Ragú de ternera

Ingredientes

• 500 gr. de morcillo de ternera en trozos de bocado
• 2 zanahorias
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 100 gr.de guisantes de lata o congelados
• 2 cucharadas de tomate frito
• 8 champiñones
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de romero
• 1 copita de brandy
• 1 copa de Oporto
• Aceite
• Sal y pimienta