Petitchef

Merluza en salsa verde con almejas

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Fácil
Rico y sencillo plato de merluza con almejas. Un plato tradicional que gusta a todos!

Ingredientes

4

Preparación

  • En primer lugar pelamos y picamos los ajos, así como el perejil.
  • En una olla o wok añadimos un chorrito de aceite y doramos el ajo, con cuidado de que no se nos queme.

    Cuando empiecen a coger color, añadimos 2 cucharadas de cafe de harina y remover bien para tostarla levemente.

    Pasados unos 4 minutos, añadimos el vaso de vino blanco y llevamos a ebullición para evaporar el alcohol.

    Cuando ya no huela a alcohol añadimos un litro de fume y dejamos hervir unos 10 minutos, corrigiendo de sal y pimienta
  • Añadimos los lomos de pescado, las almejas y los guisantes y cocemos, a fuego flojo unos 10 minutos más. Para terminar, espolvoreamos el perejil.
  • Y listo para comer!

Consejos y trucos:

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Preguntas:

Gracias por la receta la veo muy sencilla este fin de semana la voy hacer

Responder Petitchef:

Esperamos que te guste tanto como a nosotros :)



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Comentarios de los miembros (35):

chemamet4, 07/01/2021

Muy buena. Pero un litro de fumé me parece exesivo. Yo usé 1/2 litro
Y aún así me pareció dasiado

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Respuesta Petitchef:

Es una buena idea modificar la cantidad de fumé para adaptarlo a tus gustos. Va a depender si buscas un resultado más o menos caldoso. Aprovechamos para desearte un feliz y sabroso día :)

Luisa, 06/09/2020

Riquísima y súper facil

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29/01/2014

Me encanta se ver deli deli

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Burgales, 29/01/2014

Parece que tiene que estar muy buena

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
29/01/2014

Muy buena!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
30/08/2016

A probarlaaa

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sulkino, 29/08/2016

Me encanta, es ve muchisimo muy rico y sabroso

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29/08/2016

Buenisima

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29/08/2016

Riquísimo.

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29/08/2016

My rico y muy sano

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