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Recetas sin gluten

386 recetas

El Gluten se encuentra en la semilla de muchos cereales. Representa un 80% de las proteínas del trigo. Pero hay personas que no toleran el gluten, a esta enfermedad se la llama celiaquía. La celiaquía es la intolerancia al gluten, a todo lo que lleve harina de trigo, cebada, centeno y en algunos casos avena.

Receta Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten

Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten

(38 votos) , (7) , (477)
Postre Fácil 20 min 2 horas
Ingredientes: 1 lata de conserva de garbanzos (400gr) (aquafaba) 200 gr de chocolate negro 70 gr de azúcar...
Receta Natillas veganas de avellana (sin gluten, sin huevo, sin lactosa)

Natillas veganas de avellana (sin gluten, sin huevo, sin lactosa)

(6 votos) , (1) , (121)
sin gluten
Postre Fácil 15 min 331 kcal
Ingredientes: 200 ml de leche de almendras 2 cdas de maizena 2 cdas de puré de avellanas 1 cda de cacao en polvo 40 gr de avellanas en trozos (opcional sirope ...
Receta Fondant au chocolat sin gluten- fondant au chocolat gluten free

Fondant au chocolat sin gluten- fondant au chocolat gluten free

(5 votos) , (1) , (14)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 100 g fromage blanc 250 g chocolate 50% cacao 15 g de maizena 35 g de azúcar 4 huevos separados 1 pizca de sal...
Receta Crepes sin gluten y sin lactosa

Crepes sin gluten y sin lactosa

(50 votos) , (3) , (461)
Postre Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 250 gr de harina de arroz 500 ml de leche de almendras 3 huevos 1 cdita extracto de vainilla...
Receta Mousse cremoso de chocolate sin huevos, sin gluten

Mousse cremoso de chocolate sin huevos, sin gluten

(29 votos) , (4) , (577)
Postre Fácil 25 min
Ingredientes: 300 ml nata muy fría 2 hojas de gelatina 200 gr tableta de chocolate 100 ml nata caliente 1 cda azúcar frambuesas frescas para decorar...
Celiaquia, recetas SIN Gluten

Celiaquia, recetas SIN Gluten

(85 votos) , (14 comentarios)

La Celiaquía es un problema que cada vez afecta a más personas. Qué hacer si tenemos que cocinar para un celiaco?

Receta Far breton de ciruelas pasas sin gluten y sin lactosa

Far breton de ciruelas pasas sin gluten y sin lactosa

(8 votos) , (213)
Postre Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 125 gr de harina de arroz 40 gr de azúcar 3 huevos 500 ml de leche de almendras 250 gr de ciruelas pasas sin hueso 1 pizca de sal...
Receta Pan de quinoa (sin gluten, sin lácteos)

Pan de quinoa (sin gluten, sin lácteos)

(8 votos) , (47)
Otro Medio 40 min 1 h 30 m
Ingredientes: 300g de granos de quínoa cruda 60 g semillas de lino molidas o enteras 250 ml agua 60 ml de aceite de oliva ½ cucharada de té de bicarbonato Una ...
Receta Galleta y Pan de Lino crudivegano sin gluten sin leche

Galleta y Pan de Lino crudivegano sin gluten sin leche

(6 votos) , (30)
Entrante Fácil 5 min 12 horas
Ingredientes: Ingredientes: · 2 tazas de semillas de lino · 1 pimiento rojo · ½ taza de tomates secados al sol · 2 tazas de tomates frescos · jugo de...
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Receta Bizcocho de zanahoria y nueces en microondas (sin gluten/ sin lactosa)

Bizcocho de zanahoria y nueces en microondas (sin gluten/ sin lactosa)

(4 votos) , (88)
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 3 zanahorias medianas 150 gr de Azúcar (yo le he puesto la Stevia de bote de Carrefor. Uso como medidor un vaso y medio de yogurt) 2 huevos M 1 cla...
Receta Galletas de chocolate veganas {sin gluten y sin azúcar refinado}

Galletas de chocolate veganas {sin gluten y sin azúcar refinado}

(2 votos) , (1) , (77)
Merienda Fácil 5 min 12 min
Ingredientes: 175 gr (1 taza) de dátiles, hidratados en agua fría desde la noche antes o 10 minutos en agua caliente. Si usas dátiles Medjoul no es necesario hidrat...
Recetario Petitchef Sin gluten

Recetario Petitchef Sin gluten

(20 votos) , (2 comentarios)

Consejos, recetas, variaciones, ingredientes, tipos de harinas, te lo explicamos todo para que puedas disfrutar de la comida tanto si eres intolerante como si lo es alguien de la familia o amigos. Tan sólo tienes que seguir una base de higiene para evitar la...

Receta Bizcochitos de chocolate y mermelada sin huevos y sin gluten

Bizcochitos de chocolate y mermelada sin huevos y sin gluten

(2 votos) , (20)
Postre Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 400 gr de harina sin gluten 300 gr de azúcar 100 gr de chocolate puro valor 1 sobre de levadura química 2 cucharaditas de bicarbonato. 250 gr de...
Receta Sin gluten y sin huevo - bocaditos de queso.

Sin gluten y sin huevo - bocaditos de queso.

(2 votos) , (25)
Aperitivo Fácil 30 min 10 min
Ingredientes: Pan de molde. Queso. Cortados ambos en rodajas muy finitas. Leche Nuéz Moscada, Pimienta blanca...
Receta Pan sin gluten y sin lactosa

Pan sin gluten y sin lactosa

(1 voto) , (6)
Otro Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: 300 grs. Almidón de Maíz 300 grs. Fécula de Mandioca 240 grs. Leche en polvo deslactosada 2 cdas al ras de goma xántica 2 cdas al ras de sal 2 hu...
Receta Budín marmolado sin gluten y sin Lactosa

Budín marmolado sin gluten y sin Lactosa

(1 voto) , (4)
Merienda Fácil 40 min 40 min
Ingredientes: 3 huevos grandes (o 4 chicos) 100 cc. De aceite 200 grs. De azúcar 300 grs. De premezcla 2 cditas de polvo leudante 150 cc. De leche Esencia de ...
Receta Pan dulce sin gluten y sin Lactosa

Pan dulce sin gluten y sin Lactosa

(1 voto) , (6)
Merienda Medio 40 min 40 min
Ingredientes: 270 grs. De Premezcla (harina apta) 1 cda. al ras de goma xántica 1 cda. De polvo leudante 50 cc aceite 1 cda. De esencia de vainilla Ralladura d...
Receta Mini magdalenas de chocolate sin gluten y sin huevos

Mini magdalenas de chocolate sin gluten y sin huevos

(1 voto) , (1) , (10)
Otro Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 400 g de harina sin gluten 300 g de azúcar 100 g de chocolate puro valor 1 sobre de levadura 2 cucharaditas de bicarbonato 250 g de leche 250 g de ag...
Receta Pimientos ‘del piquillo’ rellenos de brandade de bacalao (sin lácteos, sin gluten)

Pimientos ‘del piquillo’ rellenos de brandade de bacalao (sin lácteos, sin gluten)

(1 voto) , (33)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: Para 4 a 5 pimientos: 1 lata de Pimientos del Piquillo 150 gr bacalao desalado 100 gr de nata de almendra 100 ml de aceite de oliva 1 diente de a...
Receta Pancakes de copos de quinoa y cilantro (sin gluten, sin lácteos)

Pancakes de copos de quinoa y cilantro (sin gluten, sin lácteos)

Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: (para 6 a 8 pancakes) 300 ml de leche de avellana (se puede utilizar otra leche vegetal o no) 1 taza (250ml) de copos de quinoa 2 huevos 1 puñado ...
Receta Tortilla de puerro, quinoa y leche de avellana (sin lácteos, sin gluten)

Tortilla de puerro, quinoa y leche de avellana (sin lácteos, sin gluten)

Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 2 puerros 2 huevos 180 ml de leche vegetal (en este caso, leche de avellana) 1 cuch. sopera de copos de quinoa Ñora picada Romero 1 pizca de Am...
Receta Coulant de chocolate cremoso sin gluten

Coulant de chocolate cremoso sin gluten

(36 votos) , (1) , (522)
Postre Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 150 gr de chocolate negro 100 gr de mantequilla 4 huevos 30 gr de maizena 90 gr de azúcar...
Receta Masa choux sin gluten, para profiteroles

Masa choux sin gluten, para profiteroles

(30 votos) , (3) , (257)
Postre Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 125 gr de maizena 200 ml de agua 100 gr de mantequilla 4 huevos 1 pizca de sal 1 cda de azúcar 1 huevo para dorar...
Receta Bizcocho de soletilla sin gluten

Bizcocho de soletilla sin gluten

(21 votos) , (4) , (336)
Postre Fácil 20 min 11 min
Ingredientes: 2 huevos 50 gr azúcar 50 gr de maizena azúcar glas...
Receta Galletas de Okara (pulpa de almendra) - Receta vegana y sin gluten

Galletas de Okara (pulpa de almendra) - Receta vegana y sin gluten

(15 votos) , (4) , (94)
Merienda Fácil 10 min 12 min
Ingredientes: 100 gr okara (restos de la preparación de leche vegetal) 150 gr de harina sin gluten (mezcla comprada directamente en la tienda o mezcla de varias h...
Receta Galletas con chocolate (veganas y sin gluten)

Galletas con chocolate (veganas y sin gluten)

(13 votos) , (2) , (167)
Merienda Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 235 gr de harina de arroz 60 gr de compota de manzana 60 gr de azúcar 100 gr de chocolate (tableta cortada en trozos o 100 gr de pepitas de chocola...


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