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Pollo guisado con zanahorias y champiñones
Acompañar con moldecitos de arroz blanco, o con patatas chips, o con ensalada...
Ingredientes
Número de partes: 4
1 pollo cortado a octavos
3 ó 4
ajos enteros, sin pelar
1/2 vaso de vino blanco
Preparación
- Salpimentar el pollo y ponerlo a dorar en una cazuela con buen aceite de oliva. Reservar.
- En el mismo aceite echar la cebolla cortada en juliana y los ajos. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadir el tomate en dados pequeñitos.
- Dejar que el tomate esté bien hecho y en ese momento incorporar las zanahorias en discos, los champiñones en cuartos, rehogar un poco y echar el vasito de vino.
- Añadir el pollo y dejar unos veinte minutos a fuego lento. Vigilar que no se quede sin líquido, si es necesario añadir un poquito de agua. Rectificar de sal.
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Comentarios de los miembros:
Varíando sólo la cantidad de champiñones terminé con un muy buen resultado en sabor. Lo que si necesité de una hora en vez de 20 minutos para lograr cocción total del pollo en los trutros largos que demoraron más en quedar cocidos.
Muy bueno
ES SENCILLA Y SABROSA MAS NUTRITIVA.
Voy a hacerla ahora pero le echare unos hongos de SORIA
Lo hice y me pareció rico rico. lo voy a repetir
Le puse unos pimientos del piquillo y quedaron cojonudos ,,,muy buena receta
Muy bueno