Estofado de cerdo con manzanas

Name: Estofado de cerdo con manzanas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg. de carne de cerdo cortada en dados; 250 g de manzanas y cortadas también en dados; 250 g de cebolla cortada en tiras finas; 2 vasos de vino blanco; 2 cucharadas de harina; 50 g de mantequilla; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Plato

Fácil

50 min

4101 Kcal

Un ingreso bien original de cerdo con manzanas bien delicioso

Ingredientes

1 Kg. de carne de cerdo cortada en dados
250 g de manzanas y cortadas también en dados
250 g de cebolla cortada en tiras finas
2 vasos de vino blanco
2 cucharadas de harina
50 g de mantequilla
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Costo estimado: 10.86€ (10.86€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Poner el aceite a calentar en una cazuela y calentar a fuego alto.

Salpimentar la carne de cerdo y echarla al aceite caliente.
Bajar el fuego y dejar freír la carne hasta que se dore.

Agregar la cebolla y dejar sofreír hasta que se ablande. Añadir el vino blanco y dejar calentar.
Cuando lleve un ratito hirviendo, agregar la mantequilla y la harina poco a poco, removiendo el estofado sin parar.
Añadir la manzana y dejar reposar al fuego sin dejar de remover, vertiendo la suficiente cantidad de agua para conseguir la condensación deseada.
Dejar cocer durante 10 minutos, cuidando que no se queme la harina.

Servir bien caliente.

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