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Recetas de merluza

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La merluza es uno de los pescados más consumidos del mundo, especialmente en Europa y América. Y lo es por muchas razones. Entre ellas, su sabor suave, sus beneficios para la salud, sobre todo la de los niños, al contener un nivel alto de hidratos y nada de grasa y, además, por ser muy fácil de consumir: la merluza apenas tiene espinas. Las posibilidades a la hora de cocinarse son muy variadas, desde frita en rebozados, cocida en agua o asada al horno, por ejemplo. Además, la merluza admite salsas muy diferentes, desde las especiadas y picantes hasta las de tomate, pasando por las clásicas de aceite y vinagre. ver más

Receta Merluza con almejas en salsa verde muy fácil

Merluza con almejas en salsa verde muy fácil

(31 votos) , (4) , (630)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 cda aceite 2 dientes de ajo 1 cda de harina 200 ml vino blanco 500 ml caldo de pescado (casero o comprado) 4 lomos de merluza (de unos 100 gr...
Receta Merluza en hojaldre con espinacas

Merluza en hojaldre con espinacas

(2 votos) , (159)
Plato Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 3 filetes de merluza 1 cebolla 100 gr espinacas cocidas queso emmental rallado (o mozzarella) eneldo sal pimienta aceite mostaza antigua miel...
Receta Varitas de merluza

Varitas de merluza

(325 votos) , (60) , (719)
Entrante Fácil 15 min 3 min
Ingredientes: 350 g de merluza limpia 25 g de harina 2 yemas de huevo 1 cucharada de queso mozarella rallado 1 cucharita de queso parmesano rallado sal y pimienta h...
Receta Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

(287 votos) , (35) , (1725)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 4 lomos de merluza 200 gr de almejas 2 dientes de ajo perejil harina aceite pimienta blanca 1 vaso de vino blanco fumé (caldo de pescado) g...
Receta Merluza en salsa de almendras

Merluza en salsa de almendras

(237 votos) , (28) , (974)
Plato Medio 40 min 15 min
Ingredientes: Medallones de merluza o filetes 2 dientes de ajo caldo de pescado (una pastilla o caldo casero) 2 huevos cocidos 1/2 vaso de vino blanco 9-10 almendra...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(96 votos) , (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Buñuelos de merluza

Buñuelos de merluza

(237 votos) , (38) , (1187)
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 400 gr carne de pescado limpia de piel y espinas Huevos (yo usé dos) Harina Un diente de ajo Perejil...
Receta Delicias fritas de patata y merluza

Delicias fritas de patata y merluza

(228 votos) , (32) , (628)
Entrante Medio 20 min 40 min
Ingredientes: 1 kg de patatas, con una textura dura y no de las blanditas que se desmoronan 1 cebolleta 1 ramita de perejil 2 filetes de merluza Sal Pimienta molida...
Receta Filete de merluza en salsa verde

Filete de merluza en salsa verde

(224 votos) , (27) , (780)
Plato Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 kg. de filete de merluza 5 ajos un manojo de perejil troceado sal y pimienta blanca (al gusto) eneldo (un pellizco) 100 ml. de aceite de ...
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Receta Merluza al horno

Merluza al horno

(219 votos) , (40) , (668)
Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Merluza de pincho Cebolla Patatas Limon Agua...
Receta Merluza con mayonesa al horno

Merluza con mayonesa al horno

(198 votos) , (32) , (951)
Plato Medio 45 min 30 min
Ingredientes: 1 cebolla grande 4 patatas grandes 4 lomos de merluza de 200 gr cada uno y sin espinas aceite sal pimienta negra Para la mayonesa: 1 huevo ...
Recetas variadas para la temporada otoñal

Recetas variadas para la temporada otoñal

(90 votos) , (26 comentarios)

Con la entrada del otoño, recetas de temporada vuelven a nuestras mesas para una cocina más elaborada: platos de cuchara, guisos, cremas y sopas realizadas con el amplio abanico de productos que la temporada nos ofrece nos reconfortan ante los fríos y lluviosos días...

Receta Merluza rellena de jamón

Merluza rellena de jamón

(198 votos) , (28) , (426)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Una merluza 100gr. de jamón serrano 2 briks de nata líquida para cocinar de 200ml. c/u un poco de leche queso rallado sal mantequilla...
Receta Lomo de merluza relleno

Lomo de merluza relleno

(190 votos) , (9) , (587)
Entrante Medio 40 min 30 min
Ingredientes: Lomo de merluza sin espina (1.200 g aproximadamente) 1 cebolla 1/2 puerro Langostinos 2 lonchas queso cremoso Pan rallado Ajos Vino blanco Pim...
Receta Albóndigas de merluza con langostinos

Albóndigas de merluza con langostinos

(187 votos) , (29) , (657)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 kg. de lomos de merluza sin piel y sin espinas. 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. 1/2 diente ajo. 1 clara de huevo. Sal, pimienta y per...
Receta Merluza al horno

Merluza al horno

(173 votos) , (25) , (566)
Plato Fácil 15 min 45 min
Ingredientes: 1 kg de filetes de merluza 1 lata de tomate al natural 2 cebollas (medianas) 1 kg de patatas 2 hojas de laurel Orégano Pimienta Sal 2 cucharad...
Receta Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

(165 votos) , (26) , (986)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 600 grms filete de merluza 1 huevo (y una yema) 3 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 2 ajos (pequeños) Sal Perejíl Leche Harina Aceit...
Receta Ensalada de merluza

Ensalada de merluza

(165 votos) , (25) , (257)
Entrante Fácil 30 min 3 min
Ingredientes: 3-4 filetes de merluza (congelados) 1 pimiento verde 1 tomate (grande o 2 pequeños) 1/4 de cebolla Mayonesa casera (o comprada)...
Receta Merluza crujiente

Merluza crujiente

(162 votos) , (25) , (310)
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Lomos de merluza Huevos Harina de maíz precocida Queso parmesano rallado Sal y aceite de oliva...
Receta Albóndigas de merluza con gambas

Albóndigas de merluza con gambas

(131 votos) , (16) , (943)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: Para la masa: * 350 gr Lomos de Merluza (congelada) * 150 gr Gambas peladas (congeladas) * ¼ Cebolla * 2 Hojas de Laurel * 1...
Receta Tempura de verduras y merluza

Tempura de verduras y merluza

(130 votos) , (16) , (442)
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: 1 Pimiento rojo 2 Zanahorias 1 Cebolla tierna 1 Brócoli 1 Berenjena 1 Calabacín Salsa de soja Lomos de merluza 1/2 Bolsa de ensalada y 1 Zanahoria Har...
Receta Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

(129 votos) , (15) , (1304)
Plato Medio 10 min 20 min
Ingredientes: 2 planchas de hojaldre 300 gr de Philadelphia finas hierbas 700 gr de merluza en 2 lomos 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta 1 huevo aceite s...
Receta Merluza en cazuela a la gallega

Merluza en cazuela a la gallega

(128 votos) , (20) , (842)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 kg y medio de merluza (en rodajas) 3 patatas (en tiras gorditas) 200 gr de guisantes (yo congelados) 1/2 vaso de albariño (u otro vino blanco bue...
Receta Albóndigas de merluza al microondas

Albóndigas de merluza al microondas

(112 votos) , (11) , (288)
Plato Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 200 gr de merluza 1/cebolla pequeña 1 ó dos dientes de ajo Perejil Sal 1 cs de pan rallado...
Receta Centro de merluza con salsa tártara

Centro de merluza con salsa tártara

(103 votos) , (17) , (164)
Entrante Fácil 5 min 3 min
Ingredientes: Centro de merluza Pepinillos Alcaparras Cebolla Perejil Mayonesa Pimienta negra Sal y aceite de oliva...
Receta Varitas de merluza caseras

Varitas de merluza caseras

(83 votos) , (17) , (783)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 500 grs. de merluza limpia (sin piel ni espinas) 120 grs. de leche entera 120 grs. de queso (tipo Philadelphia) 2 huevos 120 grs. de pan de molde ...


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