Petitchef

Merluza con almejas en salsa verde muy fácil

Plato
4 porciones
15 min
30 min
Fácil
A veces lo más simple y fácil es lo más delicioso. Para estas fiestas o cualquier celebración o reunión familiar, vas a triunfar ;) Combinación perfecta entre pescado e ingredientes. Merluza + almejas + guisantes, no puede fallar :D Sigue nuestro paso a paso y disfruta!

Ingredientes

Número de partes: 4
1 cda aceite

2 dientes de ajo

1 cda de harina

200 ml vino blanco

500 ml caldo de pescado (casero o comprado)

4 lomos de merluza (de unos 100 gr cada uno más o menos)

200 gr almejas

100 gr guisantes (congelados, naturales o de lata)

perejil fresco (al gusto)

sal (al gusto)

pimienta (al gusto)

Materiales

Sartén profunda con tapadera

Preparación

  • Paso 1 - Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
    En una sartén a fuego medio, pochamos los ajos picados en la sartén con el aceite.
    Cuando estén dorados, añadir la harina y remover.
  • Paso 2 - Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
    Incorporar el vino + el caldo. Cocinar hasta espesar un poco. Salpimentar al gusto
  • Paso 3 - Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
    Añadimos la merluza + almejas + guisantes y tapamos la sartén. Dejamos cocinar a fuego lento 10 minutos.
  • Paso 4 - Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
    Abrimos, añadimos el perejil picado (un ramillete pequeño más o menos al gusto). Tapamos de nuevo y dejamos cocinar otros 2 min más.

    Si después de este tiempo, notas que la salsa está demasiado líquida, quita la tapadera y sube a fuego fuerte hasta que espese a tu gusto.
  • Paso 5 - Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
    Servir en un plato bonito y listo! :)

Video

YouTube

Observaciones:

Si reemplazas la harina por maizena, esta receta es apta para celiacos (sin gluten)

Fotos

Merluza con almejas en salsa verde muy fácil, foto 1
Merluza con almejas en salsa verde muy fácil, foto 2
Merluza con almejas en salsa verde muy fácil, foto 3
Merluza con almejas en salsa verde muy fácil, foto 4

Preguntas:

Muy faciles de hacerlos y por supuesto exquisitos. Gracias

Responder:

Gracias :)




Comentarios de los miembros:

Paqui, 25/12/2019

Me gusta mucho tiene una pinta estupenda

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos alegra saber que te ha gustado la receta :) Un saludo y felices fiestas

Angela, 24/12/2018

UN excelente plato. Me gusta

(1) (0) Abuso
jlbm, 24/12/2018

Parece fácil y muy apetitosa

(1) (0) Abuso

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