Pollo guisado con jamón y champiñones

Name: Pollo guisado con jamón y champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pollo partido en trozos; sal ,; pimienta ,; harina ,; aceite; 1 cebolla grande,; 125 grs. de jamón serrano cortado en daditos ,; 125 grs. de champiñones; 2 dientes de ajo, perejil ,; 1 vasito de vino blanco y agua

Plato

Fácil

50 min

1047 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Salpimentar los trozos de pollo, enharinar y dorarlos en una cazuela con aceite de oliva. Reservar.
En el mismo aceite freír la cebolla cortada en cuadraditos, cuando casi esté dorada, agregar los trocitos de jamón y mas tarde los champiñones.

Echar perejil al gusto y cocinar un par de minutos. Echar el pollo.
Dejar cocer a fuegol ento hasta que la carne esté tierna y la salsa reducida.
Si nos vamos quedando sin salsa,añadimos un poco de agua. Y si la salsa queda poco espesa, un poco antes de retirar del fuego, mientras esta cociendo, añadimos un vasito de agua con una cucharadita de maicena diluida, damos un hervor y listo