Petitchef

Estofado

117 recetas
Receta Bœuf bourguignon, estofado francés

Bœuf bourguignon, estofado francés

(94 votos), (18) , (646)
Plato Fácil 20 min 3 horas
Ingredientes: 500 gr de carne de buey (o de ternera) 2 cebollas 3 zanahorias 1 ramillete de hierbas (tomillo, laurel...) 750 ml vino tinto 100 gr de bacon 1 ...
Receta Pot-au-feu, estofado francés de ternera

Pot-au-feu, estofado francés de ternera

(21 votos), (154)
Plato Fácil 20 min 4 horas
Ingredientes: 750 gr morcillo de ternera 3 cebollas 1 rama apio 3 zanahorias 2 puerros 2 nabos 2 patatas 1 hueso de caña 1 ramillete hierbas agua sal sa...
Receta Estofado de patatas con calamares

Estofado de patatas con calamares

(222 votos), (15) , (761)
Entrante Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 kg. de calamares 600 gr. de patatas 1 pimiento verde 1 cebolla 1 ajo 1/2 vaso de tomate frito 1 litro de caldo de pescado Pimentos dulce L...
Receta Estofado de choco o sepia

Estofado de choco o sepia

(187 votos), (25) , (415)
Plato Medio 50 min 35 min
Ingredientes: Para 4 personas necesitamos: 1 kg de tiras de choco 4 dientes de ajo 2 pimientos 2 cebolletas 2 tomates maduros 250 g de zanahorias 200 g de guisante...
Receta Estofado de cerdo con verduras

Estofado de cerdo con verduras

(52 votos), (5) , (202)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 400 g de carne de cerdo (me gusta aguja deshuesada) Patatas 2 cucharadas de tomate frito casero 3 ó 4 dientes de ajo 1 zanahoria 150 g de setas de ca...
15 recetas para combatir el frio

15 recetas para combatir el frio

(78 votos), (16 comentarios)

En días de frío sólo apetece comerse un buen puchero o sopa calentita que soporte bajas temperaturas. Aquí os dejamos una selección de platos que combatirán los duros días de invierno.

Receta Estofado de calabacín y patatas

Estofado de calabacín y patatas

(49 votos), (14) , (731)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 2 calabaciones troceados 1 patata troceada 1 cebolla picada 2 dientes de ajos picados 1/2 pimento rojo picado 1/2 pimiento verde Un poco de ace...
Receta Cerdo estofado

Cerdo estofado

(44 votos), (3) , (151)
Plato Medio 1 hora 664 kcal
Ingredientes: ½ Kg. de Carne de cerdo 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 150 gr. de Guisantes 250 gr. de Tomates pelados 2 cucharadas soperas de Harina de trigo Caldo...
Receta Estofado de ciervo

Estofado de ciervo

(39 votos), (1) , (21)
Plato Fácil 15 min 2 horas
Ingredientes: 800 g de carne de venado 500 g de cebolla 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 500 g de zanahoria Un vaso de aceite de oliva Un vaso de v...
Todos los días un menú diferente
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Receta Estofado de ternera con mostaza y brandy

Estofado de ternera con mostaza y brandy

(33 votos), (3) , (470)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 800 g de carne de ternera para guisar cortada en dados grandes 150 g de bacon no ahumado 300 g de champiñones 3 zanahorias grandes 2 cebollas 3 cucha...
Receta Guiso o estofado de carne

Guiso o estofado de carne

(22 votos), (3) , (107)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de aguja de ternera 1 1/2 de patatas 150 g de guisantes 2 zanahorias 1 pimiento rojo 3 Cucharadas de tomate frito 1 puerro 1/2 cebolla 2 dientes...
Receta Estofado griego de cerdo

Estofado griego de cerdo

(18 votos), (3) , (177)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 500 g de magro de cerdo 125 ml de vino tinto 1 cucharada de vinagre de módena 1 cebolla blanca 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria grande 1 cucharada de or...
Receta Cazón estofado

Cazón estofado

(17 votos), (2) , (83)
Plato Difícil 30 min 30 min
Ingredientes: 800 g de cazón cortado en rodajas. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 3 tomates maduros. 1 zanahoria. Harina de trigo. 1 pizca de pimentón dulce. ac...
Receta Estofado de cordero con patatas

Estofado de cordero con patatas

(12 votos), (3) , (20)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de Patatas 1 tomate 1 pimiento 1 cebolla 3 ajos 1 zanahoria 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce 1 puñadito de arroz 1/2 vasito de vin...
Receta Estofado de ternera a la jardinera

Estofado de ternera a la jardinera

(11 votos), (2) , (48)
sin gluten
Plato Fácil 1 hora 301 kcal
Ingredientes: 700 g de aguja de ternera o morcillo 2 zanahorias grandes 150 g de guisantes congelados 2 cebollas grandes ½ vasito de vinagre de jerez 1 cucharadita...
Receta Estofado de cerdo

Estofado de cerdo

(11 votos), (2) , (28)
Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 600-800 g carne de cerdo en tacos 8-10 patatas 2 zanahorias 1 cebolla 1 tomate 1 vaso vino tinto 1 vaso de guisantes congelados 1 cacito de CALDO DE ...
Receta Estofado de patatas con carne

Estofado de patatas con carne

(11 votos), (65)
Plato Fácil 20 min 65 min
Ingredientes: 500 g de carrillada troceada 900 g de patatas 60 g de aceite 170 g de cebolla 60 g de pimiento 1 zanahoria 1 tomate triturado 400 g de agua 1 cacito ...
Receta Estofado de osobuco

Estofado de osobuco

(11 votos), (1) , (11)
Plato Fácil 20 min 90 min
Ingredientes: 1 kg de Osobuco 1 chorizo fresco 1 Lata de porotos blancos 1 cebolla morada 1 cebolla blanca 1 morrón rojo 1 morrón verde 4 tomates peritas 1 cuch...
Receta Estofado de carne de cerdo

Estofado de carne de cerdo

(11 votos), (1) , (34)
Plato Medio 35 min 589 kcal
Ingredientes: 600 g de carne de cerdo para estofado 2 zanahorias media cebolleta medio puerro medio pimiento rojo judias verdes champiñones vasito de vino blanco p...
Receta Estofado de ternera con alcachofas y tirabeques

Estofado de ternera con alcachofas y tirabeques

(10 votos), (1) , (47)
Plato Medio 25 min 60 min
Ingredientes: 300 grs. de ternera para guisar a tacos 1 cebolla 1 puerro 1 diente de ajo 1 zanahoria 2 alcachofas 3 patatas 8 tirabeques Pimentón dulce ( 1 ...
Receta Conejo estofado a las finas hierbas.

Conejo estofado a las finas hierbas.

(9 votos), (4) , (79)
Plato Medio 5 min 70 min
Ingredientes: 1 conejo troceado. 500 gr. de cebollitas francesas. 1 vaso de vino tinto. 4 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 3 clavos. 4 tomates rojos. 1 cucharadit...
Receta Estofado de costillas al horno

Estofado de costillas al horno

(7 votos), (18)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Costillas frescas 1 cabeza de ajos 1 pimiento 1 cebolla o cebolletas zanahorias 1 vaso de vino blanco 2 ò 3 vasos de caldo azafran o colorante pimien...
Receta Cuello de ternera estofado

Cuello de ternera estofado

(6 votos), (1) , (9)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 Kg de ternera para guisar 1/2 cebolla Puerro Zanahoria Harina Pimentón 1 Vaso de vino tinto Ajos Tomate AOVE Sal...
Receta Estofado de ternera con trompetas amarillas y ají

Estofado de ternera con trompetas amarillas y ají

(6 votos), (45)
Plato Medio 20 min 1 hora
Ingredientes: Ternera a dados Verduras ( cebolla, ajo, puerro y zanahoria). Camagrocs Ají Vino tinto Patatas...
Receta Estofado de jabalí especiado

Estofado de jabalí especiado

(5 votos), (7)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de carne de jabalí para estofar 1 1/2 caldo de carne Manteca de cerdo 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 12 g de pimienta negra 1 palo de canela ...


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