Patatas al roquefort o queso azul

Preparación

• Cocinar en primer lugar patatas bien lavadas con corteza, lubricadas con un poco de aceite y ponerlos al horno, dejar cocinar bastante, para que la corteza sea crujiente.
• Con un trapo, coger y la destrucción la parte superior, condimento con un poco de pimienta o nuez moscada y selet añadir a cada uno de los pequeños pedazos de mantequilla.
• A continuación parmesano rallado, perejil pinchado, pequeños pedazos de queso azul, y aún más de perejil piquéet manteniendo un momentito más en el horno para que el queso se derrita.