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Recetas con champiñones

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El champiñón es un alimento muy sabroso que además resulta perfecto para mantener la línea o en dietas de adelgazamiento debido a su bajo aporte calórico. De característico sabor son deliciosos para cocinar a la plancha, rehogados con ajo y regados con un poco de vino blanco.Además pueden elaborarse sabrosas salsas teniendo como base el champiñón, muy adecuadas para aderezar pastas y carnes. Cortados en juliana pueden servir para preparar originales ensaladas aderezadas con limón y queso parmesano. En los días más fríos las sopas o cremas de champiñón pueden ser un perfecto primer plato.

Receta Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

(123 votos) , (11) , (1477)
Aperitivo Fácil 35 min 72 kcal
Ingredientes: 250 gr de champiñones medianos 250 gr de queso crema ajo y finas hierbas (comprado, o casero) ajo en polvo sal pimienta pan rallado...
Receta Mini pizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena

(115 votos) , (19) , (1079)
sin gluten
Aperitivo Fácil 35 min 151 kcal
Ingredientes: 2 berenjenas medianas (si no te gustan, puedes cambiarlo por calabacín o champiñones grandes) 2 bolas de mozzarella fresca salsa de tomate sal pim...
Receta Gratinado de pescado, fácil de hacer

Gratinado de pescado, fácil de hacer

(98 votos) , (17) , (1252)
Plato Fácil 1 h 35 m 308 kcal
Ingredientes: 600 gr de pescado blanco (tipo merluza, carbonero o bacalao) 500 gr de patatas 200 gr de champiñones 35 gr de harina 35 gr de mantequilla 500 ml...
Receta Bœuf bourguignon, estofado francés

Bœuf bourguignon, estofado francés

(95 votos) , (20) , (839)
Plato Fácil 3 h 20 m 220 kcal
Ingredientes: 500 gr de carne de buey (o de ternera) 2 cebollas 3 zanahorias 1 ramillete de hierbas (tomillo, laurel...) 750 ml vino tinto 100 gr de bacon 1 ...
Receta Champiñones con huevos de codorniz

Champiñones con huevos de codorniz

(62 votos) , (8) , (908)
sin gluten
Aperitivo Fácil 30 min 80 kcal
Ingredientes: 12 champiñones grandes 12 huevos de codorniz sal pimienta hierbas...
12 Recetas con champiñones

12 Recetas con champiñones

(58 votos)

El champiñón podemos comerlo de múltiples maneras, crudo o cocinado. Su sabor suave, crujiente y firme nos encanta, sobretodo, por su valor nutricional y dietético, tan sólo tiene 28 kcal por 100 gr ingeridos. Te dejamos una lista de recetas para que te sea más fácil...

Receta Pan bao, bollitos de pan al vapor

Pan bao, bollitos de pan al vapor

(48 votos) , (12) , (768)
Plato Difícil 2 h 20 m 411 kcal
Ingredientes: Para la masa de pan bao: 390 gr de harina 15 gr de levadura de panadero fresca (o 1 sobre de levadura de panadero seca) 1/2 cdita de sal 1 cdita d...
Receta Blanquette de ternera paso a paso

Blanquette de ternera paso a paso

(41 votos) , (5) , (438)
Plato Fácil 2 h 25 m 367 kcal
Ingredientes: 500 gr de ternera lechal para estofado 3 zanahorias 200 gr de champiñones 1 cebolla 2 cda harina 15 cl de vino blanco 1 ramillete de hierbas (to...
Receta Chow mein, noodles chinos con pollo y verduras

Chow mein, noodles chinos con pollo y verduras

(40 votos) , (3) , (560)
Plato Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: Para el marinado: 400 gr de pechuga de pollo 1 cm de jengibre fresco 1 diente de ajo 8 ramitas de cilantro 2 cdas de salsa de soja 1 cda de sals...
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Receta Crema de champiñón y cebolla

Crema de champiñón y cebolla

(40 votos) , (5) , (397)
sin gluten
Entrante Fácil 50 min 635 kcal
Ingredientes: 600 gr de champiñones 1 cebolla 500 ml de nata zumo de 1/2 limón 200 ml de vino blanco seco sal pimienta nuez moscada mantequilla...
Receta Ternera strogonoff casero

Ternera strogonoff casero

(31 votos) , (6) , (638)
Plato Fácil 40 min 233 kcal
Ingredientes: 300 gr solomillo de ternera 2 cdas de harina 1 cdas pimentón o paprika 1 cebolla 200 gr de champiñones 1 diente de ajo 150 ml agua 1 pastilla ...
12 recetas sorprendentes de champiñones rellenos para toda la familia

12 recetas sorprendentes de champiñones rellenos para toda la familia

(24 votos)

Crudo o cocinado el champiñón nos da mucho juego en la cocina. Nos salteados encantan, gratinados, en una tortilla ou carpaccio y son perfectos como guarnición para casi cualquier carne o pescado. Como su sabor es muy suave combina a la perfección con multitud de...

Receta Pollo con champiñones en salsa

Pollo con champiñones en salsa

(26 votos) , (3) , (644)
sin gluten
Acompañamiento Fácil 25 min 730 kcal
Ingredientes: 2 cditas de mantequilla 1 cebolla 150 gr pollo (1 pechuga) 1 diente de ajo sal pimienta 100 gr champiñones 100 ml nata cebollino...
Receta Macarrones con brócoli, champiñones y albahaca

Macarrones con brócoli, champiñones y albahaca

(14 votos) , (1) , (242)
Plato Fácil 40 min 496 kcal
Ingredientes: 80 gr de macarrones La mitad de un brócoli 3 champiñones grandes Algunas hojas de albahaca Aceite de oliva Sal Sésamo...
Receta Risotto de quinoa con champiñones, vegano y sin lactosa

Risotto de quinoa con champiñones, vegano y sin lactosa

(14 votos) , (2) , (304)
Plato Fácil 55 min 175 kcal
Ingredientes: 100 gr de quinoa blanca 100 gr quinoa roja 1 cebolla 200 gr de champiñones 20 ml de nata de soja aceite de oliva 1 pastilla de caldo 500 ml d...
Receta Gyozas de pollo, zanahoria y champiñones

Gyozas de pollo, zanahoria y champiñones

(12 votos) , (5) , (251)
Entrante Medio 35 min 10 min
Ingredientes: La masa: 130 gr de harina (T45-T55) 1 pizca de sal 6 cl de agua caliente El relleno: 1 champiñón grande 1/2 zanahoria 3 gr de jengibre fresco...
Receta Lomo de cerdo orloff

Lomo de cerdo orloff

(10 votos) , (1) , (256)
Plato Fácil 15 min 1 hora
Ingredientes: 1 lomo cerdo (900 gr) un poco de aceite de oliva 2 chalotas 6 u 8 lonchas de bacon 6 u 8 lonchas de queso emmental sal pimienta La farsa: 1...
Receta Huerto de pascua (hummus con verduras)

Huerto de pascua (hummus con verduras)

(9 votos) , (2) , (171)
Aperitivo Fácil 10 min
Ingredientes: Para el hummus: 500 gr de garbanzos (cocidos y escurridos) zumo de 1 limón 1 pizca de sal 100 ml de aceite de sésamo 1 diente de ajo Verduras ...
Receta Gallo al vino (coq au vin)

Gallo al vino (coq au vin)

(7 votos) , (58)
Plato Fácil 15 min 3 horas
Ingredientes: 1.3 kg gallo sal pimienta 80 gr mantequilla 1 cda aceite de oliva 80 gr tocino 8 cebollas pequeñas 750 ml vino 1 ramillete hierbas 2 dientes ...
Receta Pollo en salsa cremosa de espinacas y champiñones

Pollo en salsa cremosa de espinacas y champiñones

(5 votos) , (139)
sin gluten
Plato Fácil 1 hora 383 kcal
Ingredientes: Para el pollo: 1 poco de mantequilla 1 chorreoncito de aceite de oliva 3 contramuslos de pollo sal pimienta tomillo 100 ml de agua Para la sal...
Receta Pasta alla boscaiola, el mejor plato de pasta para el otoño y el invierno

Pasta alla boscaiola, el mejor plato de pasta para el otoño y el invierno

(4 votos) , (139)
Plato Fácil 30 min 662 kcal
Ingredientes: 200 gr de pasta (Trofie u otra variedad de pasta corta) 100 gr de bacon ahumado (cortada en tacos) 200 ml de salsa de tomate 130 gr de champiñones ...
Receta Tortilla fácil con champiñones, jamón y perejil

Tortilla fácil con champiñones, jamón y perejil

(4 votos) , (102)
sin gluten
Plato Fácil 25 min 841 kcal
Ingredientes: 4 huevos 1 loncha de jamón cocido 80 gr de champiñones 1 diente de ajo 100 ml de nata líquida Sal Pimienta aceite de oliva 2 ramitas de pereji...
Receta Paupiettes con setas. paquetitos de carne de cerdo acompañados de champiñones

Paupiettes con setas. paquetitos de carne de cerdo acompañados de champiñones

(2 votos) , (40)
sin gluten
Plato Fácil 1 h 20 m 775 kcal
Ingredientes: 4 paquetitos de cerdo rellenos (paupiettes) 1 cebolla 200 ml de vino blanco 100 gr de setas Aceite de oliva Sal Pimienta...
Receta Champiñones rellenos con queso y gratinados al horno

Champiñones rellenos con queso y gratinados al horno

(2 votos) , (137)
sin gluten
Aperitivo Fácil 30 min 368 kcal
Ingredientes: 8 setas (medianas/grandes) 125 gr de queso mozzarella fresca (1 bola) 15 aceitunas negras (sin hueso) 4 tomates secos 1 diente de ajo 3 cucharada...
Receta Risotto de setas súper cremoso

Risotto de setas súper cremoso

(6 votos) , (3) , (240)
Plato Fácil 1 h 45 m 575 kcal
Ingredientes: 200 gr de arroz para risotto 250 gr de champiñones 1 cubito de caldo concentrado (yo de verduras) 500 ml de agua caliente 250 ml de vino blanco s...
Receta Buddha bowl vegetariano con trigo sarraceno, verduras y huevo escalfado

Buddha bowl vegetariano con trigo sarraceno, verduras y huevo escalfado

(5 votos) , (93)
Plato Fácil 30 min 544 kcal
Ingredientes: 50 gr de trigo sarraceno 4 champiñones 1 zanahoria 3 hojas de acelga 1 huevo un puñado de cacahuetes aceite de oliva Salsa para acompañar: 2...


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