Petitchef

Recetas de merluza 714 recetas

La merluza es uno de los pescados más consumidos del mundo, especialmente en Europa y América. Y lo es por muchas razones. Entre ellas, su sabor suave, sus beneficios para la salud, sobre todo la de los niños, al contener un nivel alto de hidratos y nada de grasa y, además, por ser muy fácil de consumir: la merluza apenas tiene espinas. Las posibilidades a la hora de cocinarse son muy variadas, desde frita en rebozados, cocida en agua o asada al horno, por ejemplo. Además, la merluza admite salsas muy diferentes, desde las especiadas y picantes hasta las de tomate, pasando por las clásicas de aceite y vinagre. ver más

Receta Varitas de merluza

Varitas de merluza

(329 votos), (60)
Entrante Fácil 15 min 3 min
Ingredientes: 350 g de merluza limpia 25 g de harina 2 yemas de huevo 1 cucharada de queso mozarella rallado 1 cucharita de queso parmesano rallado sal y pimienta h...
Receta Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

(277 votos), (33)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 4 lomos de merluza 200 gr. de almejas 2 dientes de ajo Perejil Harina, aceite y pimienta blanca 1 vaso de vino blanco Fume de pescado Guisante...
Receta Merluza en salsa de almendras

Merluza en salsa de almendras

(236 votos), (26)
Plato Medio 40 min 15 min
Ingredientes: Medallones de merluza o filetes 2 dientes de ajo caldo de pescado (una pastilla o caldo casero) 2 huevos cocidos 1/2 vaso de vino blanco 9-10 almendra...
Receta Buñuelos de merluza

Buñuelos de merluza

(232 votos), (33)
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 300 400 gr Carne de pescado limpia de piel y espinas Huevos ( o usé dos) Harina Un diente de ajo Perejil...
Todos los días un menú diferente
Todos los días un menú diferente:
Inscribe tu email y recibe cada mañana el menú del día Petitchef. Ideas nuevas con recetas de temporada.
Receta Delicias fritas de patata y merluza

Delicias fritas de patata y merluza

(232 votos), (24)
Entrante Medio 20 min 40 min
Ingredientes: 1 kg de patatas, con una textura dura y no de las blanditas que se desmoronan 1 cebolleta 1 ramita de perejil 2 filetes de merluza Sal Pimienta molida...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(98 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Filete de merluza en salsa verde

Filete de merluza en salsa verde

(227 votos), (27)
Plato Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: - 1 kg. de filete de merluza - 5 ajos - un manojo de perejil troceado - sal y pimienta blanca (al gusto) - eneldo (un pellizco) - 100 ml. de...
Receta Merluza al horno

Merluza al horno

(223 votos), (40)
Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Merluza de pincho Cebolla Patatas Limon Agua...
Receta Merluza rellena de jamón

Merluza rellena de jamón

(201 votos), (28)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Una merluza 100gr. de jamón serrano 2 briks de nata líquida para cocinar de 200ml. c/u un poco de leche queso rallado sal mantequilla...
Receta Merluza con mayonesa al horno

Merluza con mayonesa al horno

(198 votos), (30)
Plato Medio 45 min 30 min
Ingredientes: 1 Cebolla grande 4 Patatas grandes 4 Lomos de merluza de 200 gr. cada uno y sin espinas Aceite Sal y pimienta negra PARA LA MAYONESA 1 huevo 1/2 dien...
Receta Lomo de merluza relleno

Lomo de merluza relleno

(193 votos), (9)
Entrante Medio 40 min 30 min
Ingredientes: Lomo de merluza sin espina (1.200 g aproximadamente) 1 cebolla 1/2 puerro Langostinos 2 lonchas queso cremoso Pan rallado Ajos Vino blanco Pim...
Recetas variadas para la temporada otoñal

Recetas variadas para la temporada otoñal

(94 votos), (25 comentarios)

Con la entrada del otoño, recetas de temporada vuelven a nuestras mesas para una cocina más elaborada:platos de cuchara, guisos, cremas y sopas realizadas con el amplio abanico de productos que la temporada nos ofrece nos reconfortan ante los fríos y lluviosos días...

Receta Albóndigas de merluza con langostinos

Albóndigas de merluza con langostinos

(187 votos), (29)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 kg. de lomos de merluza sin piel y sin espinas. 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. 1/2 diente ajo. 1 clara de huevo. Sal, pimienta y perejil...
Receta Merluza al horno

Merluza al horno

(175 votos), (23)
Plato Fácil 15 min 45 min
Ingredientes: 1 kg de filetes de merluza 1 lata de tomate al natural 2 cebollas (medianas) 1 kg de patatas 2 hojas de laurel Orégano Pimienta Sal 2 cucharad...
Receta Merluza crujiente

Merluza crujiente

(162 votos), (25)
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Lomos de merluza Huevos Harina de maíz precocida Queso parmesano rallado Sal y aceite de oliva...
Receta Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

(161 votos), (16)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 600 grms filete de merluza 1 huevo (y una yema) 3 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 2 ajos (pequeños) Sal Perejíl Leche Harina Aceit...
Receta Tempura de verduras y merluza

Tempura de verduras y merluza

(131 votos), (16)
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: 1 Pimiento rojo 2 Zanahorias 1 Cebolla tierna 1 Brócoli 1 Berenjena 1 Calabacín Salsa de soja Lomos de merluza 1/2 Bolsa de ensalada y 1 Zanahoria Har...
Receta Albóndigas de merluza con gambas

Albóndigas de merluza con gambas

(127 votos), (15)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: Para la masa: * 350 gr Lomos de Merluza (congelada) * 150 gr Gambas peladas (congeladas) * ¼ Cebolla * 2 Hojas de Laurel * 1...
Receta Merluza en cazuela a la gallega

Merluza en cazuela a la gallega

(124 votos), (13)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 kg y medio de merluza (en rodajas) 3 patatas (en tiras gorditas) 200g de guisantes (yo congelados) 1/2 vaso de albariño (u otro vino blanco buene...
Receta Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

(116 votos), (13)
Plato Medio 10 min 20 min
Ingredientes: 2 planchas de hojaldre 300 g de Philadelphia Finas Hierbas 700 g de merluza en 2 lomos 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta 1 huevo Aceite, sal...
Receta Albóndigas de merluza al microondas

Albóndigas de merluza al microondas

(114 votos), (11)
Plato Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 200 gr de merluza 1/cebolla pequeña 1 ó dos dientes de ajo Perejil Sal 1 cs de pan rallado...
Receta Pastel de merluza, papa y acelga

Pastel de merluza, papa y acelga

(97 votos), (16)
Plato Medio 50 min 50 min
Ingredientes: queso crema 2 cucharadas soperas queso rallado 150 gramos papas 2 kilos sal a gusto salsa de soja a gusto filetes de merluza 1 kilo acelga 1 atado roc...
Receta Varitas de merluza caseras

Varitas de merluza caseras

(84 votos), (17)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 500 grs. de merluza limpia (sin piel ni espinas) 120 grs. de leche entera 120 grs. de queso (tipo Philadelphia) 2 huevos 120 grs. de pan de molde ...
Receta Merluza al horno con verduras

Merluza al horno con verduras

(78 votos), (7)
Plato Medio 20 min 35 min
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas Una merluza de 1500 gramos aproximadamente 1 boniato medio kilo de patatas minis 1 cebolla 3 tomates maduros 2 za...
Receta Cogote de merluza al estilo berasategui

Cogote de merluza al estilo berasategui

(78 votos), (7)
Plato Fácil 30 min 10 min
Ingredientes: 1 cogote de merluza abierto en libro 1 patata 2 dientes de ajo 1 cayena Aceite de oliva Vinagre de sidra (yo le puse de vino) Sal...
Receta Filetes de merluza al microondas

Filetes de merluza al microondas

(75 votos), (15)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: - filetes de merluza congelados sin piel ni espinas - sal de ajo - pimienta blanca - perejil - aceite de oliva...
Receta Croquetas de merluza y gambas

Croquetas de merluza y gambas

(63 votos), (2)
Entrante Medio 60 min 10 min
Ingredientes: - 1 lomo de merluza hervida o al vapor - 100 g. de gambas peladas - 1 cebolla pequeña - aceite de oliva - 1/2 litro de leche - 60 g. de mante...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
Hey! Cocinillas! ¿Sabías que puedes publicar tus recetas en Petitchef?
Voto