Estofado de ternera a la jardinera

Ingredientes

• 700 g de aguja de ternera o morcillo
• 2 zanahorias grandes
• 150 g de guisantes congelados
• 2 cebollas grandes
• ½ vasito de vinagre de jerez
• 1 cucharadita de maicena para espesar
• 2 dientes de ajo picados
• Sal