Recetas de patatas

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Las patatas, tubérculo comestible de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Este alimento goza de gran popularidad debido a su gusto suave y su gran versatilidad como guarnición o acompañamiento de carnes y pescados. Tanto asadas, hervidas, fritas u horneadas resultan deliciosas. Entre las recetas más populares destacan el fish and chips británico, la tortilla de patatas, diversos tipos de soufflé, patatas panadera o ñoquis. Incluso algunos platos considerados dulces como los gofres pueden elaborarse con patata, tomate seco y orégano en su versión salada.

Tortilla española de patatas con cebolla

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Plato Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 7 huevos 1 kg de patatas 50 ml aceite de oliva sal al gusto 1 cebolla...

Patatas suecas al horno

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Acompañamiento Fácil 55 min 387 kcal

Ingredientes: 5 patatas 15 cl de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cdita de paprika (pimentón dulce) 1 cdita de perejil...

Patatas deluxe, patatas gajo

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Entrante Fácil 30 min 35 min

Ingredientes: 7 patatas medianas 100gr harina 1cda pimienta 1cda sal 1cda cebolla en polvo 1cda hierbas de provenza 1cda ajo en polvo 1cda pimentón dulce (p...

Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

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Plato Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: 5 huevos 450 gr de patatas 1 cebolla 300 gr de queso raclette (o cualquier queso que funda) 4 lonchas de jamón york sal pimienta...

Pastel de patatas y queso raclette

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Plato Fácil 30 min 1 hora

Ingredientes: 1 kg de patatas 1 cebolla 200 gr de queso para raclette (si no tienes, usa algún queso que se funda fácilmente) 125 gr de jamón serrano 120 gr de ...

Gastronomia madrilena: comer y beber

(49 votos) , (5 comentarios)

En Madrid la oferta culinaria es muy variada, se puede disfrutar tanto de la cocina casera como de la más innovadora.

Gratin dauphinois (gratinado de patatas )

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Acompañamiento Fácil 20 min 45 min

Ingredientes: 600 gr de patatas 400 ml de leche 1 diente de ajo 150 ml de nata 50 gr de mantequilla sal pimienta nuez moscada...

Pastel de patata para pascua

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Plato Fácil 30 min 1 hora

Ingredientes: 600 gr de patatas 1 huevo 100 gr de queso rallado 150 gr de jamón york sal pimienta nuez moscada 4 huevos cocidos (duros)...

Patatas al vapor con hierbas al microondas

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Entrante Fácil 10 min 7 min

Ingredientes: 7 patatas medianas/pequeñas mantequilla al gusto hierbas de provenza al gusto sal al gusto pimienta al gusto...

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Patatas fritas crujientes caseras

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Acompañamiento Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 700 gr de patatas Aceite para freir Sal...

Puré de patatas cremoso casero

(62 votos) , (13) , (739)

Acompañamiento Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 700 gr de patatas 50 ml de leche 60 gr de mantequilla sal pimienta nuez moscada...

Día del padre. Recetario para sorprender

(35 votos) , (1 comentario)

Feliz día del padre a todos los papás del mundo! Pues que mejor manera de homenajearlo que con una buena comida! Para este día tan especial para el papá de la casa, petitchef os trae un recetario para dejarlo con la boca abierta! Sus papilas gustativas estallarán de...

Tortilla de patatas fritas de bolsa

(57 votos) , (9) , (441)

Plato Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 1 paquete de patatas fritas de bolsa (125gr) 4 huevos perejil...

Calzone de queso y patatas

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Plato Fácil 20 min 571 kcal

Ingredientes: 1 rulo de masa pizza 1 cda de nata o crema fresca 2 láminas de jamón york 3 láminas de queso (raclette, emmental, mozzarella...) 1 patata cocida ...

Tortilla de patatas y queso al horno

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Plato Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: 4 huevos 2 patatas 5 lonchas de jamón serrano (o embutido) 6 lonchas de queso raclette (o cualquier otro que funda)...

Sandwich de patata y queso raclette

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Entrante Fácil 5 min 35 min

Ingredientes: 4 patatas 4 lonchas de queso raclette (o cualquier otro que funda bien) 2 lonchas de jamón serrano o lomo aceite de oliva sal pimienta...

Crema patata y puerro simple y fácil

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Entrante Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: 500 gr de patatas 3 puerros medianos 1 chalota 1 pastilla de caldo (opcional) mantequilla sal pimienta agua...

Croquetas de queso raclette y patata

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Entrante Fácil 30 min 5 min

Ingredientes: Croquetas: 300 gr de patatas 50 gr de queso ( raclette, emmental, mozzarella...) 1 yema sal pimienta nuez moscada Rebozado: 2 cdas harina 1...

Tatín de patatas y queso cantal

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Plato Fácil 25 min 25 min

Ingredientes: 1 kg de patatas 400 gr de queso cantal 1 rulo masa brisée (brisa, quebrada) Perejil sal pimienta...

Gofres de patata, bacon y queso

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Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 150 gr nata espesa 2 huevos sal pimienta cebollino 50 gr harina 500 gr patatas 30 gr mantequilla 130 gr queso rallado 130 gr bacon...

Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas

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Plato Fácil 1 h 20 m 211 kcal

Ingredientes: Base de tofu: 400 gr de tofu 1 cebolla 2 cdas vinagre balsámico 4 cdas de salsa de soja Puré de calabacín: 1 kg de calabacín 400 gr de patat...

Aligot (puré de patatas con queso)

(17 votos) , (322)

Plato Medio 10 min 40 min

Ingredientes: 1 kg de patatas 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 diente de ajo 250 gr de nata 400 gr de queso "Tome fraîche" del Aubrac 4 salchi...

Nidos de pascua con patatas

(17 votos) , (2) , (592)

Plato Medio 30 min 12 min

Ingredientes: 500 gr de patatas 2 huevos 5 lonchas de bacon (o panceta) 70 gr de queso rallado 12 huevos de codorniz sal pimienta...

Mejillones con patatas fritas

(15 votos) , (9) , (184)

Plato Fácil 40 min 30 min

Ingredientes: Mejillones a la marinera: 1 kg de mejillones 1 cebolla 1 ramillete apio 1 diente de ajo 1 ramillete de hierbas 100 ml vino blanco perejil 1 cd...