Petitchef

Chuletas de cerdo rellenas

Plato
5 porciones
30 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 5
5 Chuletas de Cerdo

3 Daditos de Mantequilla





Pimienta Negra Molida

Aceite de Oliva

1/4 l de Vino Blanco

1 Chorrito de Brandy

3 Cebollas Pequeñas o 2 Grandes

3 Dientes de Ajo

Queso en Lonchas

Vaso de Agua

Harina para Rebozar

Hilo de Bramante

Preparación

  • Le pediremos al carnicero que nos corte las chuletas, pero sin llegar al hueso. Las salpimentamos por dentro y por fuera.
  • Hacemos una mezcla con la mantequilla, el tomillo, el orégano y el curry. Con esta untamos la carne por todos sus lados y por dentro.
  • Rellenamos cada hueco de la carne con una loncha de queso, cerramos con hilo de bramante, enharinamos y freímos en abundante aceite caliente hasta que dore por todos sus lados. Sacamos y reservamos.
  • Cortamos la cebolla, si es grande en trozos grandes y si es pequeña a la mitad y la echamos en la sartén, junto con los dientes de ajo enteros pelados. Dejamos que se haga y metemos la carne.
  • Echamos el Brandy, dejamos que evapore el alcohol, añadimos el vino blanco y el agua. Cocemos a fuego suave hasta que al carne esté tierna, dándole la vuelta cada cierto tiempo.

Preguntas:






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