Merluza con almejas en salsa verde muy fácil

Name: Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 1 cda aceite; 2 dientes de ajo; 1 cda de harina; 200 ml vino blanco; 500 ml caldo de pescado (casero o comprado); 4 lomos de merluza (de unos 100 gr cada uno más o menos); 200 gr almejas; 100 gr guisantes (congelados, naturales o de lata); perejil fresco (al gusto); sal (al gusto); pimienta (al gusto)

Plato

4 porciones

15 min

30 min

Fácil

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A veces lo más simple y fácil es lo más delicioso. Para estas fiestas o cualquier celebración o reunión familiar, vas a triunfar ;) Combinación perfecta entre pescado e ingredientes. Merluza + almejas + guisantes, no puede fallar :D Sigue nuestro paso a paso y disfruta!

Ingredientes

Número de partes: 4

1 cda aceite

2 dientes de ajo

1 cda de harina

200 ml vino blanco

500 ml caldo de pescado (casero o comprado)

4 lomos de merluza (de unos 100 gr cada uno más o menos)

200 gr almejas

100 gr guisantes (congelados, naturales o de lata)

perejil fresco (al gusto)

sal (al gusto)

pimienta (al gusto)

Materiales

Sartén profunda con tapadera

Preparación

En una sartén a fuego medio, pochamos los ajos picados en la sartén con el aceite.
Cuando estén dorados, añadir la harina y remover.
Incorporar el vino + el caldo. Cocinar hasta espesar un poco. Salpimentar al gusto
Añadimos la merluza + almejas + guisantes y tapamos la sartén. Dejamos cocinar a fuego lento 10 minutos.
Abrimos, añadimos el perejil picado (un ramillete pequeño más o menos al gusto). Tapamos de nuevo y dejamos cocinar otros 2 min más.

Si después de este tiempo, notas que la salsa está demasiado líquida, quita la tapadera y sube a fuego fuerte hasta que espese a tu gusto.
Servir en un plato bonito y listo! :)