Pastel de pollo con champiñones
Una receta fácil con masa de hojaldre y básicamente pechuga de pollo y champiñones. Es un plato completo y equilibrado así que podemos comerlo sin cargo de conciencia si no tenemos un régimen muy estricto de reducción de peso. Puedes ver más detalles nutricionales en http://traslareceta.wordpress.com/2013/07/03/pastel-de-pollo-con-champinones-receta-con-masa-de-hojaldre/
Ingredientes
4
Costo estimado: 6.74Euros€ (1.68€/porción)
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Preparación
Preparación30 min
Cocción30 min
Lo primero será ponernos con el relleno, para lo cual dispón las 3 cucharadas de aceite de oliva (puedes emplear otro que tengas) en una sartén con el ajo, y una vez doradito pero antes de que pueda quemarse agrega la cebolla y el pimiento italiano.
Cuando haya pochado la cebolla agrega el pollo en cubitos previamente sazonado con sal y pimienta al gusto. Si te olvidaste de hacerlo entonces ponle sal y pimienta enseguida que lo eches a la sartén. Déjalo unos minutos con fuego medio hasta que la carne se cocine y comience a cambiar de color.
Pon ahora el pimentón, remueve y suma el champiñón laminado que se cocina en muy poco tiempo. En cuanto cambie de color agrega el tomate frito y las aceitunas y deja que reduzca toda el agua que puedan liberar los champiñones. Debe quedar bastante seco, ten en cuenta que si no es así luego se sale cuando rellenemos el pastel. Pásalo a otro recipiente para que se atempere antes de formar los pasteles.
Precalienta el horno entre 200 y 220 grados según el tipo de horno que tengas o guíate por las instrucciones que ofrece el fabricante de la masa de hojaldre. Mientras vamos a trabajar ya la masa de hojaldre: Corta cada masa en dos partes de forma que obtengas dos rectángulos (en total tendrás 4 rectángulos, dos para la base y dos para tapar).
Echa en dos de ellos el relleno que hemos preparado que ya debe estar atemperado. Trata de ponerlo en el centro de manera que luego puedas cerrar bien.
Coloca encima los otros dos rectángulos de hojaldre y sella los bordes enrollando y aprisionando un poco.
Barniza con huevo batido con una chispa de sal, pincha con un tenedor para que libere el calor mientras se cuecen y ponlo en el horno el tiempo que te indique el paquete del hojaldre. Suele ser unos 10 a 15 minutos dependiendo del horno. Siempre vigila y cuando ya esté dorado es qué está listo.Si te gusta espolvorea un poco de pimienta recién molida antes de ponerlos en el horno que le da un toque más sabroso a la masa.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 783Kcal
- Carbohidratos: 47.7g
- Grasa total: 54.8g
- Grasa sat.: 29.5g
- Proteínas: 22.1g
- Fibras: 4.9g
- Azúcar: 4.2g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 30
Información nutricional para 1 porción (259g)
Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
C
Catmex,
20/07/2013
Es ideal para cuando sobra carne en la nevera.
yo cociné esta receta
01/02/2014
Ya es la segunda vez q la hago. La pasada vez la hice con masa de pan pizza. Esta vez con hojaldre. Las dos buenísimas.
El contenido de dentro del pastel sí que se puede congelar, pero la masa, una vez que se hornea, no creo que mantenga las cualidades. Un saludo