Hervir el pollo con las zanahorias, el puerro y la cebolla y el vino, unos 1º 5 minutos.
Colar y reservarPasar por la batidora el pollo, junto l paté, el coñac, el jamón , y añadir los huevos. Batir todo junto. Si queda muy espeso, añadir un poco de caldo
En un molde, untado con mantequilla, cubrirlo con papel de aluminio y verter la mezcla.Cocer en el horno al baño maria unos 40 minutos.
Para la salsa: Poner a derretir en un cazo la mantequilla y la harina e ir añadiendo poco a poco la leche, sin dejar de remover.
Cuando tengamos la cantidad necesaria de salsa añadir la crema de leche caliente y remover.Verter por encima la salsa y adornar al gusto.
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Comentarios de los miembros:
Muy buena receta