Recetas de salsas

La salsa es el elemento de acompañamiento perfecto para muchos platos, a los que aporta sabor, y una textura más agradable. Los ingredientes de una salsa pueden ser innumerables, desde los tomátes y el aceite de oliva a quesos, o frutos secos.
Algunas recetas conocidas de salsas son la bechamel, la mayonesa, la velouté, la vizcaína, o la de tomate frito.

Ensalada de pasta y salsa vinagreta de philadelphia

Entrante Fácil 15 min 740 kcal

Ingredientes: 300 gr de lomo de salmón limpio de espinas y pieles 100 gr de sal gorda 100 gr de azúcar. 20 gr de hojas de hinojo 150 gr de pasta 150 gr de...

Pollo al mango con salsa de soja

Plato Fácil 1 hora 679 kcal

Ingredientes: 8 muslos de pollo 40-50 gr de azúcar moreno 200 gr mango sésamo (al gusto) sal (al gusto) pimienta (al gusto) 10 ml salsa de soja 1 chorreón de...

Albóndigas de pavo en salsa de almendras

Plato Fácil 35 min 776 kcal

Ingredientes: Albóndigas: 600 gr de carne de pavo picada (yo la piqué en casa) 40 gr de pan del día anterior 125 ml de leche o, en su defecto, caldo de carne 1...

Pimiento del piquillo relleno de philadelphia finas hierbas y gambas con salsa de piquillo

Plato Medio 45 min 759 kcal

Ingredientes: 16 pimientos del piquillo Para el relleno: 150 gr de gambas 350 gr de Philadelphia Finas Hierbas Para el rebozado: 2 huevos harina Para la salsa de...

Panga en salsa verde

Otro Fácil 10 min

Ingredientes: kilo de panga o merluza bastante perejil picado ajitos crudos 4 ó 5 1 vaso de vino blanco bueno harina sal aceite

Jibia en salsa

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 2 jibias medianas frescas 200 gr de chícharos (guisantes) un puñado de almendras crudas peladas 3 ó 4 dientes de ajo 1 rebanada de pan duro azafrán...

Ternera con salsa de soja y almendras

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 800 g de ternera (limpia y cortada en taquitos) 100 g de almendras en láminas 1 pimiento rojo (o verde) 1/2 cebolla 1/2 vasito de coñac 1/2 vasito...

Chirlas en salsa verde

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Chirlas Aceite Sal Cebolla Pizca de guindilla 1 ajo 1 cucharadita de harina 1 puñadito de perejil 1 vaso de vino blanco

Merluza en salsa verde

Plato Fácil 38 min 154 kcal

Ingredientes: Para 2 personas : 6 medallones de merluza (pequeños) 2 ajos grandes (machacados) 1 cucharada de cebolla en polvo (o bien media cebolla picada) 4...

Salsa de yogur para ensaladas, carnes y verduras

Otro Fácil 5 min 41 kcal

Ingredientes: 125 gr de yogur natural (o yogur griego) Zumo de limón (1/4 limón) 8 gr de aceite de oliva virgen extra Menta (8/10 hojas. También puede ser...

Pasta con una estupenda salsa de atún, pistachos y limón

Plato Fácil 15 min 775 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta (paccheris) 100 gr de atún en conserva 1 cucharada de zumo de limón (1/4 de limón) 80 gr de pistachos (pelados) 2 cucharadas de...

Pasta con salsa de pimientos y queso philadelphia

Plato Fácil 25 min 510 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta corta (nosotros rigatoni pero puedes usar macarrones, rigatoni, etc.) 360 gr de pimientos (nosotros hemos usado morrones, amarillos...

Salsa chimichurri: el toque perfecto para tus asados y barbacoas

Acompañamiento Fácil 35 min 169 kcal

Ingredientes: 15 gr de perejil (un manojo) 1 cucharada de orégano seco 2 dientes de ajo 1 pimiento de cayena /pimiento picante (puedes ajustar la cantidad según...

Pasta con salsa de tomate y 'nduja calabrese

Plato Fácil 20 min 658 kcal

Ingredientes: 200 gr de pasta (nosotros hemos usado rigatoni) 50 gr de sobrasada picante (o 'nduja, sobrasada calabrese) 200 ml de salsa de tomate 1/2 cebolla...

Setas a la coreana - setas shiitake en salsa gochujang

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 100 gr de setas shiitake 1 cucharada de pasta gochujang (pasta de pimiento fermentado) 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mirin (vino de...

Pesto de calabacín, la salsa saludable que no necesita cocción

Otro Fácil 10 min 174 kcal

Ingredientes: 300 gr de calabacines 35 gr de piñones 25 gr de aceite de oliva virgen extra 35 gr de parmesano 6 hojas de albahaca 1/2 diente de ajo (pelado)

Brochetas vegetarianas de calabacín con una deliciosa salsa asiática picante

Acompañamiento Fácil 10 min 8 min

Ingredientes: Salsa: 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de miso blanco 1 cucharadita de salsa sriracha (guindilla) 1 cucharada de salsa de ostras 1...

Salsa de yogur, queso feta, limón y menta

Otro Fácil 5 min 242 kcal

Ingredientes: 125 gr de yogur griego 50 gr de queso feta Menta 1 limón (para el zumo) Sal Pimienta

Ñoquis de patata caseros con salsa pesto

Plato Medio 37 min 689 kcal

Ingredientes: Para los ñoquis de patata: 1 kg de patatas 300 gr de harina T45 1 huevo sal Para el pesto verde alla genovese: 30 gr de albahaca fresca 30 gr de...

Salmón a la coreana con salsa gochujang, listo en 8 minutos

Plato Fácil 5 min 8 min

Ingredientes: 1 lomo de salmón (sin espinas) 1 cucharada de Gochujang (pasta coreana de pimiento picante fermentado) 1/2 cucharada de aceite de sésamo 1...

Salsa picante coreana con gochujang para bibimbap

Acompañamiento Fácil 5 min

Ingredientes: 1 cucharada de Gochujang (pasta coreana de pimiento picante fermentado) 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de aceite...

Dakgangjeong - pollo frito coreano con salsa picante gochujang

Plato Fácil 15 min 4 min

Ingredientes: 1ª marinada: 250 gr de pollo (2 filetes) 250 ml de leche 2º marinada: Sal Pimienta 1 diente de ajo 1 trocito de jengibre fresco 1 cucharada de...

Pesto de pistacho, salsa fácil y sabrosa

Acompañamiento Fácil 5 min 486 kcal

Ingredientes: 200 gr de pistachos tostados (y sin cáscara) Sal Pimienta 10 hojas de albahaca fresca 35 gr de queso parmesano (o Grana Padano) 60 gr de Aceite de...

Salsa de yogur griego, pepino y cebolla

Otro Fácil 3 min 169 kcal

Ingredientes: 125 gr de yogur griego 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de zumo de limón 6 rodajas de pepino 10 gr de cebolla Pimienta al gusto