Petitchef

Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Plato
6 porciones
30 min
30 min
Fácil
371 Kcal
o
Por lo general, este tipo de presentación se suele hacer como postre. Esta vez, lo elaboramos en versión salada, reinventando la forma de la tortilla de patatas :D En forma de rulo! y rellena de jamón y queso. Acompáñalo de una ensalada y listo! Enserio, te va a encantar!

Ingredientes

6 porciones

450 gr de patatas


300 gr de queso raclette (o cualquier queso que funda)

4 lonchas de jamón york

sal

pimienta

Materiales

Rallador
Molde para bizcocho genovés o una placa de horno
Papel sulfurizado

Preparación

Paso 1 - Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Paso 1

Pela y ralla las patatas.
Bate los huevos + sal + pimienta. Añade la patata rallada. Añade la cebolla picada.
Paso 2 - Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Paso 2

Coloca esta mezcla en el molde o placa engrasados. Alisa la superficie para que quede uniforme.
Paso 3 - Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Paso 3

Hornear 30 minutos a 180°C.
Paso 4 - Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Paso 4

Gira la placa sobre una hoja de papel sulfurizado. Coloca encima el queso. No cubras más de 2/3 de la superficie. Coloca después el jamón encima del queso.
Paso 5 - Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Paso 5

Enrollalo todo haciendo presión para que quede compacto. Meter en el horno unos 5 minutos con el calor residuar o al mínimo. Lo que queremos es que el queso se funda.
Paso 6 - Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

Paso 6

Y listo! al ataque!

Video

YouTube

Observaciones:

Queso raclette : puedes usar cualquier tipo de queso, siempre que se funda. Tipo reblochon, mozzarella o emmental por ejemplo.

Información Nutricional (por 1 porción):

371Kcal19%

Calorías

16.6g6%

Carbohidratos

22.8g35%

Grasa total

11.8g59%

Grasa sat.

24.1g48%

Proteínas

1.3g5%

Fibras

2.2g2%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 201g
ProPoints: 10 (1 porción)
SmartPoints: 12 (1 porción)
sin glutensin gluten

Preguntas:

Las papas van previamente cocidas o se rayan asi cruda .

Responder:

Se rallan crudas y se cocinan en el horno con todo.

El molde con que se engrasa?

Responder:

Puedes engrasarlo con aceite, con mantequilla o con spray engrasador para moldes

Quiero saber el tamanio del molde

Responder:

El molde es más o menos de 30 x 40 cm. Si tu molde tiene un poquito más no pasa nada.

Que tipo de bandeja es la que lo envuelve ,que aguanta el horneado a 180 grados,soy de argentina,atte. gracias

Responder:

Es un molde de silicona especial para bizcocho genovés. Pero puedes usar igualmente una placa de horno del mismo tamaño ( 30 x 40 cm ) Si tu molde tiene un poquito más no pasa nada.






Comentarios de los miembros (12):

Acig, 10/08/2018

Tremenda. Me encanta la tortilla de patatas pero la mía no. Ahora hago esta, al menos, una vez a la semana. Gracias por la receta.

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
Vicente, 11/03/2018

Pregunta: Antes enrollar la tortilla sobre el queso y el jamón de york ¿hay que dejarla enfriar o es mejor hacerlo en caliente?

(0) (0) Abuso
Francys, 22/07/2018

Por favor alguien me puede decir cuanto mide el molde de silicona que se utiliza en la receta y donde lo podría conseguir?

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
Raiza, 20/04/2018

Hola, su receta del enrollado de tortilla y papas me parece una receta fácil y sencilla felicitaciones

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
Carla_Steimberg
Carla_Steimberg, 02/02/2018

Se ve excelente y muy fácil de preparar, la probaremos en breve. Gracias ♥

(1) (0) Abuso
tumbo, 02/02/2018

Queda riquisima,y sobretodo le encanta a los niños,y muy facil de hacer

yo cociné esta receta
(3) (0) Abuso
Pepa, 22/04/2018

Es una receta excelente y rápida de hacer. Nos gusto muchísimo

(0) (0) Abuso
04/07/2018

Engrasados con que alguien sabe?

(0) (0) Abuso
02/04/2018

Me encanta, se ve riquisima

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
rosa8000
rosa8000, 02/02/2018

Fácil y buena pinta

(2) (0) Abuso

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