Chuletas de cerdo en salsa

Name: Chuletas de cerdo en salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 8 chuletas de cerdo.; Media cebolla.; 1 zanahoria.; 2 dientes de ajo.; 4 cucharadas de tomate frito.; 1 cucharadita de pimentón dulce.; 1 vasito de vino blanco.; 1 hoja de laurel.; Sal, pimienta negra y aceite de oliva.

Plato

Medio

1 hora

1300 Kcal

Receta fácil y económica.

Ingredientes

8 chuletas de cerdo.
Media cebolla.
1 zanahoria.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de tomate frito.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 vasito de vino blanco.
1 hoja de laurel.
Sal, pimienta negra y aceite de oliva.

Costo estimado: 8.16€ (4.08€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción50 min

Salpimentamos las chuletas, las pasamos por harina y las ponemos a dorar en una olla ancha. Cuando veamos que van cogiendo color añadimos el laurel, la cebolla y la zanahoria picadas. Cuando comience a dorar la cebolla, añadimos los ajos también picados. Seguidamente echaremos el pimentón y enseguida el tomate triturado. Mezclamos todo bien y rociamos con el vino blanco.
Dejamos a fuego fuerte unos tres minutos para que evapore el alcohol y transcurrido este tiempo tapamos y dejamos a fuego lento unos 30 minutos. Removemos de vez en cuando para que no se nos pegue.
Transcurrido este tiempo sacamos las chuletas y el laurel y pasamos la salsa por la batidora. Ajustamos de sal y volvemos a introducir las chuletas.
Servimos las chuletas con la salsa por encima. Yo las he acompañado de unos champiñones salteados con ajo y perejil.