Chuletas de cerdo con manzana

Ingredientes

• 2 cucharadas de margarina
• 6 chuletas de cerdo
• 1/2 taza de cebolla cabezona blanca finamente picada
• 1/2 cucharadita de romero seco
• 3/4 taza de agua
• 3 manzanas sin corazón partidas en tajadas delgadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Ponga a calentar el horno a 350°. En un sartén grande, a fuego medio, derrita la margarina. Coloque las chuletas, tres al tiempo, y dórelas por ambos lados. Retire las chuletas de la sartén y guárdelas.En la misma sartén sofría la cebolla junto con el romero, la sal y la pimienta hasta que la cebolla esté transparente. Añada el agua.En un molde que acomode las chuletas y que pueda ir al horno, coloque las chuletas y encima las manzanas. Bañe con la mezcla de cebolla. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno hasta que las chuletas estén blandas.

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