sin espinas aceite sal pimienta negra Para la mayonesa: 1 huevo ...
Receta Lomo de merluza relleno

Lomo de merluza relleno

(190 votos), (9) , (589)
Entrante Medio 40 min 30 min
Ingredientes: Lomo de merluza sin espina (1.200 g aproximadamente) 1 cebolla 1/2 puerro Langostinos 2 lonchas queso cremoso Pan rallado Ajos Vino blanco Pim...
Receta Albóndigas de merluza con langostinos

Albóndigas de merluza con langostinos

(187 votos), (29) , (646)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 kg. de lomos de merluza sin piel y sin espinas. 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. 1/2 diente ajo. 1 clara de huevo. Sal, pimienta y per...
Receta Merluza al horno

Merluza al horno

(173 votos), (25) , (561)
Plato Fácil 15 min 45 min
Ingredientes: 1 kg de filetes de merluza 1 lata de tomate al natural 2 cebollas (medianas) 1 kg de patatas 2 hojas de laurel Orégano Pimienta Sal 2 cucharad...
Receta Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

(165 votos), (26) , (971)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 600 grms filete de merluza 1 huevo (y una yema) 3 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 2 ajos (pequeños) Sal Perejíl Leche Harina Aceit...
Receta Ensalada de merluza

Ensalada de merluza

(165 votos), (25) , (257)
Entrante Fácil 30 min 3 min
Ingredientes: 3-4 filetes de merluza (congelados) 1 pimiento verde 1 tomate (grande o 2 pequeños) 1/4 de cebolla Mayonesa casera (o comprada)...
Receta Merluza crujiente

Merluza crujiente

(162 votos), (25) , (307)
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Lomos de merluza Huevos Harina de maíz precocida Queso parmesano rallado Sal y aceite de oliva...
Receta Albóndigas de merluza con gambas

Albóndigas de merluza con gambas

(131 votos), (16) , (931)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: Para la masa: * 350 gr Lomos de Merluza (congelada) * 150 gr Gambas peladas (congeladas) * ¼ Cebolla * 2 Hojas de Laurel * 1...
Receta Tempura de verduras y merluza

Tempura de verduras y merluza

(130 votos), (16) , (436)
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: 1 Pimiento rojo 2 Zanahorias 1 Cebolla tierna 1 Brócoli 1 Berenjena 1 Calabacín Salsa de soja Lomos de merluza 1/2 Bolsa de ensalada y 1 Zanahoria Har...
Receta Merluza en cazuela a la gallega

Merluza en cazuela a la gallega

(127 votos), (20) , (819)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 kg y medio de merluza (en rodajas) 3 patatas (en tiras gorditas) 200 gr de guisantes (yo congelados) 1/2 vaso de albariño (u otro vino blanco bue...
Receta Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

(126 votos), (14) , (1188)
Plato Medio 10 min 20 min
Ingredientes: 2 planchas de hojaldre 300 gr de Philadelphia finas hierbas 700 gr de merluza en 2 lomos 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta 1 huevo aceite s...
Receta Albóndigas de merluza al microondas

Albóndigas de merluza al microondas

(112 votos), (11) , (284)
Plato Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 200 gr de merluza 1/cebolla pequeña 1 ó dos dientes de ajo Perejil Sal 1 cs de pan rallado...
Receta Centro de merluza con salsa tártara

Centro de merluza con salsa tártara

(103 votos), (17) , (163)
Entrante Fácil 5 min 3 min
Ingredientes: Centro de merluza Pepinillos Alcaparras Cebolla Perejil Mayonesa Pimienta negra Sal y aceite de oliva...
Receta Varitas de merluza caseras

Varitas de merluza caseras

(83 votos), (17) , (779)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 500 grs. de merluza limpia (sin piel ni espinas) 120 grs. de leche entera 120 grs. de queso (tipo Philadelphia) 2 huevos 120 grs. de pan de molde ...


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