Petitchef

Galletas con chocolate (veganas y sin gluten)

Merienda
15 porciones
10 min
15 min
Fácil
Para acompañar el té o café, nada mejor que unas buenas galletas crujientes. Una receta muy fácil de hacer, que también puedes preparar con los más peques ;)
Y si eres intolerante o alérgico al gluten, no te preocupes, porque no hay ni huevo, ni leche, ni harina de trigo!

Ingredientes

Número de partes: 15
235 gr de harina de arroz

60 gr de compota de manzana

60 gr de azúcar

100 gr de chocolate (tableta cortada en trozos o 100 gr de pepitas de chocolate)

100 gr de margarina vegetal

1 cdita de levadura química (polvo de hornear)

Preparación

  • En un recipiente, aplasta la margarina con un tenedor hasta dejarla cremosa.
    Añade el azúcar y mezcla hasta obtener una crema.
  • Incorpora la compota. Mezcla. Añade la harina + levadura. Mezcla.
    La masa debe quedar homogénea. Si cuando la toques no se pega a los dedos, está lista. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
    Añade el chocolate. Mezcla.
  • Precalienta el horno a 180°C.
    Forma pequeñas bolas con las manos, colócalas sobre una bandeja con papel sulfurizado.
    Aplasta un poco las bolas con un tenedor.
    Ya que estas galletas no se expanden, tu decides en este paso el grosor que quieres que tengan.
  • Hornear 15 minutos, dejar enfriar y listo! ;)

Fotos

Galletas con chocolate (veganas y sin gluten), foto 1
Galletas con chocolate (veganas y sin gluten), foto 2
Galletas con chocolate (veganas y sin gluten), foto 3
Galletas con chocolate (veganas y sin gluten), foto 4

Preguntas:

Buenas! No me entusiasma la compota de manzana. Si la sustituyo por mermelada, no me cargó la receta, verdad? Gracias!

Responder:

La compota lo que va a hacer es sustituir al huevo, le va a dar textura y dulzor a la galleta. No va a saber a compota (no a todo el mundo le gusta :D ) No te podemos asegurar el mismo resultado usando mermelada.




Comentarios de los miembros:

monica, 27/01/2019

Exelente!!!!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
25/04/2019

Disculpen pero los veganos no come mantequilla vegetal .
Ustedes me podrían decir una receta de pastel de almendras sin glutan, sin huevos y sin lácteos porsupuesto con relleno de almendras gracias

(0) (0) Abuso

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