Milhojas de queso raclette y patata

Name: Milhojas de queso raclette y patata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 4 galettes de sarraceno; 8 lonchas de queso raclette (o cualquiera fácil de fundir); 4 patatas; 2 lonchas jamón york; 2 cebollas

Plato

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

382 Kcal

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173

El queso con la patata siempre ha sido una combinación muy buena. Además le vamos a añadir jamón york y capas de galette. Genial en su versión individual o si lo prefieres, un tamaño más familiar :)

Ingredientes

Número de partes: 4

4 galettes de sarraceno

8 lonchas de queso raclette (o cualquiera fácil de fundir)

4 patatas

2 lonchas jamón york

2 cebollas

Materiales

- placa de horno

- papel sulfurizado

- disco (molde de 10 cm diámetro)

Preparación

Cocer las patatas y después hacerlas puré.
Con la ayuda de un disco (que utilizaremos como molde) cortar 8 porciones de galette.
Sobre una placa de horno, poner el molde.
Colocar un disco de galette en el interior seguido de 2 cditas de puré de patata. Alisar.
Colocar un nuevo disco de galette seguido de una loncha de queso (previamente cortado a la medida)
A cada nivel añadir una lámina de galette.
Añadir una loncha de jamón, luego cebollas pochadas, de nuevo queso, jamón, patatas en puré y para terminar, un disco de galette.
Hornear 10 minutos a 180°C.
Desmoldar sin quemarte! y listo :)

Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

Opciones: como siempre te decimos, imaginación al poder! quita, sustituye o añade los ingredientes que más te gusten.

Tamaño: puedes hacer una versión más grande, utilizando un disco o molde desmoldable de otro tamaño.

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