Petitchef

Milhojas de queso raclette y patata

El queso con la patata siempre ha sido una combinación muy buena. Además le vamos a añadir jamón york y capas de galette. Genial en su versión individual o si lo prefieres, un tamaño más familiar :)
Plato
4 porciones
15 min
10 min
Fácil
382 Kcal

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Ingredientes

4

Materiales

  • - placa de horno
  • - papel sulfurizado
  • - disco (molde de 10 cm diámetro)

Preparación

  • Paso 1 - Milhojas de queso raclette y patata
    Cocer las patatas y después hacerlas puré.
    Con la ayuda de un disco (que utilizaremos como molde) cortar 8 porciones de galette.
  • Paso 2 - Milhojas de queso raclette y patata
    Sobre una placa de horno, poner el molde.
    Colocar un disco de galette en el interior seguido de 2 cditas de puré de patata. Alisar.
  • Paso 3 - Milhojas de queso raclette y patata
    Colocar un nuevo disco de galette seguido de una loncha de queso (previamente cortado a la medida)
    A cada nivel añadir una lámina de galette.
  • Paso 4 - Milhojas de queso raclette y patata
    Añadir una loncha de jamón, luego cebollas pochadas, de nuevo queso, jamón, patatas en puré y para terminar, un disco de galette.
  • Paso 5 - Milhojas de queso raclette y patata
    Hornear 10 minutos a 180°C.
  • Paso 6 - Milhojas de queso raclette y patata
    Desmoldar sin quemarte! y listo :)

Consejos y trucos:

Opciones: como siempre te decimos, imaginación al poder! quita, sustituye o añade los ingredientes que más te gusten.

Tamaño: puedes hacer una versión más grande, utilizando un disco o molde desmoldable de otro tamaño.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (260g)
Calorías: 382Kcal
  • Carbohidratos: 41.1g
  • Grasa total: 15.3g
  • Grasa sat.: 8.7g
  • Proteínas: 18.5g
  • Fibras: 2.7g
  • Azúcar: 5.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
sin gluten sin gluten

Fotos

Milhojas de queso raclette y patata, foto 1
Milhojas de queso raclette y patata, foto 2
Milhojas de queso raclette y patata, foto 3

Preguntas:

Buenos días Que es el galette? Entiendo q es una especie de pan xq el sarraceno es trigo Se puede utilizar otro pan de molde? Gracias. Un saludo

Responder Petitchef:

Hola! Las Galettes son una especie de crepes salados. En este artículo te informamos mejor sobre qué son ---> http://bit.ly/2kngsP3 y en este otro enlace te dejamos el link con la receta de galette para que puedas hacerla tú misma --> http://bit.ly/2qeSimK Puedes sustituirlo por pan de molde aunque el resultado no será igual. Un saludo del equipo! y buen provecho .)




Comentarios de los miembros:

liclisa19, 05/10/2018

No se que es el sarraceno, ni el queso raclette ni las galettes
ni el papel sulfurizado.Por favor actualizar los ingredientes a nivel latinoamerca
Gracias

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