Chalupa de pollo - pastel de torticas de maíz dulce

Ingredientes

• 800 g de pechuga de pollo
• 2 bolas de queso mozzarella
• 50 g de mozzarella rallada
• 250 ml de nata liquida
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ pimiento rojo y verde
• 1/2 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto