Recetas de salsas

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La salsa es el elemento de acompañamiento perfecto para muchos platos, a los que aporta sabor, y una textura más agradable. Los ingredientes de una salsa pueden ser innumerables, desde los tomátes y el aceite de oliva a quesos, o frutos secos.
Algunas recetas conocidas de salsas son la bechamel, la mayonesa, la velouté, la vizcaína, o la de tomate frito.

Receta Pollo al mango con salsa de soja

Pollo al mango con salsa de soja

Plato Fácil 1 hora 679 kcal
Ingredientes: 8 muslos de pollo 40-50 gr de azúcar moreno 200 gr mango sésamo (al gusto) sal (al gusto) pimienta (al gusto) 10 ml salsa de soja 1 chorreón de...
Receta Albóndigas de pavo en salsa de almendras

Albóndigas de pavo en salsa de almendras

Plato Fácil 35 min 776 kcal
Ingredientes: Albóndigas: 600 gr de carne de pavo picada (yo la piqué en casa) 40 gr de pan del día anterior 125 ml de leche o, en su defecto, caldo de carne 1...
Receta Panga en salsa verde

Panga en salsa verde

Otro Fácil 10 min
Ingredientes: kilo de panga o merluza bastante perejil picado ajitos crudos 4 ó 5 1 vaso de vino blanco bueno harina sal aceite
Receta Jibia en salsa

Jibia en salsa

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 jibias medianas frescas 200 gr de chícharos (guisantes) un puñado de almendras crudas peladas 3 ó 4 dientes de ajo 1 rebanada de pan duro azafrán...
Receta Ternera con salsa de soja y almendras

Ternera con salsa de soja y almendras

Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 800 g de ternera (limpia y cortada en taquitos) 100 g de almendras en láminas 1 pimiento rojo (o verde) 1/2 cebolla 1/2 vasito de coñac 1/2 vasito...
Receta Chirlas en salsa verde

Chirlas en salsa verde

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Chirlas Aceite Sal Cebolla Pizca de guindilla 1 ajo 1 cucharadita de harina 1 puñadito de perejil 1 vaso de vino blanco
Receta Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde

Plato Fácil 38 min 126 kcal
Ingredientes: Para 2 personas : 6 medallones de merluza (pequeños) 2 ajos grandes (machacados) 1 cucharada de cebolla en polvo (o bien media cebolla picada) 4...
Receta Pasta con salsa de tomate y 'nduja calabrese

Pasta con salsa de tomate y 'nduja calabrese

Plato Fácil 20 min 658 kcal
Ingredientes: 200 gr de pasta (nosotros hemos usado rigatoni) 50 gr de sobrasada picante (o 'nduja, sobrasada calabrese) 200 ml de salsa de tomate 1/2 cebolla...
Receta Ñoquis de patata caseros con salsa pesto

Ñoquis de patata caseros con salsa pesto

Plato Medio 37 min 689 kcal
Ingredientes: Para los ñoquis de patata: 1 kg de patatas 300 gr de harina T45 1 huevo sal Para el pesto verde alla genovese: 30 gr de albahaca fresca 30 gr de...
Receta Pesto de pistacho, salsa fácil y sabrosa

Pesto de pistacho, salsa fácil y sabrosa

Acompañamiento Fácil 5 min 486 kcal
Ingredientes: 200 gr de pistachos tostados (y sin cáscara) Sal Pimienta 10 hojas de albahaca fresca 35 gr de queso parmesano (o Grana Padano) 60 gr de Aceite de...
Receta Salsa de yogur griego, pepino y cebolla

Salsa de yogur griego, pepino y cebolla

Otro Fácil 3 min 169 kcal
Ingredientes: 125 gr de yogur griego 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de zumo de limón 6 rodajas de pepino 10 gr de cebolla Pimienta al gusto