Petitchef

MERLUZA EN SALSA DE SIDRA

La merluza es una buena elección. Nos aporta pocas calorías, es rica en proteinas y contiene vitaminas del grupo B, potasio, fósforo y magnesio.
Plato
2 porciones
25 min
35 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Rocíamos la merluza con limón y se deja así unos minutos, pasados los cuales se adoba con ajo y sal.
  • Freímos la cebolla y cuando esté dorada le añadimos un diente de ajo y el perejil bien majado en el mortero con la yema del huevo, todo ello desleído en un poco de sidra; agregamos la almendra y dejamos cocer unos minutos; después lo pasamos por el pasapurés.
  • Colocaremos un poco de esta salsa en una cazuela y encima pondremos la merluza (y las almejas) sobre ésta el resto de la salsa y si nos apetece el pimiento picado.
  • Agregamos el resto de la sidra y un poquito de brandy y lo dejaremos cocer durante un cuarto de hora aproximadamente a fuego vivo.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

MERLUZA EN SALSA DE SIDRA, foto 1
MERLUZA EN SALSA DE SIDRA, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Merluza con salsa de sidra y manzana.
Merluza con salsa de sidra y manzana.
2 porciones
30 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Merluza en salsa verde a la sidra
Merluza en salsa verde "a la sidra"
6 porciones
55 min
Fácil
Receta Merluza al horno rellena con salsa muselina
Merluza al horno rellena con salsa muselina
4 porciones
1 hora
Fácil
3.5 / 5
Receta Salchichas frescas con salsa de tomate
Salchichas frescas con salsa de tomate
3 porciones
40 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
4 porciones
45 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Merluza en hojaldre con espinacas
Merluza en hojaldre con espinacas
3 porciones
35 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco Recetas variadas para la temporada otoñal Recetas variadas para la temporada otoñal Viaje gastronomico por el norte de Espana Viaje gastronomico por el norte de Espana

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto