Pollo guisado con zanahorias y champiñones

Name: Pollo guisado con zanahorias y champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 pollo cortado a octavos; 2 cebollas; 1 tomate maduro; 3 ó 4 ajos enteros, sin pelar; 1/2 vaso de vino blanco; 3 zanahorias; 150 g de champiñones

Plato

4 porciones

20 min

Fácil

Pollo guisado con zanahorias y champiñones

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Acompañar con moldecitos de arroz blanco, o con patatas chips, o con ensalada...

Ingredientes

Número de partes: 4

1 pollo cortado a octavos

2 cebollas

1 tomate maduro

3 ó 4 ajos enteros, sin pelar

1/2 vaso de vino blanco

3 zanahorias

150 g de champiñones

Preparación

Salpimentar el pollo y ponerlo a dorar en una cazuela con buen aceite de oliva. Reservar.
En el mismo aceite echar la cebolla cortada en juliana y los ajos. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadir el tomate en dados pequeñitos.
Dejar que el tomate esté bien hecho y en ese momento incorporar las zanahorias en discos, los champiñones en cuartos, rehogar un poco y echar el vasito de vino.
Añadir el pollo y dejar unos veinte minutos a fuego lento. Vigilar que no se quede sin líquido, si es necesario añadir un poquito de agua. Rectificar de sal.

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