Petitchef

Tortilla de patata rellena de jamón y queso

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • En una sartén con aceite caliente, freímos la cebolla cortada en brounoisse. Una vez dorada, la escurrimos con un colador y la reservamos.
  • En el mismo aceite freímos las patatas cortadas en rodajas finas, las cuales iremos troceando con la espumadera según se vayan cocinando, hasta que queden en forma de cuadraditos.
  • Dejamos que se las patatas se vayan cocinando a fuego suave, las ponemos a punto de sal y las escurrimos del aceite.

    Posteriormente las añadimos a la cebolla reservada. A veces dependiendo del tiempo lo frío todo junto.
  • Batimos los huevos y los mezclamos en un bol con las patatas y la cebolla cocinadas.
  • En la misma sartén caliente, echamos la mitad de la mezcla , añadimos el jamón y el queso y encima terminamos con el resto de la mezcla cuajamos la tortilla a fuego suave por los dos lados.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

14/06/2013

Muy rica

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
14/01/2014

Q mente enferma a echo esto

(0) (0) Abuso
15/01/2013

MAL

(0) (0) Abuso

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