Petitchef

Merluza en salsa verde con almejas

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Fácil
Rico y sencillo plato de merluza con almejas

Ingredientes

Número de partes: 4
4 lomos de merluza

200 gr. de almejas

2 dientes de ajo


Harina, aceite y pimienta blanca

1 vaso de vino blanco

Fume de pescado

Guisantes

Preparación

  • En primer lugar pelamos y picamos los ajos, así como el perejil.
  • En una olla o wok añadimos un chorrito de aceite y doramos el ajo, con cuidado de que no se nos queme.

    Cuando empiecen a coger color, añadimos 2 cucharadas de cafe de harina y remover bien para tostarla levemente.

    Pasados unos 4 minutos, añadimos el vaso de vino blanco y llevamos a ebullición para evaporar el alcohol.

    Cuando ya no huela a alcohol añadimos un litro de fume y dejamos hervir unos 10 minutos, corrigiendo de sal y pimienta
  • Añadimos los lomos de pescado, las almejas y los guisantes y cocemos, a fuego flojo unos 10 minutos más. Para terminar, espolvoreamos el perejil y listo para comer!
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Comentarios de los miembros (33):

29/01/2014

Me encanta se ver deli deli

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Burgales, 29/01/2014

Parece que tiene que estar muy buena

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29/01/2014

Muy buena!

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30/08/2016

A probarlaaa

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sulkino, 29/08/2016

Me encanta, es ve muchisimo muy rico y sabroso

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29/08/2016

Buenisima

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29/08/2016

Riquísimo.

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29/08/2016

My rico y muy sano

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29/08/2016

ES BONISIMMM¡¡

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Cubepin, 29/08/2016

Excelente receta

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