Filetes de ternera rellenos

Preparación

• Se salpimientan los filetes y se cortan ala mitad si son muy grandes.
• Se untan con el pate que hayamos escogido.
  
  Se colocan las lonchas del queso.
• Se colocan las aceitunas partidas a la mitad.
  
  Se tapa con el toro filete o la mitad que hayamos cortado.
• Se reboza en harina, huevo y pan rallado.
  
  Se frien en abundante aceite.
• Se ponen en una servilleta de papel para que chupe el aceite.
  
  Se pasa todo el aceite que nos haya sobrado de freir la carne a una aceitera y en ese sarten se sofrien unas aceitunas para acompañar.
• Se frien unas patatas para la guarnicion.
  
  Se sirve.