Petitchef

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones

Plato
2 porciones
35 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
2 chuletas de cerdo de la varilla

250 g de champiñones frescos

100 g de jamón serrano

1 brik pequeño de nata

1 cebolla pequeña

una pizca de pimienta negra molida

1/2 vaso de vino blanco

sal, ajo y perejil

Aceite de oliva

Preparación

  • Adobamos las chuletas con ajo picado y una pizca de sal gruesa.
  • En una cazuela ponemos unas dos cucharadas de aceite de oliva y doramos ligeramente la cebolla cortada en juliana. Añadimos 2 dientes de ajo laminados y el jamón.
  • Lavamos y cortamos los champiñones. Los añadimos a la cazuela. Espolvoreamos con la pimienta molida y dejamos que se consuma un poco el líquido que sueltan.
  • Añadimos el vino blanco y rectificamos de sal. No pongáis mucha pues el jamón va a soltar sabor y puede ser suficiente.
  • Dejar que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.Pasado este tiempo, le añadimos la nata . Dejamos que hierva y reservamos.
  • En una "carmela", freímos las chuletas por ambos lados al gusto de los comensales. Aunque el cerdo es conveniente pasarlo bien, a mí me gusta que esté algo rosadito por el centro.
  • Servimos una chuleta por persona acompañada de unas cucharadas de la salsa de champiñones.



Comentarios de los miembros:

28/02/2016

Buenísima.

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13/02/2014

Excelente

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18/08/2013

Rapida y economica!! me gusta!!

(0) (0) Abuso
30/05/2013

(Y)

(0) (0) Abuso
10/12/2012

Excelente

(0) (0) Abuso

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