Petitchef

Pastel de pollo, chicken pie

Plato
3 porciones
45 min
40 min
Medio
Pastel de pollo, Chicken pie

Ingredientes

Número de partes: 3
2 pimientos verdes

300 gr de Champiñones

1/2 pollo o gallina del cocido

1 masa de hojaldre (utilice la de Hacendado)

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de harina

150 ml de caldo de cocido

3 cucharadas de nata vegetal

1 cucharadita de oregano

Preparación

  • Precalentar el horno a 180ºC.
    Limpiar bien los champiñones y filetear. Igualmente, trocear los pimientos verdes. Hacer un sofrito con los champiñones y los pimientos, añadir sal. Cuando los pimientos y los champiñones estén sofritos añadir el pollo desmenuzado y dar unas vueltas para que se mezcle bien. Reservar.
    Por otro lado se prepara una bechamel. Se añaden 4 cucharadas de aceite y cuando este caliente se añade la harina hasta que quede tostada de color pajizo, en este momento, se le añade el caldo de cocido y sin dejar de remover hasta que aparezca una textura espesa como de jarabe; es el momento para añadir la nata vegetal y el orégano. Se remueve durante 1 minuto más y a continuación se añade el sofrito. Reservar.
    Estirar la masa de hojaldre y reservar 1 parte de masa para la tapa del "pie o pastel". se debe espolverar con un poco de harina para estirarla con menor dificultad hasta que quede de un grosor de 0,5 cm y ponerla sobre la fuente para hornear. Verter sobre el la mezcla de pollo y bechamel, tapar con la masa reservada.
    En la tapa de hojaldre se deben hacer unos cortes para que salga el vapor durante el horneado. Recortar los bordes sobrantes y aplicar una capa de huevo batido para dar color y brillo.
    Hornear durante 30-40 minutos.



Comentarios de los miembros (52):

Elena, 20/01/2019

Buenisima

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
29/07/2015

Excelente receta me gusta muchisimo gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
28/07/2015

Realmente es deliciosa y o es complicada de hacer.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
08/05/2014

Sustituyendo el pimiento por cebolla queda más suave y agradable

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
08/05/2014

Es en verdad muy bueno

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
mirian_b2014
mirian_b2014, 05/08/2015

BUENAZO

(0) (0) Abuso
31/07/2015

Bien

(0) (0) Abuso
29/07/2015

Excelente

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28/07/2015

Una exquisites

(0) (0) Abuso
28/07/2015

Mmmm delicioso, gracias por la receta.

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