Crema catalana tradicional deliciosa
Postre Fácil 25 min 230 kcal
Ingredientes: 500 ml de leche 4 yemas 1 rama de canela cáscara de 1 limón 70 gr de azúcar 20 gr de maizena * Azúcar normal para caramelizar
Cocina europea
553 recetas
Croissants pizza de jamón y queso
Aperitivo Fácil 35 min 256 kcal
Ingredientes: 1 masa de hojaldre salsa de tomate jamón cocido queso rallado (gruyere, mozzarella...) orégano 1 yema de huevo
Tortilla española de patatas con cebolla
Plato Fácil 40 min 231 kcal
Ingredientes: 7 huevos 1 kg de patatas 50 ml aceite de oliva sal al gusto 1 cebolla
Masa de hojaldre explicada paso a paso
Otro Difícil 4 h 25 m 152 kcal
Ingredientes: 300 gr de harina 7 gr de sal 170 ml de agua 250 gr de mantequilla (si puede ser especial pastelería) (a temperatura ambiente, ni muy dura ni muy...
Tiramisú italiano clásico muy fácil
Postre Fácil 30 min 299 kcal
Ingredientes: 2 huevos 250 gr mascarpone 250 ml café cacao en polvo chocolate de tableta 20 bizcochos de soletilla 7 cucharadas de azúcar
Mini-quiches de chorizo y tortilla de patatas
Entrante Medio 20 min 12 min
Ingredientes: 12 obleas de empanadillas (yo usé marca La Cocinera) 3 patatas medianas 1 cebolla 3 huevos 12 rodajas gruesas de chorizo queso mozzarella rallado
Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso
Plato Fácil 1 hora 351 kcal
Ingredientes: 5 huevos 450 gr de patatas 1 cebolla 300 gr de queso raclette (o cualquier queso que funda) 4 lonchas de jamón york sal pimienta
Crema pastelera perfecta de vainilla
Postre Fácil 30 min 288 kcal
Ingredientes: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 125 gr de azúcar 40 gr de maizena
Calzone de philadelphia champiñón y berenjenas
Plato Medio 35 min 414 kcal
Ingredientes: 1 base de pizza fina y redonda 1 berenjena 10 champiñones 150 g de Philadelphia Finas Hierbas Aceite de oliva Harina (un poco) Sal (al gusto)
Bacalao con nata, tradicional portugués
Plato Medio 1 h 5 m 493 kcal
Ingredientes: 700 gr de bacalao desalado 600 ml de leche 1 cebolla 2 cdas de harina 1 kg de patatas 200 ml de nata 200 gr de queso rallado (emmental) sal...
Cannoli con crema pastelera de vainilla
Postre Fácil 1 h 20 m 154 kcal
Ingredientes: 1 masa de hojaldre 250 ml de leche 2 yemas 1 vaina de vainilla 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 1 yema para pintar azúcar glas para espolvorear
Fideuá
Plato Medio 1 h 30 m 1253 kcal
Ingredientes: 400 gr de fideos gruesos para fideuá (curvos y huecos en el centro) 200 gr de rape (limpio) 1 calamar (o sepia mediano) 8 mejillones 8 gambas (o...
Empanada de atún con masa casera
Plato Medio 1 h 10 m 378 kcal
Ingredientes: Para el relleno: 2 cebollas medianas 1 pimiento rojo 1/3 de pimiento verde 400 gr de atún natural en lata (sin aceite) 4 cdas de tomate concentrado...
Ratatouille, un clásico de la cocina francesa
Plato Fácil 1 h 20 m 156 kcal
Ingredientes: 4 tomates 2 calabacines medianos 1 berenjena 1 cebolla 1 pimiento 1 diente de ajo algunas hojas de perejil 20o ml agua 1 pastilla de caldo...
Leche frita de la manera tradicional
Postre Fácil 1 hora 205 kcal
Ingredientes: 1 litro de leche cáscara de 1 limón 1 rama de canela 200 gr de azúcar 100 gr de maizena 4 yemas aceite para freír Para el rebozado: harina 2 huevos...
Bolitas de queso para el aperitivo
Aperitivo Fácil 45 min 124 kcal
Ingredientes: 250 ml de agua 75 gr de mantequilla 150 gr de harina (de todo uso) 3 huevos sal 150 gr de queso rallado (emmental, mozzarella...)
Pasteis de nata tradicional de portugal
Postre Fácil 1 hora 508 kcal
Ingredientes: 6 yemas de huevo 250gr de azúcar 500ml de leche 60gr de Maizena 1 sobre de azúcar vainillado Cascara de limón ( al gusto) 1 rulo de masa de...
Falafel, receta fácil y rápida
Entrante Fácil 15 min 113 kcal
Ingredientes: 400 gr de garbanzos en conserva (mirar el apartado de trucos y consejos) 1 cebolla 1 diente de ajo 2 cdas de harina sal pimienta perejil fresco...
Pizza margarita esponjosa
Plato Medio 1 h 15 m 270 kcal
Ingredientes: Para la masa: 200 ml agua 30 ml aceite de oliva 280 gr harina de fuerza 3 gr levadura seca de panadero 1/2 cdita de sal Para la cobertura:...
Quiche lorraine, receta original
Plato Fácil 1 hora 308 kcal
Ingredientes: 1 rollo de masa de hojaldre 200 gr de bacon 3 huevos 200 ml de nata espesa (o normal si no encuentras) 150 ml de leche sal pimienta nuez moscada
Ensalada caprese fresca italiana
Entrante Fácil 10 min 216 kcal
Ingredientes: Para 2 personas: Tomates 2 Mozzarella 1 Albahaca Sal Pimienta Aceite
Pasta a la real carbonara italiana
Plato Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 200 gr espaguetis 100 gr queso pecorino ó parmesano 4 lonchas de panceta 2 huevos
Conos de hojaldre con salmón y cebollino
Aperitivo Fácil 35 min 117 kcal
Ingredientes: 1/2 rulo de masa de hojaldre 125 gr queso crema 1 loncha salmón ahumado sal pimienta cebollino 1 yema
Masa choux infalible rellena de nata
Postre Fácil 35 min 114 kcal
Ingredientes: 120 gr de harina 200 ml agua 70 gr de mantequilla 3 huevos sal 1 huevo para pintar * Nata para montar o nata montada ya comprada para rellenarlos