Chuletas de cerdo con salsa de champiñones

(4.31/5 - 58 votos)
5 comentarios


Ingredientes:

- 2 chuletas de cerdo de la varilla
- 250 g de champiñones frescos
- 100 g de jamón serrano
- 1 brik pequeño de nata
- 1 cebolla pequeña
- una pizca de pimienta negra molida
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal, ajo y perejil
- Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1:

Adobamos las chuletas con ajo picado y una pizca de sal gruesa.

Paso 2:

En una cazuela ponemos unas dos cucharadas de aceite de oliva y doramos ligeramente la cebolla cortada en juliana. Añadimos 2 dientes de ajo laminados y el jamón.

Paso 3:

Lavamos y cortamos los champiñones. Los añadimos a la cazuela. Espolvoreamos con la pimienta molida y dejamos que se consuma un poco el líquido que sueltan.

Paso 4:

Añadimos el vino blanco y rectificamos de sal. No pongáis mucha pues el jamón va a soltar sabor y puede ser suficiente.

Paso 5:

Dejar que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.Pasado este tiempo, le añadimos la nata . Dejamos que hierva y reservamos.

Paso 6:

En una "carmela", freímos las chuletas por ambos lados al gusto de los comensales. Aunque el cerdo es conveniente pasarlo bien, a mí me gusta que esté algo rosadito por el centro.

Paso 7:

Servimos una chuleta por persona acompañada de unas cucharadas de la salsa de champiñones.





Puntúe esta receta:

Comentarios de los miembros:

3 / 5
Enviado el 18/08/2013, 15:40

Rapida y economica!! me gusta!!

(0) (0) Abuse
5 / 5
Enviado el 28/02/2016, 00:54

Buenísima.

(0) (0) Abuse
5 / 5
Enviado el 10/12/2012, 15:21

Excelente

(0) (0) Abuse
4 / 5
Enviado el 13/02/2014, 14:39

Excelente

(0) (0) Abuse
5 / 5
Enviado el 30/05/2013, 05:20

(Y)

(0) (0) Abuse

Preguntas:


Vídeo relacionado




Receta similar


Recetas

Artículos relacionados

¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea¡Carnaval a lo grande! Recetas imprescindibles¡Carnaval a lo grande! Recetas imprescindibles

Notifications
To not miss anything, enable web push notifications.

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar platos típicos de carnaval?
Voto
(c) Madeinwork | Menciones legales