Recetas de patatas

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Las patatas, tubérculo comestible de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Este alimento goza de gran popularidad debido a su gusto suave y su gran versatilidad como guarnición o acompañamiento de carnes y pescados. Tanto asadas, hervidas, fritas u horneadas resultan deliciosas. Entre las recetas más populares destacan el fish and chips británico, la tortilla de patatas, diversos tipos de soufflé, patatas panadera o ñoquis. Incluso algunos platos considerados dulces como los gofres pueden elaborarse con patata, tomate seco y orégano en su versión salada.

Receta Pastel de patata

Pastel de patata

Plato Fácil 1 h 30 m 210 kcal
Ingredientes: 600 gr de patatas 1 huevo 100 gr de queso rallado 150 gr de jamón york sal pimienta nuez moscada 4 huevos cocidos (duros)
Receta Tortilla de patata guisada a la sidra

Tortilla de patata guisada a la sidra

Plato Medio 55 min 62 kcal
Ingredientes: 1 tortilla de patata (yo he preparado una de 6 huevos) 1 cebolla 1 diente de ajo jamón serrano (cortado finito) pimientos del piquillo 600 ml de...
Receta Gofres de patata, bacon y queso

Gofres de patata, bacon y queso

Plato Fácil 45 min 265 kcal
Ingredientes: 150 gr nata espesa 2 huevos sal pimienta cebollino 50 gr harina 500 gr patatas 30 gr mantequilla 130 gr queso rallado 130 gr bacon
Receta Milhojas de queso fundido y patata

Milhojas de queso fundido y patata

Plato Fácil 25 min 441 kcal
Ingredientes: 4 galettes o crepes de trigo sarraceno (puedes sustituirlo por crepes tradicionales) 8 lonchas de queso raclette (o cualquier queso que funda bien)...
Receta Crema de col rizada y patata en olla rápida

Crema de col rizada y patata en olla rápida

Entrante Fácil 22 min 132 kcal
Ingredientes: 1/2 col rizada 1 patata (grande) 1 cebolla 1 ajo sal (al gusto) pimienta (al gusto) Una pizca de nuez moscada Almendra picada Un chorrito de aceite...
Receta Ñoquis de patata caseros con salsa pesto

Ñoquis de patata caseros con salsa pesto

Plato Medio 37 min 689 kcal
Ingredientes: Para los ñoquis de patata: 1 kg de patatas 300 gr de harina T45 1 huevo sal Para el pesto verde alla genovese: 30 gr de albahaca fresca 30 gr de...
Receta Mini-quiches de chorizo y tortilla de patatas

Mini-quiches de chorizo y tortilla de patatas

Entrante Medio 20 min 12 min
Ingredientes: 12 obleas de empanadillas (yo usé marca La Cocinera) 3 patatas medianas 1 cebolla 3 huevos 12 rodajas gruesas de chorizo queso mozzarella rallado
Receta Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre

Plato Fácil 35 min 235 kcal
Ingredientes: 2 patatas 1 cebolla 1 pimiento sal aceite de oliva virgen extra (abundante)
Receta Patatas asadas envueltas en bacon

Patatas asadas envueltas en bacon

Acompañamiento Fácil 45 min 340 kcal
Ingredientes: 4 patatas (medianas o grandes) 8 lonchas de bacon ahumado 2 cucharadas de tomillo seco 2 cucharadas de romero seco
Receta Ensalada de pepinos y patatas crujientes

Ensalada de pepinos y patatas crujientes

Entrante Fácil 50 min 395 kcal
Ingredientes: 500 gr de patatas Aceite de oliva Sal Pimienta Pimentón (opcional) Tomillo (opcional) 1 pepino 200 gr de yogur griego 1 chalota Zumo de 1/2 limón...
Receta Patatas al horno con chimichurri

Patatas al horno con chimichurri

Acompañamiento Fácil 1 h 10 m 465 kcal
Ingredientes: Para las patatas: 1kg de patatas (4 patatas grandes) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta al gusto Ajo en polvo al gusto (opcional) Para el...
Receta Patatas camperas

Patatas camperas

Plato Fácil 35 min 488 kcal
Ingredientes: 1/2 Kg de Patatas 2 Huevos 2 Medidas de Fussioncook de Agua 3 Tomates Rojos de Ensalada 2 Pimientos Verdes 1/2 Cebolla Vinagre Aceite de Oliva...