Recetas de merluza 715 recetas

La merluza es uno de los pescados más consumidos del mundo, especialmente en Europa y América. Y lo es por muchas razones. Entre ellas, su sabor suave, sus beneficios para la salud, sobre todo la de los niños, al contener un nivel alto de hidratos y nada de grasa y, además, por ser muy fácil de consumir: la merluza apenas tiene espinas. Las posibilidades a la hora de cocinarse son muy variadas, desde frita en rebozados, cocida en agua o asada al horno, por ejemplo. Además, la merluza admite salsas muy diferentes, desde las especiadas y picantes hasta las de tomate, pasando por las clásicas de aceite y vinagre. ver más

Receta Varitas de merluza

Varitas de merluza

(329 votos), (60)
EntranteFácil15 min3 min
Ingredientes: 350 g de merluza limpia 25 g de harina 2 yemas de huevo 1 cucharada de queso mozarella rallado 1 cucharita de queso parmesano rallado sal y pimienta h...
Fácil   Merluza   Parmesano   Queso   Pan   Perejil   
Receta Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

(277 votos), (33)
PlatoFácil20 min20 min
Ingredientes: 4 lomos de merluza 200 gr. de almejas 2 dientes de ajo Perejil Harina, aceite y pimienta blanca 1 vaso de vino blanco Fume de pescado Guisante...
Fácil   Salsa   Almeja   Merluza   Pescado   Guisante   Vino blanco   Perejil   
Receta Merluza en salsa de almendras

Merluza en salsa de almendras

(236 votos), (26)
PlatoMedio40 min15 min
Ingredientes: Medallones de merluza o filetes 2 dientes de ajo caldo de pescado (una pastilla o caldo casero) 2 huevos cocidos 1/2 vaso de vino blanco 9-10 almendra...
Fácil   Salsa   Merluza   Pescado   Almendra   Vino blanco   Perejil   
Receta Buñuelos de merluza

Buñuelos de merluza

(232 votos), (33)
EntranteFácil10 min10 min
Ingredientes: 300 400 gr Carne de pescado limpia de piel y espinas Huevos ( o usé dos) Harina Un diente de ajo Perejil...
Bunuelos   Fácil   Carne   Merluza   Pescado   Perejil   
Receta Delicias fritas de patata y merluza

Delicias fritas de patata y merluza

(232 votos), (24)
EntranteMedio20 min40 min
Ingredientes: 1 kg de patatas, con una textura dura y no de las blanditas que se desmoronan 1 cebolleta 1 ramita de perejil 2 filetes de merluza Sal Pimienta molida...
Fácil   Frito   Merluza   Cebolleta   Patatas   Perejil   
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(98 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Filete de merluza en salsa verde

Filete de merluza en salsa verde

(227 votos), (27)
PlatoFácil10 min20 min
Ingredientes: - 1 kg. de filete de merluza - 5 ajos - un manojo de perejil troceado - sal y pimienta blanca (al gusto) - eneldo (un pellizco) - 100 ml. de...
Fácil   Salsa   Merluza   Vino blanco   Eneldo   Perejil   Vinagre de Jerez   
Receta Merluza al horno

Merluza al horno

(223 votos), (40)
PlatoFácil10 min30 min
Ingredientes: Merluza de pincho Cebolla Patatas Limon Agua...
Al horno   Fácil   Merluza   Patatas   
Receta Merluza rellena de jamón

Merluza rellena de jamón

(201 votos), (28)
PlatoMedio15 min20 min
Ingredientes: Una merluza 100gr. de jamón serrano 2 briks de nata líquida para cocinar de 200ml. c/u un poco de leche queso rallado sal mantequilla...
Fácil   Rellenos   Jamón   Jamón serrano   Merluza   Queso   
Receta Merluza con mayonesa al horno

Merluza con mayonesa al horno

(197 votos), (30)
PlatoMedio45 min30 min
Ingredientes: 1 Cebolla grande 4 Patatas grandes 4 Lomos de merluza de 200 gr. cada uno y sin espinas Aceite Sal y pimienta negra PARA LA MAYONESA 1 huevo 1/2 dien...
Al horno   Fácil   Merluza   Patatas   
Receta Lomo de merluza relleno

Lomo de merluza relleno

(193 votos), (9)
EntranteMedio40 min30 min
Ingredientes: Lomo de merluza sin espina (1.200 g aproximadamente) 1 cebolla 1/2 puerro Langostinos 2 lonchas queso cremoso Pan rallado Ajos Vino blanco Pim...
Fácil   Rellenos   Lomo   Langostino   Merluza   Puerro   Vino blanco   Queso   Pan   Perejil   
Recetas variadas para la temporada otoñal

Recetas variadas para la temporada otoñal

(94 votos), (25 comentarios)

Con la entrada del otoño, recetas de temporada vuelven a nuestras mesas para una cocina más elaborada:platos de cuchara, guisos, cremas y sopas realizadas con el amplio abanico de productos que la temporada nos ofrece nos reconfortan ante los fríos y lluviosos días...

Receta Albóndigas de merluza con langostinos

Albóndigas de merluza con langostinos

(187 votos), (29)
PlatoMedio20 min30 min
Ingredientes: 1/2 kg. de lomos de merluza sin piel y sin espinas. 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. 1/2 diente ajo. 1 clara de huevo. Sal, pimienta y perejil...
Albóndigas   Fácil   Langostino   Merluza   Pescado   Vino blanco   Pan   Perejil   
Receta Merluza al horno

Merluza al horno

(175 votos), (23)
PlatoFácil15 min45 min
Ingredientes: 1 kg de filetes de merluza 1 lata de tomate al natural 2 cebollas (medianas) 1 kg de patatas 2 hojas de laurel Orégano Pimienta Sal 2 cucharad...
Al horno   Fácil   Merluza   Patatas   Laurel   Orégano   
Receta Merluza crujiente

Merluza crujiente

(162 votos), (25)
PlatoFácil10 min5 min
Ingredientes: Lomos de merluza Huevos Harina de maíz precocida Queso parmesano rallado Sal y aceite de oliva...
Crujiente   Fácil   Merluza   Maíz   Parmesano   Queso   
Receta Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

(161 votos), (16)
PlatoFácil15 min30 min
Ingredientes: 600 grms filete de merluza 1 huevo (y una yema) 3 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 2 ajos (pequeños) Sal Perejíl Leche Harina Aceit...
Albóndigas   Fácil   Merluza   Cebolla   Pan   Perejil   
Receta Tempura de verduras y merluza

Tempura de verduras y merluza

(131 votos), (16)
PlatoMedio20 min10 min
Ingredientes: 1 Pimiento rojo 2 Zanahorias 1 Cebolla tierna 1 Brócoli 1 Berenjena 1 Calabacín Salsa de soja Lomos de merluza 1/2 Bolsa de ensalada y 1 Zanahoria Har...
Fácil   Tempura   Merluza   Berenjena   Calabacín   Maíz   Pimiento rojo   Verduras   Zanahoria   Brocoli   Soja   
Receta Albóndigas de merluza con gambas

Albóndigas de merluza con gambas

(127 votos), (15)
PlatoMedio20 min30 min
Ingredientes: Para la masa: * 350 gr Lomos de Merluza (congelada) * 150 gr Gambas peladas (congeladas) * ¼ Cebolla * 2 Hojas de Laurel *...
Albóndigas   Fácil   Gambas   Gulas   Merluza   Pescado   Guindilla   Vino blanco   Azafrán   Cayena   Laurel   Perejil   Pimentón dulce   
Receta Merluza en cazuela a la gallega

Merluza en cazuela a la gallega

(124 votos), (13)
PlatoFácil15 min30 min
Ingredientes: 1 kg y medio de merluza (en rodajas) 3 patatas (en tiras gorditas) 200g de guisantes (yo congelados) 1/2 vaso de albariño (u otro vino blanco buene...
Fácil   Merluza   Pescado   Guisante   Patatas   Vino blanco   Laurel   
Receta Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

(116 votos), (13)
PlatoMedio10 min20 min
Ingredientes: 2 planchas de hojaldre 300 g de Philadelphia Finas Hierbas 700 g de merluza en 2 lomos 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta 1 huevo Aceite, sal...
Fácil   Hojaldre   Merluza   Cebolleta   Lechuga   Pimiento verde   Philadelphia   
Receta Albóndigas de merluza al microondas

Albóndigas de merluza al microondas

(114 votos), (11)
PlatoFácil5 min10 min
Ingredientes: 200 gr de merluza 1/cebolla pequeña 1 ó dos dientes de ajo Perejil Sal 1 cs de pan rallado...
Albóndigas   Fácil   Microondas   Merluza   Pan   Perejil   
Receta Pastel de merluza, papa y acelga

Pastel de merluza, papa y acelga

(97 votos), (16)
PlatoMedio50 min50 min
Ingredientes: queso crema 2 cucharadas soperas queso rallado 150 gramos papas 2 kilos sal a gusto salsa de soja a gusto filetes de merluza 1 kilo acelga 1 atado roc...
Fácil   Pastel   Merluza   Acelga   Papas   Soja   Queso   
Receta Varitas de merluza caseras

Varitas de merluza caseras

(84 votos), (17)
PlatoMedio20 min15 min
Ingredientes: 500 grs. de merluza limpia (sin piel ni espinas) 120 grs. de leche entera 120 grs. de queso (tipo Philadelphia) 2 huevos 120 grs. de pan de molde ...
Fácil   Merluza   Philadelphia   Queso   Pan   
Receta Merluza al horno con verduras

Merluza al horno con verduras

(78 votos), (7)
PlatoMedio20 min35 min
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas Una merluza de 1500 gramos aproximadamente 1 boniato medio kilo de patatas minis 1 cebolla 3 tomates maduros 2 za...
Al horno   Fácil   Merluza   Calabacín   Verduras   Zanahoria   Boniato   Patatas   
Receta Cogote de merluza al estilo berasategui

Cogote de merluza al estilo berasategui

(78 votos), (7)
PlatoFácil30 min10 min
Ingredientes: 1 cogote de merluza abierto en libro 1 patata 2 dientes de ajo 1 cayena Aceite de oliva Vinagre de sidra (yo le puse de vino) Sal...
Merluza   Patatas   Vino   Cayena   Vinagre de manzana   
Receta Filetes de merluza al microondas

Filetes de merluza al microondas

(75 votos), (15)
PlatoFácil20 min20 min
Ingredientes: - filetes de merluza congelados sin piel ni espinas - sal de ajo - pimienta blanca - perejil - aceite de oliva...
Microondas   Merluza   Perejil   
Receta Croquetas de merluza y gambas

Croquetas de merluza y gambas

(63 votos), (2)
EntranteMedio60 min10 min
Ingredientes: - 1 lomo de merluza hervida o al vapor - 100 g. de gambas peladas - 1 cebolla pequeña - aceite de oliva - 1/2 litro de leche - 60 g. de mante...
Croquetas   Fácil   Lomo   Gambas   Merluza   Pan   


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