Merluza en salsa verde

Ingredientes

• 4 rodajas gordas de merluza
• 150 g de chirlas o almejas
• 3 dientes de ajo laminados
• 1 cucharada sopera de harina
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• perejil
• sal
• aceite de oliva virgen extra