Milhojas de queso raclette y patata

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El queso con la patata siempre ha sido una combinación muy buena. Además le vamos a añadir jamón york y capas de galette. Genial en su versión individual o si lo prefieres, un tamaño más familiar :)


  • Milhojas de queso raclette y patata
  • Milhojas de queso raclette y patata, Foto 2
  • Milhojas de queso raclette y patata, Foto 3
Tipo de receta: Plato
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Listos en: 25 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 4 galettes de sarraceno
- 8 lonchas de queso raclette (o cualquiera fácil de fundir)
- 4 patatas
- 2 lonchas jamón york
- 2 cebollas

Materiales:

- placa de horno
- papel sulfurizado
- disco (molde de 10 cm diámetro)

Preparación:

Paso 1 - Milhojas de queso raclette y patata

Paso 1:

Cocer las patatas y después hacerlas puré.
Con la ayuda de un disco (que utilizaremos como molde) cortar 8 porciones de galette.

Paso 2 - Milhojas de queso raclette y patata

Paso 2:

Sobre una placa de horno, poner el molde.
Colocar un disco de galette en el interior seguido de 2 cditas de puré de patata. Alisar.

Paso 3 - Milhojas de queso raclette y patata

Paso 3:

Colocar un nuevo disco de galette seguido de una loncha de queso (previamente cortado a la medida)
A cada nivel añadir una lámina de galette.

Paso 4 - Milhojas de queso raclette y patata

Paso 4:

Añadir una loncha de jamón, luego cebollas pochadas, de nuevo queso, jamón, patatas en puré y para terminar, un disco de galette.

Paso 5 - Milhojas de queso raclette y patata

Paso 5:

Hornear 10 minutos a 180°C.

Paso 6 - Milhojas de queso raclette y patata

Paso 6:

Desmoldar sin quemarte! y listo :)

Observaciones:

Opciones: como siempre te decimos, imaginación al poder! quita, sustituye o añade los ingredientes que más te gusten.

Tamaño: puedes hacer una versión más grande, utilizando un disco o molde desmoldable de otro tamaño.




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