Recetas sin gluten

386 recetas

El Gluten se encuentra en la semilla de muchos cereales. Representa un 80% de las proteínas del trigo. Pero hay personas que no toleran el gluten, a esta enfermedad se la llama celiaquía. La celiaquía es la intolerancia al gluten, a todo lo que lleve harina de trigo, cebada, centeno y en algunos casos avena.

Fondant au chocolat sin gluten- fondant au chocolat gluten free

(4 votos), (12)

Postre Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 100 g fromage blanc 250 g chocolate 50% cacao 15 g de maizena 35 g de azúcar 4 huevos separados 1 pizca de sal...

Crepes sin gluten y sin lactosa

(49 votos), (2) , (423)

Postre Fácil 15 min 228 kcal

Ingredientes: 250 gr de harina de arroz 500 ml de leche de almendras 3 huevos 1 cdita extracto de vainilla...

Coulant de chocolate cremoso sin gluten

(36 votos), (1) , (488)

Postre Fácil 30 min 382 kcal

Ingredientes: 150 gr de chocolate negro 100 gr de mantequilla 4 huevos 30 gr de maizena 90 gr de azúcar...

Mousse de chocolate vegano, sin huevos, sin leche, sin gluten

(36 votos), (6) , (429)

Postre Fácil 2h20m 301 kcal

Ingredientes: 1 lata de conserva de garbanzos (400gr) (aquafaba) 200 gr de chocolate negro 70 gr de azúcar...

Masa choux sin gluten, para profiteroles

(30 votos), (3) , (247)

Postre Fácil 30 min 135 kcal

Ingredientes: 125 gr de maizena 200 ml de agua 100 gr de mantequilla 4 huevos 1 pizca de sal 1 cda de azúcar 1 huevo para dorar...

Celiaquia, recetas SIN Gluten

(84 votos), (14 comentarios)

La Celiaquía es un problema que cada vez afecta a más personas. Qué hacer si tenemos que cocinar para un celiaco?

Mousse cremoso de chocolate sin huevos, sin gluten

(29 votos), (4) , (555)

Postre Fácil 25 min 458 kcal

Ingredientes: 300 ml nata muy fría 2 hojas de gelatina 200 gr tableta de chocolate 100 ml nata caliente 1 cda azúcar frambuesas frescas para decorar...

Bizcocho de soletilla sin gluten

(16 votos), (3) , (265)

Postre Fácil 31 min 38 kcal

Ingredientes: 2 huevos 50 gr azúcar 50 gr de maizena azúcar glas...

Galletas con chocolate (veganas y sin gluten)

(13 votos), (2) , (154)

Merienda Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 235 gr de harina de arroz 60 gr de compota de manzana 60 gr de azúcar 100 gr de chocolate (tableta cortada en trozos o 100 gr de pepitas de chocola...

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Menú diario

Flan de chocolate (sin gluten y fácil)

(12 votos), (1) , (283)

Postre Fácil 50 min 418 kcal

Ingredientes: 800 ml de leche 1 vaina de vainilla 100 gr de maicena 1 huevo 1 yema de huevo 175 gr de azúcar 200 ml de nata (30% mg) 30 gr de cacao en polvo ...

Galletas de Okara (pulpa de almendra) - Receta vegana y sin gluten

(10 votos), (1) , (68)

Merienda Fácil 10 min 12 min

Ingredientes: 100 gr okara (restos de la preparación de leche vegetal) 150 gr de harina sin gluten (mezcla comprada directamente en la tienda o mezcla de varias h...

Recetario Petitchef Sin gluten

(16 votos), (2 comentarios)

Consejos, recetas, variaciones, ingredientes, tipos de harinas, te lo explicamos todo para que puedas disfrutar de la comida tanto si eres intolerante como si lo es alguien de la familia o amigos. Tan sólo tienes que seguir una base de higiene para evitar la...

Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten

(9 votos), (2) , (230)

Entrante Fácil 20 min 148 kcal

Ingredientes: 1 coliflor 2 tomates 1 pepino 180 gr aceitunas negras hojas de menta (al gusto) 2 cdas aceite de oliva zumo de 1/2 limón sal pimienta...

Pudin de calabacín y pesto - sin gluten

(8 votos), (1) , (133)

Plato Fácil 10 min 35 min

Ingredientes: 3 huevos 2 yemas de huevo 200 ml de nata 100 ml de leche 20 gr de queso parmesano 500 gr de calabacines 3 cucharadas de salsa pesto...

Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)

(8 votos), (2) , (100)

Merienda Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 250 gr de frijoles cocidos (habas rojas) 200 gr de chocolate negro (tableta) 60 gr de azúcar moreno (esta cantidad puedes reducirla o incluso sustit...

Far breton de ciruelas pasas sin gluten y sin lactosa

(7 votos), (196)

Postre Fácil 1h10m 226 kcal

Ingredientes: 125 gr de harina de arroz 40 gr de azúcar 3 huevos 500 ml de leche de almendras 250 gr de ciruelas pasas sin hueso 1 pizca de sal...

Mini clafoutis de cerezas y almendras sin gluten

(7 votos), (1) , (385)

Postre Fácil 40 min 341 kcal

Ingredientes: 40 cerezas (deshuesadas) 2 huevos 50 gr de azúcar 10 gr de maizena 60 gr de almendras en polvo 75 ml de leche...

Tortitas veganas y sin gluten

(5 votos), (110)

Merienda Fácil 10 min 30 min

Ingredientes: 1 plátano 20 gr de azúcar moreno 3 yogures de soja 30 ml de aceite 200 ml de leche de almendras 225 gr de harina de arroz 1 sobre de levadura qu...

Harina de arroz casera (sin gluten)

(4 votos), (37)

Otro Fácil 5 min 263 kcal

Ingredientes: 150 gr granos de arroz...

Snickers caseros, veganos y sin gluten

(3 votos), (91)

Merienda Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: Para el caramelo: 150 gr de dátiles picados 1 cda de mantequilla de cacahuete 1 cda de leche vegetal (yo almendra) 1 cda de yogur vegetal (yo soja...

Galletas reno (sin gluten y veganas)

(2 votos), (1) , (39)

Merienda Fácil 45 min 10 min

Ingredientes: Para las galletas: 100 gr de harina integral de arroz 100 gr de almendras en polvo 50 gr de maizena 125 gr de margarina 75 gr de azúcar moreno ...

Tarta de damasco sin gluten

(1 voto), (46)

Postre Fácil 55 min 501 kcal

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre sin gluten 200 gr de almendra en polvo 35 gr de maicena 40 gr de azúcar de coco 1 pizca de sal 200 ml de crema/mantequilla d...

Bizcocho de yogur (vegano y sin gluten)

(12 votos), (82)

Postre Fácil 35 min 266 kcal

Ingredientes: 200 gr de compota de manzana (2 botes) 1 yogur de soja 100 gr de azúcar moreno (medida de 1 bote de yogur) 100 ml de aceite (1 bote) 80 gr de mai...

Crumble de manzana (vegano y sin gluten)

(8 votos), (1) , (118)

Postre Fácil 10 min 30 min

Ingredientes: 2 manzanas (grandes) 70 gr de harina de arroz 60 gr de margarina 30 gr de azúcar moreno 60 gr de almendras en polvo 1 cdita de canela...

Galette de Reyes frangipane (sin gluten)

(5 votos), (1) , (92)

Postre Fácil 35 min 626 kcal

Ingredientes: 2 masas de hojaldre sin gluten 200 gr de almendras en polvo 80 gr de azúcar moreno 35 gr de maizena (fécula de maiz) 1 pizca de sal 200 ml de nat...

Natillas veganas de avellana (sin gluten, sin huevo, sin lactosa)

(5 votos), (1) , (98)

Postre Fácil 15 min 331 kcal

Ingredientes: 200 ml de leche de almendras 2 cdas de maizena 2 cdas de puré de avellanas 1 cda de cacao en polvo 40 gr de avellanas en trozos (opcional sirope ...

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