Recetas de patatas

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Las patatas, tubérculo comestible de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Este alimento goza de gran popularidad debido a su gusto suave y su gran versatilidad como guarnición o acompañamiento de carnes y pescados. Tanto asadas, hervidas, fritas u horneadas resultan deliciosas. Entre las recetas más populares destacan el fish and chips británico, la tortilla de patatas, diversos tipos de soufflé, patatas panadera o ñoquis. Incluso algunos platos considerados dulces como los gofres pueden elaborarse con patata, tomate seco y orégano en su versión salada.

Gnocchi di patate - ñoquis de papa/patata

(5 votos), (20)

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 500 g harina 250 g aproximadamente sal nuez moscada queso rallado a la masa y pimienta Salsa a eleccion...

Tortilla española de patatas con cebolla

(328 votos), (56) , (780)

Plato Fácil 40 min 231 kcal

Ingredientes: 7 huevos 1 kg de patatas 50ml aceite de oliva sal al gusto 1 cebolla...

Patatas suecas al horno

(212 votos), (37) , (1092)

Acompañamiento Fácil 55 min 387 kcal

Ingredientes: 5 patatas 15 cl de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cdita de paprika (pimentón dulce) 1 cdita de perejil...

Patatas deluxe, patatas gajo

(170 votos), (26) , (1457)

Entrante Fácil 30 min 35 min

Ingredientes: 7 patatas medianas 100gr harina 1cda pimienta 1cda sal 1cda cebolla en polvo 1cda hierbas de provenza 1cda ajo en polvo 1cda pimentón dulce (p...

Gratin dauphinois (gratinado de patatas )

(88 votos), (14) , (624)

Acompañamiento Fácil 1 h, 5 m 434 kcal

Ingredientes: 600 gr de patatas 400 ml de leche 1 diente de ajo 150 ml de nata 50 gr de mantequilla sal pimienta nuez moscada...

12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

(73 votos), (9 comentarios)

Las patatas, tubérculo de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Petitchef te trae el Top 12 de recetas con patatas.

Rollo de tortilla de patatas relleno de jamón y queso

(83 votos), (20) , (578)

Plato Fácil 1 hora 371 kcal

Ingredientes: 5 huevos 450 gr de patatas 1 cebolla 300 gr de queso raclette (o cualquier queso que funda) 4 lonchas de jamón york sal pimienta...

Pastel de patatas y queso raclette

(65 votos), (15) , (927)

Plato Fácil 1 h, 30 m 489 kcal

Ingredientes: 1 kg de patatas 1 cebolla 200 gr de queso para raclette (si no tienes, usa algún queso que se funda facilmente) 125 gr de jamón serrano 120 gr de...

Tortilla de patatas fritas de bolsa

(56 votos), (9) , (329)

Plato Fácil 10 min 217 kcal

Ingredientes: 1 paquete de patatas fritas de bolsa (125gr) 4 huevos perejil...

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Patatas al vapor con hierbas al microondas

(56 votos), (12) , (894)

Entrante Fácil 17 min 568 kcal

Ingredientes: 7 patatas medianas/pequeñas mantequilla al gusto hierbas de provenza al gusto sal al gusto pimienta al gusto...

Sandwich de patata y queso raclette

(43 votos), (7) , (465)

Entrante Fácil 40 min 290 kcal

Ingredientes: 4 patatas 4 lonchas de queso raclette (o cualquier otro que funda bien) 2 lonchas de jamón serrano o lomo aceite de oliva sal pimienta...

Gastronomia madrilena : comer y beber

(48 votos), (5 comentarios)

En Madrid la oferta culinaria es muy variada, se puede disfrutar tanto de la cocina casera como de la más innovadora.

Puré de patatas cremoso casero

(41 votos), (11) , (317)

Acompañamiento Fácil 40 min 280 kcal

Ingredientes: 700 gr de patatas 50 ml de leche 60 gr de mantequilla sal pimienta nuez moscada...

Pastel de patata para pascua

(41 votos), (8) , (661)

Plato Fácil 1 h, 30 m 232 kcal

Ingredientes: 600 gr de patatas 1 huevo 100 gr de queso rallado 150 gr de jamón york sal pimienta nuez moscada 4 huevos cocidos (duros)...

Tatín de patatas y queso cantal

(33 votos), (3) , (272)

Plato Fácil 25 min 25 min

Ingredientes: 1 kg de patatas 400 gr de queso cantal 1 rulo masa brisée (brisa, quebrada) Perejil sal pimienta...

Gofres de patata, bacon y queso

(27 votos), (5) , (361)

Plato Fácil 45 min 261 kcal

Ingredientes: 150 gr nata espesa 2 huevos sal pimienta cebollino 50 gr harina 500 gr patatas 30 gr mantequilla 130 gr queso rallado 130 gr bacon...

Crema patata y puerro simple y fácil

(23 votos), (4) , (234)

Entrante Fácil 1 hora 191 kcal

Ingredientes: 500 gr de patatas 3 puerros medianos 1 chalota 1 pastilla de caldo (opcional) mantequilla sal pimienta agua...

Patatas fritas crujientes caseras

(11 votos), (2) , (278)

Acompañamiento Fácil 40 min 184 kcal

Ingredientes: 700 gr de patatas Aceite para freir Sal...

Croquetas de queso raclette y patata

(8 votos), (4) , (459)

Entrante Fácil 30 min 5 min

Ingredientes: Croquetas: 300 gr de patatas 50 gr de queso ( raclette, emmental, mozzarella...) 1 yema sal pimienta nuez moscada Rebozado: 2 cdas harina 1...

Nidos de pascua con patatas

(7 votos), (178)

Plato Medio 42 min 149 kcal

Ingredientes: 500 gr de patatas 2 huevos 5 lonchas de bacon (o panceta) 70 gr de queso rallado 12 huevos de codorniz sal pimienta...

Mejillones con patatas fritas

(6 votos), (4) , (95)

Plato Fácil 40 min 30 min

Ingredientes: Mejillones a la marinera: 1 kg de mejillones 1 cebolla 1 ramillete apio 1 diente de ajo 1 ramillete de hierbas 100 ml vino blanco perejil 1 cd...

Crema de topinambur, patata y bacon

(3 votos), (49)

Entrante Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 500 gr de topinambur (alcachofas de Jerusalén) 2 patatas 100 ml de nata 4 lonchas de bacon (panceta) aceite de oliva...

Sopa con hojaldre de patata y puerro

(2 votos), (2) , (71)

Plato Fácil 45 min 45 min

Ingredientes: 1 masa hojaldre 500 gr de patatas 3 puerros medianos 1 chalota 1 pastilla de caldo (opcional) mantequilla sal pimienta agua 1 yema (para pint...

Calzone de queso y patatas

(15 votos), (313)

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 rulo de masa pizza 1 cda de nata o crema fresca 2 láminas de jamón york 3 láminas de queso (raclette, emmental, mozzarella...) 1 patata cocida ...

Milhojas de queso raclette y patata

(14 votos), (1) , (255)

Plato Fácil 25 min 382 kcal

Ingredientes: 4 galettes de sarraceno 8 lonchas de queso raclette (o cualquiera fácil de fundir) 4 patatas 2 lonchas jamón york 2 cebollas...

Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas

(9 votos), (1) , (164)

Plato Fácil 1 h, 20 m 211 kcal

Ingredientes: Base de tofu: 400 gr de tofu 1 cebolla 2 cdas vinagre balsámico 4 cdas de salsa de soja Puré de calabacín: 1 kg de calabacín 400 gr de patat...